A káposzta jót tesz az agynak és a gyomor-bél traktusnak - CSID Mi történik Orvos

A savanyú káposzta, más néven Németországban savanyú káposzta, mint tartósítási módszer jelent meg, mivel a friss káposztát sóval és vízzel összekeverik, és hagyják erjedni. Leggyakrabban reggelire fogyasztják omlettel, vagy miért ne főételben. A pácolt káposzta számos egészségügyi előnnyel jár, ezért nem hiányozhat a hűtőszekrényből.

Táplálkozási értékek

• 27 kalória
• 0g zsír
• 7g szénhidrát
• 4g rost
• 1g fehérje
• A nátrium ajánlott napi adagjának 39% -a
• Az ajánlott napi C-vitamin szükséglet 35% -a
• A K-vitamin ajánlott napi adagjának 23% -a
• A vas ajánlott napi adagjának 12% -a
• A mangán ajánlott napi szükségletének 11% -a

Ecetes káposzta: előnyök

Kiváló probiotikumok forrása. A probiotikumok ideálisak a gyomor-bél traktus egészségére, erre a savanyú káposzta kiváló forrás. A koppenhágai egyetem egy kis tanulmánya azt mutatja, hogy az irritált bél szindrómában szenvedő betegek, akik savanyú káposztát ettek, csökkenteni tudták a kellemetlenségeket okozó tüneteket.

Rostot tartalmaz. A rost a szervezet számára szükséges tápanyag, különösen az egészséges emésztéshez, de a vércukor kiegyensúlyozásához és a koleszterinszint csökkentéséhez is. A Journal of Microbiology and Biotechnology folyóiratban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy a savanyú káposzta segít fenntartani a jóllakottságot, így nem fog kísértésbe esni vagy falatozni.

---