A kávé véd a köszvény ellen PZ - Pharmazeutische Zeitung
A kávé véd a köszvény ellen
Írta: Christina Hohmann
A nagy mennyiségű kávéfogyasztás csökkenti a húgysav szintjét a vérben, ezáltal csökkentve a köszvény kockázatát. Ez egy kanadai-amerikai kutatócsoport két, most közzétett tanulmányának eredménye volt.
A köszvény anyagcsere-rendellenesség, amely magas húgysavszintet okoz a vérben. A húgysav kristályok felhalmozódása az ízületekben súlyos fájdalmat okozhat. Mivel a kávéfogyasztás befolyásolja a húgysavszintet a vérben, összefüggés várható a köszvény kockázatával. A kanadai Brit Columbia Egyetem és az amerikai Harvard Medical School kutatói azt vizsgálták, hogy a kávéfogyasztás pontosan hogyan befolyásolja a húgysavszintet és a betegség kockázatát. Hyon Choi és munkatársai egy nagy amerikai egészségügyi és táplálkozási tanulmány adatait használták fel segítségükre. Ebben a tanulmányban 1988 és 1994 között több mint 14 000 felnőttet kérdeztek meg étkezési szokásaikról, beleértve a kávéfogyasztásukat is. Ezenkívül vérmintákat vettek, amelyekből meghatározták a húgysavszintet.
Az adatok vizsgálata azt mutatta, hogy minél nagyobb a kávéfogyasztás, annál alacsonyabb a húgysavszint a vérben. Tehát a kávé csökkenti a húgysav koncentrációt. Ez azonban nem a kávéban található koffeinnek köszönhető, mert sem a teafogyasztás, sem más koffeinmentes italok, például a kóla nem befolyásolja ezt az értéket. Érdekes azonban, hogy a koffeinmentes kávé fogyasztása csökkenti a húgysavszintet - állítják a kutatók az Arthritis Care and Research folyóiratban (Doi: 10.1002/art.22762). Ebből a tudósok arra a következtetésre jutnak, hogy a kávé más összetevői felelősek ezért a hatásért.
Egy másik hosszú távú tanulmány azt mutatja, hogy a kávéfogyasztás is befolyásolja a köszvény kialakulásának kockázatát. Az egészségügyi szakmákból 45 869 férfi vett részt az „Egészségügyi szakemberek utólagos tanulmányában”. 1986 óta orvosi vizsgálat alatt állnak, és életmódjukról is kérdeznek. Többek között meg kellett adniuk napi kávéfogyasztásukat.
Az első tizenkét évben 757 résztvevőnél alakult ki köszvény. Azoknak a férfiaknak, akik naponta négy-öt csésze kávét fogyasztottak, 40 százalékkal alacsonyabb volt a betegség kockázata, mint azoknál a férfiaknál, akik nem ittak kávét. Azok számára, akik napi hat vagy több csészét fogyasztottak, 59 százalékkal alacsonyabb a kockázat, jelentették Choi és munkatársai az Arthritis and Rheumatism folyóiratban (Doi: 10.1002/art.22712). A tudósok nem akarják a magas kávéfogyasztást köszvény megelőzésként javasolni.