A kemoterápia során ajánlott ételek
A kemoterápia során ajánlott ételeknek figyelembe kell venniük az ilyen típusú kezelés mellékhatásait. Hányinger, étvágytalanság, szagtűrés, ízváltozások gyakran érezhetők. Mit lehet enni, hogy a szervezet megkapja a szükséges tápanyagokat?
A kemoterápia során ajánlott ételeknek biztosítaniuk kell a táplálkozási egyensúlyt
A kemoterápia során gyakran fordulnak elő táplálkozási hiányosságok. Csökkentik a test ellenállását és késleltetik a gyógyulási folyamatot. A már legyengült test különféle fertőzésekben szenvedhet. Az összes szükséges megadásához ajánlott:
- fehér hal: szürke tőkehal, pisztráng, homár, keszeg, ponty, csuka;
- tenger gyümölcsei, ha nincs specifikus allergia;
- fehér hús: csirke, pulyka - csak a gyenge rész;
- főtt tojás - kerülje a nyers tojást tartalmazó ételeket;
- főtt burgonya, rizs, tészta, pirítós, teljes kiőrlésű gabona;
- a legkisebb savtartalmú olívaolaj: (0,2%);
- könnyű zöldségek: zöldbab, sárgarépa, cukkini, cukkini;
- friss gyümölcs- és zöldséglevek: sárgarépa, papaya, alma;
- sovány tej - különösen joghurt és alacsony zsírtartalmú sajt;
- mész, zsálya infúziói;
Az infúziókhoz adott ginnseng és gyömbér segítenek az émelygés ellen. De ezek ellenjavallt azok számára, akik gyomorhurutban szenvednek, ami a rák gyakori szövődménye.
A kemoterápia során kerülendő ételek
- vörös hús: marhahús, sertés, bárány és juh, kolbász és pástétom;
- kék hal: tonhal, lazac, cápa;
- zsírok: vaj, margarin, tejszín, teljes tej;
- savanyú gyümölcsök, citrusfélék: narancs, tüskék, citrom, kivi, eper;
- infúziók: tea, menta;
- kávé és alkohol.
Hogyan főzzük az ajánlott ételeket kemoterápia során?
Gőzös főzés, forralás és sütés ajánlott. A kemoterápia során ajánlott ételeket melegíteni vagy elkészíteni a mikrohullámú sütőben lehet.
Kerülje a sütést, és ne egyen nyers vagy részben főtt ételt. Ne közelítse meg a nyersen szárított húsételeket, vagy a füstölteket.
A kemoterápia toxicitása a szervezetben tartós hidratációt igényel. A víz segít eltávolítani a méreganyagokat. A vízbevitel a természetes gyümölcslevekre, az ajánlott infúziókra és a joghurtban lévő vízre is vonatkozik. A levesek, különösen ha nem túl sósak, szintén hozzájárulnak a hidratáláshoz.