A karfiol erjesztése - ez olyan egyszerű; s! Fairment - hadd robbanjanak a mikrobák

Kezdőlap/Receptek/Karfiol erjesztése - ilyen egyszerű!

Recept: erjesztett karfiol

Karfiol erjesztése - a népszerű zöldség elkészítésének egy teljesen új módja! A karfiol könnyen emészthető, magas a vitamin- és ásványianyag-tartalma, de alacsony a kalóriatartalma. Ez ideális bármilyen étrendhez vagy könnyű ételhez. Erjedve teljes hatását kibontja!

olyan

erjesztett karfiol

Kulcsszó zöldségek, gluténmentes, probiotikus, vegán

Elkészítési idő 5 perc

Erjesztési idő 21 nap

összetevők

készítmény

Mossuk meg a karfiolt, és vágjuk virágokká.

Készítsen sóoldatot úgy, hogy 40 g sót feloldunk 1 liter vízben.

Először töltse be a karfiolvirágzatokat a poharába, amíg csak 3-4 cm nem szabad a széléig.

Most mérje le a káposztát egy üvegből készült erjedési súlygal, és öntse rá a sóoldatot, hogy 2-3 cm szabad hely legyen a széléig, hogy ne folyjon túl.

Zárja le az edényét, és címkézze fel a tartalmával és a dátummal.

Helyezze a poharat a konyhába szobahőmérsékleten az első 5-7 napban, hogy az erjedés jól induljon.

Ezt követően a karfiolnak hűvösebb helyre, lehetőleg hűtőszekrénybe kell költöznie. Ez nagyon fontos, különben túl savas lesz.

Kb. 2-3 hét erjedés után megkóstolhatja. Ha tetszik, kész az erjedése!

A karfiol néhány hónapig megőrzi, ha hűtőszekrényben tárolja.