A keto diéta egészségügyi előnyei - LCHF Németország
Milyen egészségügyi előnyökkel jár a ketogén étrend? Dr. med. Fux Vilmos univ. foglalkozott ezzel a témával ...
A ketogén étrend egészségügyi előnyei
A keto diéta előnyei
írta dr. med. un. Fux Vilmos az alacsony szénhidráttartalmú - LCHF magazin 1/2018.
Dr. med. Fux Vilmos univ. írta a ketogén étrendet, igen vagy nem, az alacsony szénhidráttartalmú - LCHF magazin 4/2017. Képes ezen a téren, és amit mondott, érdekes. Ketogén étrend, igen vagy nem?
Az utolsó vendég bejegyzésben a ketogén étrend pozitív hatásaira fókuszáltunk, különös tekintettel a neurodegeneratív csoport betegségeire.
Ezúttal megvizsgáljuk a ketogén étrend egyéb egészségügyi előnyeit, és közelebbről megvizsgáljuk a biokémiai hátteret.
Először is, a ketogenezis kifejezés rövid megismétlése: Ez egy olyan anyagcsere-állapot, amelyben testünk energiáját természetes módon a szénhidrátok helyett zsírsavakból nyeri, mint például hosszabb böjt, intenzív testmozgás vagy tartós szénhidrát-tartózkodás esetén.
Magas szénhidráttartalmú étrend esetén a szénhidrátokból származó energiát az izmok és a máj glikogén formájában tárolják. Az agyunknak naponta körülbelül 100 g szénhidrátra van szüksége glükóz formájában. Amikor az egyén glikogénkészletei kimerülnek, a máj és a vese szintetizálni kezdi a ketontesteket, amelyek alternatív energiaforrásként szolgálnak. Valójában az emberi agy naponta körülbelül 70% -os ketontestből nyerheti energiaigényét. A fennmaradó 30%, amely nélkülözhetetlen az idegsejtek számára, aminosavakból, a fehérjék építőköveiből szintetizálható egy glükoneogenezisnek nevezett biokémiai eljárással.
Az átalakítási szakasz körülbelül három hetet vesz igénybe. Ez alatt a három hét alatt a test adaptációs szakaszon megy keresztül, majd kevesebb ketontestet termel, miközben megtanul hatékonyabban energiát nyerni belőlük. Az, hogy a test milyen gyorsan alakul át hatékonyan ketonszintézissé és felhasználássá, számos tényezőtől függ: alvás, mentális egészség, étrend, napi folyadékbevitel mennyisége, vitamin- és ásványianyag-egyensúly, stressz, máj- és hasnyálmirigy-egészség és inzulinérzékenység.
Ha az étrend túlnyomórészt magas szénhidráttartalmú, a hasnyálmirigyben képződő inzulin hormon a véráramból a glükózt juttatja a sejtekbe, ahol a glükóz piruváttá metabolizálódik, majd a citrátcikluson keresztül tovább. Az így nyert energiát biokémiai úton ATP (adenozin-trifoszfát) formájában bocsátják a test rendelkezésére. A keton testek lényegesen több ATP-t szolgáltatnak, mint a szénhidrátok.
Ha más felhasználható szénhidrát nem jut a szervezetbe (a rost például nem használható szénhidrát), és a glikogénkészletek üresek, akkor egészséges embereknél csökken az inzulinszint, és a test elkezdhet ketontesteket termelni. Az alacsony inzulinszint tehát optimális zsírégetést jelent. A magas inzulinszint gátolja a zsírégetést. Minden olyan étrend, amelynek célja a zsír hatékony égetése (például alacsony szénhidráttartalmú, keto, lassú szénhidráttartalmú, LOGI, alacsony glikémiás indexű diéták) célja az inzulinszint csökkentése a szénhidrátbevitel csökkentésével. Ezeknek a diétáknak a megnövekedett fehérje bevitele hosszabb jóllakottság érzetéhez vezet, és közvetve az érintettek kevesebbet esznek, ami nagyon motiváló lehet az étrend változásának betartására.
A ketogén étrend csökkenti a vér zsírtartalmát, mint a trigliceridek és a kicsi, sűrű atherogén LDL, növeli a HDL-t és a nagy, kevésbé atherogén LDL-t. A hagyományos véleménnyel ellentétben a szénhidrátok, különösen fruktóz formájában, növelik a triglicerideket és a kis sűrű, aterogén LDL-t. A vérnyomást szénhidrátkorlátozás mellett is optimalizálják.
Ezenkívül a ketogén étrendet gyakran alkalmazzák olyan betegségek esetén, amelyeknél krónikus gyulladás áll az előtérben. Ide tartoznak olyan betegségek, mint a pikkelysömör, az ízületi gyulladás és a gyulladásos bélbetegségek, valamint a krónikus fájdalom. A keton test béta-hidroxi-butirát képes gátolni az olyan fehérjekomplexeket, mint az NLRP3 gyulladásos és így csökkenteni a gyulladásos hírvivők szintézisét.
Talán néhány olvasó számára is meglepő, hogy a ketogén étrend még a köszvény tüneteit is javítja: a megnövekedett fehérjebevitel képes több húgysavat eliminálni a vesén keresztül. Amit nem tehet, az az, hogy kombinálja a különösen purinban gazdag ételeket (például hüvelyesek, alkohol, hús, belsőségek, füstölt ételek) sok szénhidráttal. Mert ez a tökéletes kombináció egy köszvényes rohamhoz. Az első hetekben a húgysav először növekszik, majd ismét csökken.
Sokan, akik áttérnek a ketogén étrendre, csupán néhány nap múlva jelentik, hogy általában több energiájuk van és kevesebb az édesség utáni vágy, mivel az inzulinérzékenységük javul. A szervezet saját inzulinja jobban működik. Az alvás is javul, de a mechanizmusok e tekintetben még mindig nem tisztázottak. A gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek kevesebb gázzal, kevesebb gyomorégéssel és jobb bélmozgással számolnak be. Az átállási szakaszban azonban nem szabad túl sok nyers zöldséget fogyasztani, hanem inkább főtt zöldséget. Sokan gyakran nagyon hosszú ideig alacsony rosttartalmú étrendet folytattak, így a rostbevitel hirtelen növekedése irritálhatja a beleket. A magasabb zsírtartalmú étrend kicsi mellékhatásaként az epekövek kockázata alacsonyabb, mivel ennek következtében az epét gyakrabban öblítik át az epeutakon.
Az alacsony vércukorszint javítja a látást, csökkenti a szürkehályog kockázatát és optimalizálja az anyagcsere helyzetét 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben és elhízásban. A ketogén étrendet alkalmazzák alvási betegség narkolepsziájában, Rett-szindrómában (a fejlődési rendellenesség egyik formája), McArdle-szindrómában (itt az izom-glikogén nem bontható le), metabolikus enzimhibákban, például piruvát-dehidrogenáz-hiányban és nagyon súlyos epilepszia-formában, Lennox -Gastaut-szindróma.
Az étrend megváltoztatása előtt azonban beszélnie kell orvosával a lehetséges ellenjavallatokról és/vagy a gyógyszeres terápia alkalmazásáról.
A ketogén étrend terápiás lehetőségeiről és előnyeiről a Dr. Keto Info című könyvben olvashat bővebben. Fux Vilmos és Pfeifer Daniela.
Képjogok: Dr. Fux Vilmos
Javasoljuk a “Keto Info - Gluténmentes” könyvismertetést. Szója nélkül. Egyszerű! ”A„ Keto Info - Gluténmentes. Szója nélkül. Egyszerű! ”Daniela Pfeifer és Dr. med. Fux Vilmos univ. Ez az ismertetés először az LCHF Magazin 01/2017. Kattintson ide a könyvtúra olvasási mintájának megtekintéséhez.
Ezeket és más "egészséges" könyveket megrendelheti az Expert könyvesboltban .
Szeretné megtudni az egészség és a táplálkozás legfrissebb kérdéseit? Remek, akkor iratkozzon fel hírlevelünkre. Ha nem akar lemaradni egyetlen új bejegyzésről sem, iratkozzon fel blogunkra itt.