A Kamut; olasz tészta

kamut

A Kamut egy régi tápértékű durumbúza. Az ókori Egyiptom és Mezopotámia termékeny kereszteződésében termesztették 5000 évvel ezelőtt. A kizárólag biogazdálkodásban termesztett kamut® finom dió- vagy mogyoróízzel rendelkezik, enyhén vajjal

A búzához képest kalóriatartalma 7% -kal magasabb; A Kamut® 30% -kal gazdagabb fehérjében. Szintén mono- és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag, ásványi anyagokat (magnézium, kálium, vas, nátrium és cink) és vitaminokat (E, B) tartalmaz. A Kamut® gabonafélék gyakorlatilag eltűntek bolygónkról, amíg Bob Quinn biogazdálkodó nem érdeklődött felette. Emlékeztek fiatalkorának óriási gabonáira, és miután biokémikussá váltak, felfedezték kivételes táplálkozási értéküket. A történet szerint maroknyi gabonát találtak volna egy egyiptomi szarkofágban: egy legenda minden bizonnyal, mert a csíra nem élhette túl sokáig. Valószínűbb, hogy íze és minősége folytán egyiptomi termesztést folytattak kis méretben.