A kefir veszélyei Melyek az egészségügyi kockázatok (figyelmeztetés)
Mielőtt a kefir egészségügyi veszélyeiről beszélnénk, tudnunk kell, hogy ez egy tehén-, kecske- vagy juhtejből készült erjesztett ital.
Úgy készül, hogy a választott folyadékot egy nem reaktív és saválló tartályba helyezi, ezeket a szemcséket közvetlenül hozzáadják, jellegzetes szemcsés megjelenésük miatt ilyennek nevezik.
Ezek tartalmazzák a baktériumok és az élesztő szimbiotikus kolóniáját, naponta kétszer keverjük a tartályban, hogy biztosítsuk az egyenletes expozíciót a szimbiotikus kolónián, krémesebb ital előállítására.
Az erjesztési folyamat után, amely általában a nap 24 órájában tart, nyomás alatt eltávolítjuk őket. Ezeket lefagyaszthatjuk és felhasználhatjuk egy másik későbbi gyártáshoz.
Az erjesztett ital ezután italként vagy különféle receptek összetevőjeként fogyasztható.
Kétségtelen, hogy egészséges ital, mérsékelt fogyasztása több okból is ajánlott.
Olvassa el, hogy többet megtudjon az előnyeiről és hátrányairól, és miért ajánlott ennek a hidratációs forrásnak a mérsékelt fogyasztása, hogy segítsen emberfeletté válni.
Előnyök:
Évszázadok óta veszik az immunrendszerre gyakorolt általános pozitív hatásai miatt. Régóta ismert, hogy jelentős mennyiségű fehérjét és kalciumot tartalmaz, emellett jó K2-vitamin-forrás.
A baktériumok fermentációjának terméke, a K2-vitamin megtalálható más erjesztett ételekben és italokban is, mint például a natto, kimchi, kombucha és joghurt.
A K-vitamint és osztályát, mint a K2-vitamint, régóta elengedhetetlennek tartják a véralvadásban.
A bizonyítékok azonban azt mutatják, hogy a K2-vitaminnak számos más funkciója van, és kiderült, hogy elengedhetetlen az optimális agyműködéshez.
Ennek a vitaminnak a megfelelő bevitele szintén hozzájárul a koszorúér-betegség kialakulásának esélyeinek csökkentéséhez.
Az étkezésből származó K2-vitamin bevitele a rák kialakulásának csökkenéséhez kapcsolódik, és kifejezetten megelőző, sőt terápiás hatást mutat mellrák, esetleg prosztatarák esetén.
Az erjesztett italokban, például a kefirben természetes cukorenzimek is vannak. Ezek az enzimek segítenek a bélben lévő komplex cukrok lebontásában, ami a puffadás és a gázok előfordulásának csökkenését eredményezi.
A probiotikus baktériumok antiallergén tulajdonságokat is mutattak. És végül a laktóz-intoleranciában szenvedő személyek jobban járhatnak a kefirrel, mert a fogyasztás úgy tűnik, hogy javítja a laktóz toleranciáját és emésztését.
A kockázatok és a mellékhatások:
Természetesen tiramint és hisztamint tartalmaz, amelyek a bakteriális fermentációs folyamat során keletkeznek.
Mastocytosisban szenvedő embereknek, ezért szigorúan be kell tartaniuk a hisztamin és tiramin nélküli étrendet, kerülniük kell azt.
Azoknak a személyeknek, akik nem tolerálják a hisztamint, kerülniük kell annak fogyasztását, mivel az káros hatásokat okozhat.
Továbbá azoknak, akik monoamin-oxidáz-gátlókat szednek a depresszió kezelésében, kerülniük kell, mivel ebben az erjesztett italban a magas tiramin-tartalom veszélyes vérnyomáscsúcsokat okozhat.
A tiramin és a hisztamin szintén társul a migrénhez, ezért akut vagy krónikus migrénben szenvedőknek nem szabad fogyasztaniuk.
A következő bejegyzésben megtalálja a sportitalok előnyeit és hátrányait, és azt, hogy miért kell mértékkel inni őket, hogy emberfeletté válhasson.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az italokat, amelyeket el kell kerülni, rendszeresen fogyasztani és mérsékelten fogyasztani: „emberfeletti ételpiramis”:
Italok:
- Szűrt víz
- Szénsavas víz
- Kókusztej
- Kombucha
- Italok és zöld porok
Mérsékelten:
- Nem koffeinmentes teák
- Kókusztej
- Nyers tehén- vagy kecsketej (amely fűvel táplálkozik)
- Kefir
- Sportitalok
- Turmixok (természetes összetevőkkel)
- Koffein tea (zöld teát is tartalmaz)
- Antioxidáns italok vagy porok
- Tejrizs
Kerülje (Figyelem !):
- Mandulatej
- vörösbor
- Energiaitalok
- Ízesített vizek
- Szóda
- Szójatej
- Rendszeres tehéntej
- Instant kávé
- Kevert kávé
- Lécek
- Mochas
- Sör
- Vegyes italok
- Erős alkohol