A kávéban van kalória
A kávé régóta kultikus státuszt élvez a németek kedvenc italaként. Sok kávéfogyasztó felteszi magának a kérdést, mennyire egészséges a kávé. Pontosabban: hány kalória van abban a csésze kávéban, amelyet öntött magának, mielőtt elolvasta ezt a cikket? Itt a kérdés végére érünk, és tisztázzuk más kávékülönlegességek kalóriatartalmát is.
Mi a kalória?
A kalóriákat az energia mértékegységeként lehet felfogni. Ezért létfontosságúak számunkra, mint emberek, mivel felelősek a megfelelő szívverésért, a légzésért és az emésztésért. Minél aktívabb a mindennapokban, annál több kalóriát kell elfogyasztania ahhoz, hogy kielégítse testének igényeit. Például, ha sportoló vagy, akkor általában magasabb a tápanyagigényed, mint egy inaktív embernél, aki éjjel-nappal otthon van.
Számos oka van annak, hogy miért kell foglalkoznia a kalóriákkal, mivel ezek különböző hatással vannak jólétünkre. Egyrészt jól fogyhat kalóriákkal, ha kevesebbet fogyaszt, mint amire szüksége van. Ha viszont többet eszik és iszik, akkor nagy valószínűséggel hízik, mivel túlkínálat van. Az elégtelen kalóriabevitel további negatív következményekkel járhat. Ezek fáradtság vagy akár szédülés formájában jelentkeznek.
A nagy számok könnyebb megjelenítése érdekében az információkat általában nem kalóriákban, hanem kilokalóriákban (kcal) adják meg. A kalóriákról a kilokalóriákra való váltáshoz csak három hellyel előre kell mozdítania a tizedespontot. Az átlagos férfi ajánlott napi igénye 1700 kcal, egy nő esetében 1500 kcal. Az élelmiszer-csomagoláson a kilokalóriákat gyakran kilojoule-ban (kJ) adják meg. Az 1 kcal = 4,19 kJ képlet érvényes.
Hány kalória van a kávéban?
Alapvetően nagyon pozitív dolgokat lehet előre elmondani: a fekete kávéban gyakorlatilag nincs kalória.
Egy átlagos 200 ml-es csésze kávé, amelyet reggel főz, mindössze négy kilokalóriát tartalmaz. Ezek az őrölt kávéból származnak, mert a víz nem tartalmaz kalóriát. Mivel naponta négy csészénél többet nem szabad inni a benne lévő koffein mellékhatásainak elkerülése érdekében, a kalóriák száma itt elhanyagolható.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a kávéitalokban általában nincs kalória.
Kalóriák a különféle kávékülönlegességekben
A speciális kávék összetevőktől függően sok kalóriát tartalmazhatnak. Nagyban különböznek a választott italtól és annak elkészítésétől.
Gondoljunk csak egy tejeskávéra vagy egy cappuccinóra. Bár mindkettő remek ízű, de magas a tej- és cukortartalma is. Ennek megfelelően a kalóriatartalom lényegesen magasabb, mint a fekete kávéé.
Minél több tejet, cukrot, tejszínt és szirupot ad a kávéitalhoz, annál nagyobb a kalóriák száma.
Hány kalória van egy kapucsínóban?
A cappuccino az egyik olyan ital, amely a legtöbb kalóriát tartalmazza. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy sok tejet használnak fel. A kalóriatartalom 48 kcal/100 ml. Ezért a teljes tartalom körülbelül 72 kcal (150 ml-es csésze). Végül, amikor cukrot ad hozzá, ez a szám további 20 kalóriával növekszik minden egyes gombócnál.
Olyan sok kalória van egy eszpresszóban
Eközben egy eszpresszó különösen egészséges. 100 ml-enként kb. 8 kcal, ami éppen egy fekete kávé fölött van. Mivel azonban egy csésze sokkal kisebb, és általában csak 25 ml italt tartalmaz, az eszpresszó akár a kávé előtt is elkészülhet. A 2 kcal eszpresszó a napi táplálkozási szükséglet elhanyagolhatóan kis hányadát képviseli, miközben egy csésze fekete kávé 4 kcal-val szintén ebbe a kategóriába tartozik.
Hány kalóriát tartalmaz egy fehér kávé?
A fehér kávé általában a kávé feléből és a tej feléből áll, azonos méretű. Ha alacsony zsírtartalmú tejet használ, a szokásos 200 ml-es csésze körülbelül 66 kcal. Természetesen ez a szám a választott tej függvényében változik. Erről többet az alábbi összehasonlító táblázatban láthat.
Kalória egy latte macchiato-ban
A kalóriabomba a latte macchiato, amikor hagyományosan teljes tejjel készítik. Ebben az esetben a kalóriatartalom gyorsan eléri a 150 kcal-t. Aztán ott van a cukor is. Ugyanez vonatkozik itt arra is, hogy a tej megválasztása döntő hatással van a végtermékre.
Áttekintés: a különféle kávékülönlegességek kalóriái
| Fekete kávé | 2 |
| eszpresszó | 8. |
| Kávé cukorral | 22-én |
| Kávé alacsony zsírtartalmú sűrített tejjel | 24. |
| Tej kávé alacsony zsírtartalmú tejjel | 25-én |
| Cappuccino alacsony zsírtartalmú tejjel | 48 |
| Latte macchiato alacsony zsírtartalmú tejjel | 48 |
| Latte macchiato teljes tejjel | 64. |
Tekintettel a lánc népszerűségére Érdemes megnézni a Starbucks-ot is. Színes vegyes italokat kínálnak itt, amelyek összetevőik szerint igazi kalóriabomba. A legjobb példa erre a Caramel Frappuccino kevert kávé. A legkisebb, "Tall" változatban a kávékülönlegesség 300 kcal-t tartalmaz, míg a nagy változatban a "Venti" még 510 kcal-t is tartalmaz. Tehát, ha minimalizálni szeretné a kalóriákat, kerülje a Starbucks-t, vagy fekete kávét rendeljen.
Tej és tejszín mint kalóriaforrás a kávéitalokban
Mivel maga a kávé alig tartalmaz kalóriát, vannak más, a leírásban szereplő tényezők, amelyek fontos szerepet játszanak.
A tipikus kávékülönlegességek különösen a tejet és a tejszínt használják kiegyensúlyozott íz kialakításához.
A szupermarketben vásárolva három fő tejet talál: teljes tejet, alacsony zsírtartalmú tejet és fölözött tejet. Nemcsak zsírtartalmukban különböznek, hanem kalóriatartalmukban is. 100-szor 35 kcal-val a sovány tej a legalacsonyabb kalóriaváltozat, míg a teljes tej már 64 kcal. Szükség esetén itt is megtakaríthat kalóriákat a kávéitaljában.
Természetesen a tejszín kalóriákat is tartalmaz, és jó néhányat. Az alábbi összehasonlításunk szerint a kávékrém a negyedik legtöbb kalóriát tartalmazza 100 ml-enként. A kávé krém sűrített, homogenizált és pasztőrözött krém, amelynek zsírtartalma legalább 10 százalék. Még ez a „zsírszegény” változatú kávékrém is annyi zsírt tartalmaz, mint a legzsírosabb sűrített tej.
A sűrített tej ismét sűrűbb tej, amelynek íze kissé édesebb, mint a normál tejé. Pontosan ezért szolgálják fel gyakran egy ital mellett a kávézókban. A kávés tejszínt és a sűrített tejet gyakran egyenlítik egymással, annak ellenére, hogy olykor egyértelműen különböznek egymástól. Az egészségesebb megoldás általában az alacsony zsírtartalmú sűrített tej.
A tejpótlók óriási megtakarításokat hozhatnak
Ha valóban kalóriát szeretne megtakarítani, akkor a tejpótlókra kell figyelnie.
A mandulatej kalóriája mindössze 13 kcal/100 ml, ami kevesebb, mint bármely más tejszerű terméké. A rizs és a mogyoró tej szintén jó az étrendhez, mivel 20, illetve 29 kcal-ra kerülnek.
A szójatej alacsony kalóriatartalma szintén népszerű ebben az összefüggésben. De tényleg ilyen? 100 ml-enkénti 55 kcal-val ez megelőzi a teljes tejet, a sűrített tejet és a tejszínt, de az alacsony zsírtartalmú tej, a sovány tej, a zab tej és az említett tejpótló italok mögött.
A kókusztej valójában a legegészségtelenebb. Ez gyakran rendkívül krémes, néha még kemény is, ami úgy tűnik, hogy hatással van a kalóriák számára. A kókusztej 227 kcal/100 ml. Még egyetlen lövéssel is viszonylag nagy mennyiséget fogyaszthat el egy csészében. Ezenkívül a kókusztejet gyakran használják az ázsiai konyhában sokféle ételhez. Ismét jól jöhet a kalóriák számának ismerete.
A különböző tejfajták kalóriaértékei
Az áttekintés egy kicsit megkönnyítése érdekében összeállítottunk egy táblázatot a leggyakoribb tejfajtákról. A 100 ml-es szabványos specifikációt kiegészíti a 20 ml-es specifikáció. Ez a normál mennyiség felel meg a „tejcseppnek”, mivel valószínűleg használod.
| Mandulatej | 13. | 3 |
| Rizs tej | 20 | 4 |
| Mogyorós tej | 29. | 6. |
| Sovány tej 0,1% | 35 | 7. |
| Zabtej | 42 | 8. |
| Alacsony zsírtartalmú tej 1,5% | 46 | 9. |
| szójatej | 55 | 11. |
| Teljes tej 3,5% | 64. | 13. |
| Sűrített tej 4% | 111. | 22-én |
| Kávé krém | 120 | 24. |
| Sűrített tej 7,5% | 133 | 27. |
| Sűrített tej 10% | 176 | 35 |
| Kókusztej | 227 | 45 |
A kávéval hízik?
Nem, nem fog hízni a kávéból. Ellenkezőleg. A fekete kávé még annak a sok étrend-tervnek a része, amelyet alacsony kalóriatartalmának köszönhetően megtalálhat az interneten.
Ha hízik, az azért van, mert több kalóriát ad a testéhez, mint amennyire valójában szüksége van. Ha csak két kilokalória van egy kávéban, a hatás korlátozott. A 2000-es átlagos kalóriaigény alapján ez a napi szükséglet 0,1 százaléka.
Ezenkívül a kávé előnyös lehet az energiafogyasztás szempontjából. Biztosítja a zsír gyorsabb égését és az anyagcsere javulását. Azonban még mindig mozognia kell, és nem várhat a kanapén, hogy lefogyjon. Ha ez nem történik meg, akkor a test egyszerűen visszatölti a szabad zsírsavakat.
Bajba kerül, amikor édesíti a kávéját. Egy teáskanál cukorral hozzáadunk 20 kcal-t. Még tejjel is, minél többet ad hozzá a kávéhoz, annál több kalóriát ad a szervezetéhez a végén. Ilyen például a teljes tej. Ha a csésze harmadát kitölti vele, akkor már 40 kcal-t elér egy (tej) kávéval.
Következtetés
A fekete kávé alig tartalmaz kalóriát, és a koffein pozitív hatásaival együtt a világ egyik legegészségesebb ital.
Bármi, ami a fekete kávé vagy az eszpresszó mellett van, azonban az egekbe szökik a kalóriaszám. A cukor nélküli latte macchiato például körülbelül 150 kcal-t tartalmaz. Két kanál cukor a napi táplálkozási szükséglet tizede.
A tej, a cukor és a szirup a fő kalóriaforrás a speciális kávékban. A túl sok kalória elkerülése érdekében kivághatja őket, vagy kipróbálhatja az alacsony kalóriatartalmú helyettesítőket, például a mandulatejet. A diós jegy még javíthatja kedvenc italát.