A kalóriatiránusok - hírek - Université de Sherbrooke
Képzelje el, ha a kormány beszámítaná az Ön kalóriáit ... Wacky forgatókönyv? Mégis ez történt a náci Németországban. Ez a totalitárius rendszer szó szerint ellenőrizte az élet minden területét: a véleménynyilvánítás szabadságától a főzés szabadságáig.
„A náci kormány eldöntötte, hogy a németek mennyi ételt fogyaszthatnak és mit ehetnek. Nemcsak az étel mennyiségét és minőségét, hanem azt is, hogy mit gondolnak az emberek az ételről ”- mondja Tristan Landry, a Történelem Tanszék professzora és az ételtörténet szakembere.
Miért ez az étel körüli rögzítés? "A nácik egész propagandaapparátusukat arra az ígéretre építették, hogy a németek soha többé nem fognak éhezni" - mondta Landry professzor. Az első világháború alatt a németek egy blokád áldozatai voltak, amely több évre megszakította külső ellátásukat. Mivel Hollandiából és Oroszországból importált ételektől függtek, az első világháború alatt több százezer német halott éhen. Tristan Landry szerint egy igazi "étel trauma". "Kissé hervadt gulyás", "Hús néhány gombával", "Háborús sütemény zsír nélkül, vaj nélkül, tej nélkül, cukor nélkül" - jelentették be az akkori német újságok.
A kalóriák számításához a náci tisztviselők a következő képletet alkalmazták: a táplálkozó emberek száma szorozva életszínvonalukkal. Logikailag ez a számítás meghatározta a teljes népesség számára szükséges mezőgazdasági területet. Így a nehéz munkásnak számító bányász 3500 kalóriából profitálhat. Fehérgallér esetén az adag 2500 kalóriára csökkenhet stb.
„Egy bizonyos ponton már nem lehet kalóriát csökkenteni. Az egyetlen tényező, amelyet még kezelni kell, az egyedek száma. Automatikusan a talaj tovább táplálja a megmaradt egyéneket, és megfelelő életszínvonalat biztosít számukra ”- mondja Tristan Landry.