A kapor betakarítása - erre figyelnie kell
A kapor aromás és sokféleképpen használható a konyhában. A legtöbbet hozza ki a fűszerből, szüretelje és tárolja megfelelően. Olvassa el, mi a fontos ebben az otthoni tippben.
Betakarítás és tárolás kapor tippeket
Májustól októberig szabadon betakaríthatod az ültetett kaprot.
- A kapros hegyek különösen aromásak. Vágjon le annyi tippet, amennyire szüksége van.
- Vágáskor ügyeljen az egyensúlyra. Jó körülmények között a kapor vissza fog nőni, és évente többször betakaríthat.
- A szárított kapor gyorsan elveszíti ízét. Jobb, ha a hegyeket apróra vágjuk és lefagyasztjuk. Ezzel a módszerrel a fűszer több hónapig megmarad.
- Jól megmosva és nedves ruhába csomagolva a kapor legfeljebb 3 hétig tárolható hűtőszekrényben.
- Természetesen egész növények is feldolgozhatók. A szárakat finomra is vághatja és lefagyaszthatja.
Betakarítsd a kapros magokat, és fűszerként használd
Ha a kapor ősszel virágzik, a magokat sokszor betakaríthatják és újra felhasználhatják.
- Figyelje a virágernyőket. Amint a magvak megbarnulnak, vágja le az egész virágot.
- Most összekötheti a virágokat, felakaszthatja és megszáríthatja. Mivel a magok kiszáradnak a szárítási szakaszban, a legjobb, ha papírzacskót rögzítünk a virágok körül.
- A betakarított magokat légmentesen lezárt tartályban tárolhatja sok hónapig.
- Tipp: A kapor magjaival finomíthatjuk az ételeket, akárcsak a friss kaporral. Teaként infúzióban a magok segítenek emésztési problémákban és álmatlanságban.
A kapor kiválóan alkalmas uborka pácolására is. Olvassa el, milyen könnyű ez a következő otthoni tippben.