A keleti alma és körte chutney receptje

Ha ki szeretné próbálni magát a kulináris élvezetekben a gyorskonyhában, próbálja ki a keleti chutney-t. Ez a különlegesség könnyen elkészíthető, és a saját ízlésének megfelelően alakítható:

Gyakran az élet egyszerű dolgai tudnak igazán boldoggá tenni minket. Nem kell sok harang és síp, hogy teljesen megelégedjünk. Nem kell mindig 4 fogásos menünek lennie.

Néha nagyon úgy érzem, hogy van egy egyszerű sajtos szendvicsem - ahogy a Berliner mondja. Mások szerint sajtkenyér - nálunk ez egy szendvics. Szeretem a sajtot minden változatában. A sajt nagyon jó. Számomra a gyümölcs vagy a lekvár kapcsán is. Vagy ami még jobb, édes és meleg. Nekem ez a kombináció tetszik a legjobban. Ezért mindig is rajongtam a finom chutney-kért. A receptek olyan változatosak, és könnyedén módosíthatja őket a személyes preferenciák szerint. Tetszik keleti.

Hozzávalók 2 közepes méretű pohárhoz:

2 vörös héjú alma

2 körte (együtt kb. 650g)

Fél citrom leve

1 evőkanál pálinkaecet

1 púpozott teáskanál só

1-2 teáskanál harissa (attól függően, hogy milyen fűszeresen szereted)

1 teáskanál garam masala

1. Finoman kockára vágja a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Az almát és a körtét negyedeljük és távolítsuk el a köveket. A hámozott körtét és a hámozatlan almát is felkockázzuk.

2. Keverés közben pirítsa meg a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért az olajban. Hozzáadjuk az almát, a körtét és a kurkumát, és mindent 5 percig pároljuk. Megszórjuk a cukorral és jól belekeverjük.

3. Adja hozzá az ecetet, a harrisa-t, a garam masala-t és a sót, és hagyja 10 percig forralni fedél nélkül. Röviden ismét felforraljuk, és tiszta, csavaros üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk és 10 percre a fedélre tesszük.

---