A kávéivók májértéke jobb

Amerikai tudósok feltételezik a kávé pozitív hatását a májenzimekre. Ennek oka nyilván nem a koffein.

Publikálva: 2014.11.27., 6:35

jobb

Egy csésze becsület.

BETHESDA. A Maryland-i Bethesdában található National Cancer Institute (NCI) tanulmánya szerint a kávéfogyasztók májértéke általában jobb. Nem tűnik úgy, hogy a koffein alacsony szinten tartja a májenzimeket. A hatás a koffeinmentes kávé esetében is megtalálható volt.

Az NCI-től Qian Xiao vezette kutatók 27 973 résztvevő adataira hivatkoznak az NHANES-tanulmányban (Hepatology 2014; 60 (6): 2091-2098). Ebben a tanulmányban a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC) nevében jó tíz év alatt felmérést végeztek az amerikai állampolgárok étkezési szokásaikról és egészségi állapotukról.

A kutatók két csoportot alkottak csoportjukból: a résztvevőket, akik a felmérést megelőző 24 órában kávéztak, és azokat, akik nem. Létszámát tekintve a résztvevők nagyjából egyenletesen oszlottak meg.

Mindkét csoportban összehasonlították a kóros májértékek (ALT, ALP, AST és GGT) valószínűségét. Az értékek 47 NE/l (férfiak) vagy> 30 NE/l (nők) felett ALT,> 33 NE/l AST,> 113 NE/l ALP és> 65 NE/l felett emelkedettnek tekinthetők a GGT számára.

Ahogy Xiao és munkatársai beszámoltak róla, a két csoport közötti különbség naponta körülbelül három csésze kávéval vált relevánssá: A kávét megvetőkkel összehasonlítva a kávéfőzőkben megnövekedett értékek relatív valószínűsége az említett négy enzim esetében 0,75, 0,82, 0 volt. 73 és 0,69.

Hasonló kapcsolatok a koffeinmentes kávéval

Tehát a kávéivóknak alacsonyabb volt a magas májérték kockázata. Ha kizárták a kockázati tényezők, például a BMI, a dohányzási állapot, a cukorbetegség vagy a HBV vagy HCV fertőzés hatását, a kapcsolat megmaradt.

Hasonló arányok vonatkoztak a koffeinmentes kávéra, még akkor is, ha ezek nem mindig értek el statisztikai szignifikanciát, például a résztvevők alacsonyabb száma miatt. Azok a résztvevők, akik több mint két csésze "lágy kávét" fogyasztottak, 38% -kal alacsonyabb valószínűséggel emelkedtek az ALT-szintek mellett, az relatív kockázatcsökkenés az emelkedett AST- és GGT-szint esetén 26, illetve 30 százalék volt.

Xiao és munkatársai szerint a koffeintartalmú változat eredményei megegyeznek a korábbi vizsgálatok eredményeivel. Tanulmánya azonban az első, amely inverz kapcsolatot mutat be a koffeinmentes kávé és az alacsony májenzimek között. Ez arra utal, hogy más összetevőknek is meg kell védeniük a májat.

Állatkísérletek során már találtak jelzéseket a dipertén, a Cafestol és a Kahweol védőhatásaira. Ezek állítólag megvédik a májsejteket az aflatoxin B1-től. A Cafestol és a Kahweol elősegítheti a glutation szintézisét is, amely állítólag szerepet játszik a máj méregtelenítési folyamataiban.

Mint minden megfigyelési vizsgálatnál, itt is meg kell jegyezni, hogy az ok-okozati összefüggés nem bizonyítható. További vizsgálatokra van szükség a jelenség hátterében álló mechanizmusok meghatározásához és annak kiderítéséhez, hogy a kávé mely alkotórészei vannak benne. eo)