A kávé segít a fogyásban A jelenlegi tanulmányok értékelése ›
A kávénak gátolnia kell az éhségérzetet, és segítenie kell a fogyást. Vannak, akik esküsznek a kávé-diétára vagy a feltételezett csodaszerekre, például a zöldkávé-kivonatra. De mi van ezekkel az ígéretekkel? A kutatás jelenlegi állását a lényegre hoztuk az Ön számára.
Tartalomjegyzék
A kávé gátolja az éhségérzetet?
Valójában a kávé csökkentheti az éhségérzetet, mert a kávé serkenti a kolecisztokinin felszabadulását. 1) Ez a gyomor-bél traktus hormonja, amely többek között befolyásolja a jóllakottság érzését, és így biztosíthatja, hogy kevésbé éhes vagy kalóriát fogyaszt. Ez a hatás azonban csak rövid ideig tart: bár a kolecisztokinin megfékezi az akut étvágyat, úgy tűnik, hogy a hormon nem tartósan gátolja a kalóriabevitelt. 2) Ez a hatás nem elegendő egy olyan kávédiéta esetében, amelynek célja a testsúly hosszú távú csökkentése.
Így kapsz ingyenes táplálkozási ismereteket:
Az vagy, amit megeszel!
Szakértőink havonta egyszer gondosan ellenőrizték a táplálkozási ismereteket, ingyenesen, e-mailben.
A kávéban lévő koffein segít a fogyásban?
Korábbi tanulmányok igazából azt mutatják, hogy a koffeinfogyasztás a súly, a testzsír és a testtömeg-index (BMI) csökkenésével jár (úgy tűnik, a zöld tea itt különösen jól megy). Ez a hatás azonban klinikailag nem releváns, legalábbis súlyosan túlsúlyos embereknél: Az elhízás kezelésénél legalább két kilogramm fogyást kell elérni négy héten belül. A vizsgálatban résztvevők koffeinnel nem tudták elérni ezt az értéket. 3) Itt további vizsgálatokra van szükség annak igazolásához, hogy a koffein - különösen a kávéban - valójában felelős a fogyásért.
A zöldkávé kivonat alkalmas fogyásra?
A zöld kávé kivonatot feltételezett diétás csodaszerként forgalmazzák. Pörköletlen zöld kávébabból kivonatot kapnak és étrend-kiegészítőként értékesítenek. A fogyás hatása a klorogénsavnak tulajdonítható, amelyet a zöld kávé még jobban tartalmaz, mint a pörkölt kávé.
A kutatási helyzet azonban meglehetősen vékony, amint azt az Exeteri Egyetem tudósai megállapítják az eddig publikált tanulmányok áttekintésében. 4) Bár az eddigi eredmények nagyon ígéretesnek bizonyultak, a tanulmányok olyan rossz minőségűek, hogy alapvetően nincsenek megbízható ismereteink a zöldkávé kivonat hatásairól. Ez különösen igaz azokra a mellékhatásokra, amelyeket a kivonat kiválthat a szervezetben.
A kávé befolyásolja a beleket, és így segíti a fogyást?
Állatokon és embereken végzett vizsgálatok szerint a kávé hatással lehet a bélflóra. 1) Most valószínűleg arra kíváncsi, hogy ez hogyan segít a fogyásban. A válasz: Nagyszámú mikroorganizmus (különösen baktérium) települ a belünkbe - egy saját kis kozmosz, amelyet bélflóra vagy mikrobiota néven ismerünk. Ezen bélflóra összetétele befolyásolhatja, hogy nagyobb valószínűséggel elhízunk-e.
Úgy tűnik, hogy a súlyos túlsúly (elhízás) a bélflóra bizonyos összetételéhez kapcsolódik. Normál testsúlyú embereknél a Bacteroidetes baktérium nemzetség dominál, súlyosan túlsúlyos embereknél a Firmicutes nemzetség. A kávé állítólag elősegíti a normál súlyú baktériumok nemzetségét (Bacteroidetes), és hozzájárul a bélflóra elhízás elleni profiljához. 1)
Ennek a tézisnek az a problémája, hogy egyelőre csak arra utaló jelek vannak, de nincs bizonyíték, hogy a kávé ilyen módon befolyásolhatja a bélflórát. És még akkor is, ha a kávé valóban képes lenne erre, még az sem bizonyított, hogy a bélflóra elhízás-ellenes profillal rendelkezik. A bélbaktériumok összetétele valóban kedvez-e az elhízásnak, vagy fordítva van, és az elhízás befolyásolja a bélflórát? Talán egyik sem igaz, és a baktériumok összetételét egy teljesen más tényező határozza meg, amely az elhízással párhuzamosan fordul elő. Eddig csak néhány humán tanulmány készült erről, ezért még mindig a kérdések tisztázásának kezdetén vagyunk.
Következtetés: A kávé segít a fogyásban?
Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a kávé segíthet a fogyásban, de az ezzel kapcsolatos tanulmányok még mindig elég vékonyak. A kávé például serkenti a kolecisztokinin felszabadulását, amely többek között befolyásolja a jóllakottság érzését. A kolecisztokinin azonban csak gátolja az akut étvágyat, és hosszú távon nem fékezi az éhséget. A kávéban lévő koffein szintén hozzájárulhat a fogyáshoz, de úgy tűnik, hogy ez a hatás csak csekély.
Nem bizonyított, hogy a kávé valóban befolyásolhatja-e az emberek bélflóráját úgy, hogy csökkenjen az elhízás kockázata. A zöld kávékivonat éppoly kevéssé segíthet a fogyásban - a kutatási helyzet itt különösen hibás: Sem a zöld kávé kivonatának hatásáról nincsenek megbízható ismereteink, sem annak kutatása, hogy az extraktum milyen mellékhatásokat okozhat. Ezért nem javasoljuk ennek az étrend-kiegészítőnek a használatát!
Ezenkívül a napi kávéfogyasztás számos pozitív hatással jár az egészségre, amint azt "A kávé egészséges?" Cikkünkben olvashatja.