A kávé jó neked! Egészségügyi Magazin
Jean Costentin professzor, aki az agyunkra és általában az egészségünkre gyakorolt összes hatását feltárta, lelkesen támogatja a kávét. "Ez kábítószer, de jó gyógyszer" - mondja. A vicc mögé elrejtett mérlegelt érvek, némi óvatossággal.
Egy amerikai tanulmány *, amely közel 400 000 személyt vett fel 13 év alatt, ezt kimutatta a kávé 10% -kal csökkentette a halálozás kockázatát az 50 és 71 év közötti embereknél és aki napi 3 csésze kávét fogyasztott, összehasonlítva azokkal, akik egyáltalán nem fogyasztották.
Újabban egy Japánban végzett tanulmány azt mutatja, hogy a csökkent a stroke kockázata azoknak, akik kávét vagy zöld teát fogyasztanak, azokhoz képest, akik nem. Jean Costentin professzor ** kedvesen válaszolt kérdéseinkre.
Santé Magazine: "Ha a kávé ennyire jó neked, miért mondod, hogy drog? "
Prof. Costentin: " A koffein olyan hatással van az agyra, amely más gyógyszerekkel közös: az úgynevezett „jutalmazási rendszerre” hat, amely maga is felszabadítja a dopamint, a vegyi anyagot, amely neurotranszmitterként működik az agyban. Valójában a koffeinnek stimuláló hatása van, amely megváltoztatja a kávé ízének érzékelését.
Valóban, ha teszel egy gyerekkel, akkor nem fogja jónak találni. De később, felnőttkorban, ösztönzik a jutalmazási rendszert, és ez díszíti azt az első érintkezést a kávéval. Ez az oka annak, hogy a kávét objektíven megkérdőjelezhető íze ellenére is jónak találjuk.
Én azonban ezt mondom jó drog, mert a kávé nem túl addiktív, és az agy működésének nincs torzulása. Az esetek döntő többségében, a kávéfogyasztók nagyon jól szabályozzák fogyasztásukat, stimuláló hatások elérése lehetséges hátrányok nélkül. A kávé tolerancia pedig személyenként nagyon változik. "
" Milyen jótékony hatásai vannak az egészségre ? "
" Általánosságban ajánlott adagokban (200-300 mg naponta vagy 2-3 csésze), a kávé jótékony hatással van a Parkinson-kórra amely csökkenti a kockázatot és a megnyilvánulásokat. Ez az Alzheimer-kór vagy a májcirrhosis esetében is érvényes.
A vizsgálatokból még mindig hiányzik a kávéban található különféle molekulák mechanizmusának külön elemzése. A koffein mellett a kávé gazdag polifenolokban is, amelyek antioxidáns hatása bizonyított. "