A kávéfogyasztás megakadályozhatja az elhízást
Az egyesült államokbeli Georgia Egyetem kutatói azt találták A kávéban található klorogénsav jelentősen csökkentette a magas zsírtartalmú ételeket fogyasztó egerek inzulinrezisztenciáját és a zsír felhalmozódását.
A tengerimalacok nagyon magas zsírtartalmú étrendet folytattak 15 héten keresztül, ezalatt a kutatók hetente kétszer injektáltak klorogénsavat tartalmazó oldattal.
A tudósok megállapították, hogy a klorogénsav nemcsak a súlygyarapodás megakadályozásában volt hatékony, hanem elősegítette a normális vércukorszint fenntartását és a máj jó egészségét is.
"Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a kávéfogyasztás előnyei közé tartozik a krónikus betegségek, például a II-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatának csökkentése. Kutatásaink tovább mennek, és megpróbáljuk azonosítani a kémiai vegyület (klorogénsav, nem.) Előnyeit, amelyek bőségesen megtalálhatók a kávéban, de a gyümölcsökben és zöldségekben is, például almában, körtében, paradicsomban és ribizliben "- mondta Yongjie Ma Georgia Egyetem.
"A klorogénsav erős antioxidáns, amely csökkenti a gyulladást. Nagyon sok bizonyíték van arra, hogy az elhízással kapcsolatos betegségeket krónikus gyulladás okozza, így ha ezt kontrollálni tudjuk, csökkenthetjük a túlsúly negatív hatásainak egy részét ”- mondta Yongjie Ma.
A kutatók szerint azonban a klorogénsav nem az elhízás kezelésére szolgál. Az egészséges táplálkozás és a testmozgás továbbra is az elhízással járó kockázatok csökkentésének legjobb módja.