A keto (ketogén) diéta France Drion
Ha olvasott az egészségről és az étrendről az elmúlt években, valószínűleg ismeri a ketogén kifejezést.
A ketogén étrend a változata alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ennek azonban elég különbsége van ahhoz, hogy külön kezeljék.
Más alacsony szénhidráttartalmú diétákkal ellentétben a ketogén étrend hajt, definíció szerint, a ketonok szintjének növekedése, vagy ketonok a vérben (ketonemia).
Ezek kémiai vegyületek, amelyeket a szervezet akkor állít elő, amikor a raktározott zsírt elégeti.
A magas ketonémia ezen állapotát táplálkozási ketózisnak is nevezik.
A táplálkozási ketózis nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendből, böjtből vagy túl sok alkoholfogyasztásból származhat. Ketózis esetén a vér és a vizelet ketonszintje meghaladja a normálist, de nem elég magas ahhoz, hogy acidózist okozzon.
A teljes éhezéstől eltekintve a ketózis úgy érhető el, hogy a szénhidrátbevitelt napi 50 grammra (vagyis az energiafogyasztás körülbelül 10% -ára) korlátozza. Íme egy példa egy tipikus ketogén étrendre:
- 5% -10% szénhidrát
- 15% -20% fehérje
- 70% -80% lipid
Fontos kiemelni, hogy a rendkívüli szénhidrátkorlátozás gyakran kellemetlen mellékhatásokat eredményez. Sok ember influenzaszerű tüneteket tapasztal, többek között: fáradtság, gyengeség, koncentrációs nehézség, fejfájás, ingerlékenység és hányinger. A ketogén étrendhez való alkalmazkodáshoz szükséges idő személyenként változik, de általában két-három hét elteltével az emberek többsége a mentális fókusz és a fizikai energia javulásáról számol be.
A ketogén étrend hívei azt állítják, hogy a ketonok és a ketózis termelése egyedülálló anyagcsere-állapotot hoz létre. Úgy vélik, hogy ez a feltétele annak, hogy a ketogén étrend sikeresen csökkenti a testzsírt a többi étrendhez képest. azonban, az állítás tudományos érvényessége vegyes, a legjobb.