A karfiol nem hiányozhat az étrendből; FitClass Club Titan Sector 3 Bukarest; előszoba
A karfiol nem hiányozhat a heti étrendből! Táplálkozási előnyei a legegészségesebb zöldségek közé sorolják, amelyek számos tulajdonságuk mellett rákellenes potenciállal is bírnak.
A karfiol táplálkozási előnyei
A karfiol fő vegyülete a szulforafán, amely elősegíti a szervezetünk számára szükséges enzimek előállítását. A karfiol nagyon nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, B-, B2-, C-vitamint, kalciumot, magnéziumot és vasat is. Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhesse a zöldség összes táplálkozási előnyét, hűtőszekrényben kell tartani, és mielőbb el kell fogyasztani, lehetőleg félig nyers állapotban, pároltan, de ropogósan. Így a benne található létfontosságú anyagokat a legjobb állapotban tartják.
A karfiol fogyasztása és annak hatása a testre
A karfiolfogyasztás a nagyon gyakori állapotok erős ellensége lehet, megelőzheti a vérszegénységet, hat a szív- és érrendszerre, elősegítheti a szívbetegségek és a stroke elleni küzdelmet vagy szabályozza a vérnyomást. Kedvezően hat a csontokra és a sejtek anyagcseréjére is. A karfiol fogyasztásával megelőzheti a szürkehályogot és más szembetegségeket. Európa és az Egyesült Államok kutatói ezt a zöldséget a rák elleni küzdelem egyik legfontosabb természetes módszerének nyilvánították, jelentős rákellenes tulajdonságokkal. Tanulmányok szerint a karfiolt fogyasztó férfiaknál sokkal kisebb a prosztatarák kialakulásának kockázata. Szóba került még a fogakra gyakorolt jótékony hatása is, köszönhetően a foszfortartalmának.
Karfiol és szerepe az étrendben
A karfiol étrendbe történő bevezetésének további előnye, hogy nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Ennek köszönhetően bármilyen mennyiségben elfogyaszthatja, akár heti háromszor, négyszer is. Számos táplálkozási szakember karfiolt javasol az étrendben, mint a burgonya lehetséges helyettesítőjét (a karfiol nem tartalmaz keményítőt). A jó glikémiás tartalom eltávolíthatja az éhségérzetet, amelyet akkor tapasztalhat, amikor fogyni próbál.
Karfiol, ezért ez az egyik legegészségesebb zöldség, a "felsőfokú káposzta", ahogy azt metaforikusan neveztük az általa nyújtott táplálkozási előnyök miatt. Javaslom, hogy ne hanyagolja el, és vezesse be étrendjében, de a családjában is.