A kapor előnyei és erényei az egészségre
Kapor vagy anethum graveolens nevét a görög anethonról veszi, amely "gyorsan növekszik".
Ez egyéves, 1 méter magas növény, Dél-Európában és Nyugat-Ázsiában honos.
A kapor az Apiaceae (vagy Umbellifera) családba tartozik. Könnyű, ez a növény könnyen megtalálja a helyét a virágágyásokban.
Kapor: a nyilvántartáshoz
Mivel a legtöbb magas ókor, kaprot ízesítőként és gyógymódként használtak.
Erbers orvosi papirusa (Kr. e. 1500 körül) megemlíti gyógyászati tulajdonságait.
Bucolics című írásában, Virgil egy naiad leírja a kaporcsokrokat.
Ma, a kaprot gyakorlatilag csak ízesítőként használják, főleg a skandináv országokban és Németországban, de Franciaországban is, ahol minden formájú halat ízesít, különösen a tartárban.
Kapor és egészségügyi előnyei
- Dill véletlenül a kiválószélhajtó (segít a bélgáz kiutasításában). Megértjük, miért volt ilyen értékes ez az aromás növény, amikor az étrend sok hüvelyeset tartalmazott (borsó, bab, bab, lencse) !
- Kapornak híre van az ápolók tejének növelésére hanem a serkentik az emésztőrendszert.
- Kaprot is adnak vízhajtó tulajdonságok.
- Végül a kapor figyelemre méltó görcsoldó. Csuklás és hányás ellen ajánlott, gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt.
____________________