A kenyérszeletben lévő kalóriák száma a felhasznált liszttől és az összetevőktől függően változik

Tudod, milyen kenyeret veszel? A biztonságos kenyérért kérje az adóigazolást! mondják az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület képviselői, akik tanulmányt készítettek a román piacon augusztus 1 és 20 között talált kenyér típusú pékáruk címkéiről.

A termékcímkéket elemezve kiderült, hogy nem minden kenyér az ország nagymamája receptje szerint készül, olyan friss és barna kenyér, amelyet gond nélkül több napig lehetett tartani, és ami nosztalgiát ébreszt mindazokban, akik kenyérsütő közelében éltek.

A tanulmány 80 féle kenyeret célzott meg, amelyeket a szövetség képviselői véletlenszerűen és névtelenül vásároltak az országban működő szupermarketekből. A tanulmány a román piacon értékesített termékek és szolgáltatások nyomon követésére irányuló projekt része, és célja a fogyasztók tájékoztatása a termékekről, hogy a választás tudatosan történjen.

A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az elemzésnek alávetett termékek 25% -a nulla eurót tartalmaz, és 37,5% nem jelölte meg a címkén a táplálkozási információkat

A vizsgálatban elemzett gyártók a következők: KARAMOLEGOS BAKERY ROMANIA, real, - Hypermarket Romania S.R.L., S.C. VEL PITAR S.A., S.C. TITAN S.A., S.C. CARREFOUR ROMANIA S.A., S.C. DOGROGEA GROUP S.A., S.C. VELROM S.R.L., S.C. Románia Hypermarche S.A., S.C. Lidl Discount S.R.L., S.C.GREWE S.R.L és SMART FOOD SOLUTION.

Az E-k száma szempontjából a 80 elemzett kenyérfajta közül 25% -nak 0 E-je van, 15% -ának egyetlen E-je, 3-nak pedig 7 E-je van.

"Vannak bizonyos E-k, amelyek nem károsak, de véleményem szerint a kenyér olyan élelmiszer, amely nem tartalmazhat E-t. Ugyanakkor a kenyér eltarthatósága nem lehet 4-5 napnál hosszabb, de ahol a termék nagyobb érvényességét kívánja elérni, különféle élelmiszer-adalékanyagok bevezetéséhez folyamodik.
Ha egészséges kenyeret akarunk, akkor annak csak tartalmaznia kell: lisztet, vizet, élesztőt és sót "- vélekedik Laura Biriş táplálkozási szakember

Szintén a tápérték-információk tanulmányozásának tárgyát képező termékek címkén való létezése szempontjából: 37,5% nem határozta meg ezeket az információkat, és az energiaértékek (kcal/100 gr) között mozognak: 210 - 273,4.

Szakértők rámutatnak, hogy a kenyérszeletben található kalóriák száma a termék összetételében használt liszttől és egyéb összetevőktől függően változik.

Laura Biriş táplálkozási szakember szerint maga a kenyér nem olyan étel, amely mérsékelten fogyasztva hízik meg, hanem a kenyérre tett készítmények, például vaj, tejszín, majonéz, piték). Fogyókúra esetén a teljes kiőrlésű kenyér a legalkalmasabb, mert olyan rostokat tartalmaz, amelyek hosszan tartó jóllakottság érzetét keltik, egészségesebb, de magasabb kalóriatartalmú, kis mennyiségben kell fogyasztani.

Az egészséges kenyér kiválasztásának másik mérföldköve a csomagolás. A táplálkozási szakorvos javasolja, hogy mindig ne csomagolt kenyeret válasszunk, mert annak esélye, hogy adalékokat és E-ket tartalmaz, alacsonyabb, mint a csomagolt. Tehát válasszuk a környéken található pékség kenyerét, és amikor egy kenyeret választunk, olvassuk el a címkét!

Úgy gondolom, hogy a kenyér minőségével kapcsolatos legnagyobb probléma az ételjavítók és színezékek túlzott használatával függ össze. A fekete kenyér különlegességek közül 90% ugyanolyan gyártási receptet tartalmaz, mint a fehér kenyér, a különbséget a színezékek (karamell vagy más színezékek) adják. ) A teljes kiőrlésű kenyérnek konzisztensnek kell lennie, nem lehet szivacsos, és különösen a lisztből látható. Ha pénzügyminiszter lennék, akkor bevezetnék egy pecsétet a kenyérre, mint például a cigarettára és az alkoholt.

Ezután írja a csomagolásra, hogy melyik a kenyér és melyik az e-kenyér.

A címke elolvasása gyakran lehetetlen. Ha a szakemberek azt javasolják, hogy ne használjanak adalékanyagokat, miért szabad ezeket használni az élelmiszerekben? Öröm, hogy minden korosztályú betegek vannak, és nem engedhetjük meg maguknak, hogy segítsünk nekik.?

A kenyér minőségét illetően ezen a nyáron rossz minőségű kenyeret kaptunk különböző gyártóktól: a kenyér savanyúvá vált, tapadt a kézre és savanyú illatú volt.