A keserű íz nem tarthat távol tőlük!
Az íze ellenére a keserű ételek nem hiányozhatnak az étrendből. Fontos tápanyagforrások, ráadásul olyan terápiás tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek néhány betegség kiegészítéseként ajánlják őket.
A rakéta vérszegénységgel küzd
Az elmúlt években a szupermarketekben van egy speciális zöldségfajta a salátához, amelyet rukkolának hívnak. Noha számunkra kevésbé ismert, a zöldek ezen változatát meg kell találni a napi étrendben, mert bebizonyosodott, hogy antioxidáns és méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Azt is megállapították, hogy a sült saláta kitûnõ mennyiségû vitamint (A és C) és vasat tartalmaz, ami segít az anémia elleni küzdelemben. Sőt, a rukkola hetente legalább háromszor fogyasztva szabályozza a koleszterinszintet, megakadályozza a stroke-ot és javítja az immunitást.
A grapefruit szabályozza a máj működését
Savanykás-keserű ízű grapefruit egész évben fogyasztható. Az étrendbe való felvétel egyik oka az egészségügyi előnyök hosszú listája. Először is, a grapefruit koleszterinszint-csökkentő tulajdonságairól ismert, mivel szabályozza az epe és a máj aktivitását. Így azoknak az embereknek, akiknek problémája van a "rossz" koleszterinnel vagy trigliceridekkel, 30 napig minden nap meg kell enniük egy vörös grapefruitot. Másodszor, ez a gyümölcs számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek daganatellenes hatásúak, többek között likopin, egy antioxidáns, amely elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez. A grapefruit fogyasztására vonatkozó egyetlen óvintézkedés a gyógyszerekkel való összefüggéshez kapcsolódik. Különösen egyes gyógyszerek bélben történő felszívódását egy enzim szabályozza, amely kölcsönhatásba lép a gyümölcs néhány anyagával.
Endíviák, erős csontok szövetségesei
Az endív saláta biztosítja az ajánlott napi magnéziumadagot. Ezenkívül az endívia jelentős mennyiségű vitamint (A, B1 és B2, C és K) és kalcium-, vas-, réz-, kálium-, nátrium-, foszfor- és mangán-sókat tartalmaz. Megállapították azt is, hogy hasznosak azok számára, akiknek emésztési problémái vannak, akik zsírmájban szenvednek vagy szívritmuszavaruk van. A csontritkulásban szenvedő betegek sem kerülhetik el őket, mert kissé keserű ízük ellenére az endívia olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a csonttömeg fenntartását. Ezenkívül ismertek vízhajtó és hashajtó hatásukról.
Étcsokoládé, gazdag antioxidánsokban
Azt mondják, hogy az igazi csokoládé az, amely több mint 75% kakaót tartalmaz, amely fontos antioxidáns forrás. Ezeknek az anyagoknak az a szerepük, hogy megsemmisítsék a testben lévő szabad gyököket, amelyek ultraibolya sugarak, cigarettafüst és szennyező anyagok hatására keletkeznek a légkörben, és amelyek megbetegíthetnek minket. Az étcsokoládé fogyasztható diéták alatt is. A koppenhágai egyetem dán tudósai szerint az étcsokoládé 15 százalékkal csökkenti az étvágyat. Ezenkívül megfigyelték, hogy csökken az étvágy az édes, sós vagy zsíros ételek iránt.
A sör megvédi a szívet
A sör megakadályozza a veseköveket és a szívbetegségeket, de csak azzal a feltétellel, hogy betartják az ajánlott napi mennyiségeket: nőknél 330 ml (egy pohár), férfiaknál 660 ml. Ezenkívül jó a sört összekapcsolni a mediterrán étrenddel (hal, gyümölcs, zöldség és olívaolaj) és mérsékelt fizikai aktivitással (hetente legalább háromszor, egyenként 30 perc).
Livia Nenatáplálkozási biológus Bio Nutriliv
A keserű elveket tartalmazó ételek erős tisztító jellegűek, megtisztítják a vért a felesleges oxidált zsíroktól (koleszterin), de a szervezetre mérgező egyéb anyagoktól is. A keserű ételek szintén javítják a vérkeringést és ennek következtében a szívműködést. Ezért a szív- és érrendszeri betegségben szenvedők ilyen élelmiszerek fogyasztásával javíthatnának egészségükön. Az étrendben meg kell találni az endíviát, a sült saláta kitûnõ tápanyagokban gazdag speciális salátatípust. Ezenkívül mértékkel fogyasszon csokoládét, sört (napi egy pohár). De a grapefruitot óvatosan kell fogyasztani, mivel olyan anyagokat tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a gyógyszerek működését.
Egyél naponta egy vagy két négyzet étcsokoládét, mert antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.