A ketogén diéta egyszerűen elmagyarázta - Keto blogsorozat 2019
A cikk tartalma
Mi a ketogén étrend vagy a "keto"?
Évek óta tartom a ketogén étrendet, és ma szeretnék közelebb vinni a keto 2019-es verziómhoz. Ez a neve annak a cikksorozatomnak, amellyel szeretnék kezdeni. Sokkal többet tudok elmondani a ketogén étrendről, mint hogy belefér egy blogcikkbe. Az újonnan érkezők számára a súlypályám egy kis visszatekintésével kezdem, hogy tudd, ki ír ide.
Ezt a cikket egy nő írta, aki majdnem meghalt túlsúlya miatt, és aki segített az alacsony szénhidráttartalmú életének megmentésében.
A múltam: Mindig kövér
Mutatok egy nagyon régi képet magamról. Akkor még a természetes hajszínemet viseltem, és 21 évvel fiatalabb voltam, mint ma. A képen 62/64 méretű vagyok, és a pulóver nem lelóg. Becslésem szerint már most is meghaladom a 240 kilót. A mérleggel mért legnagyobb súlyom 2007. január végén 262,5 kilogramm volt a Gr. 64 és ez sikeres volt! A tényleges maximális súlyom a 68-as ruhaméretben 290-300 kiló körül lesz!
Én 20 éves vagyok, és a ruhaméret szerint 240 kilóra becsülhető. Férjemmel együtt, akivel a mai napig boldog házasságban élek.
Körülbelül 290 és 80 kiló között?
Szeretném megírni önnek, hogy a kb. 210 kilós teljes veszteséget egyedül sikerült kezelnem. De ez pofátlan hazugság lenne. A jo-jo effektus kerülő útján 2017-ben Marjanovic professzor és csapata segítségére volt szükségem a freiburgi Egyetemi Klinikán, akik 166 kilós gyomor bypass-ot helyeztek el számomra. Tehát látja a ketogén étrend/alacsony szénhidráttartalmú és paleo plusz sport „jojó-korrigált” mérlegét: a műtét előtt már 130 kilót fogytam.
A kezdő súlyhoz képest 2017-ben már őz voltam, minden más ember és az egészségem szempontjából is rendkívül elhízott voltam. A gyomor megkerülésével a súlyom csakugyan megugrott - annak ellenére, hogy néhány hónappal a műtét után már napi normál mennyiségű kalóriát fogyasztottam, és "csak" heti hat órás testmozgást végeztem. A műtét előtt kétszer annyi testmozgásra és jó 1000 kalóriával kevesebbre volt szükségem, hogy ne is hízzak!
A képen (a bal oldalon) körülbelül 3 héttel látható a gyomor bypass műtétem után, és jobbra, 2019 áprilisában, az első feszesítő művelet előtt, a laza bőr eltávolítására.
Me, 2019 hat csomaggal. Fantasztikus.
Az elmúlt hónapokban a testem minden oldaláról lógó hatalmas bőrfelesleg eltávolításának közepette voltam. Többnyire alacsony szénhidráttartalmú vagyok, és most november van, és mint minden évben, kissé szigorítom a feltételeket, és egy ideig ketózisba kerülök.
A hatos csomagom már jól látható, bár még mindig rengeteg laza bőr van a mellkasomon, a hátamon és az oldalamon.
Hol kezdhetem a keto sorozatomat?
Mi valójában a ketogén étrend?
A "ketogén" kifejezés arra az üzemanyagra utal, amelyet a szervezet energiaszükségletének egy részének kielégítésére használ. Ketogén étrend esetén ezek úgynevezett ketontestek. A test ezeket a "varázsmolekulákat" üzemanyagként használja, ha nagyon hiányzik a szénhidrát. A ketonokat a máj zsírokból állítja elő. Ez lehet ételéből származó zsír vagy zsírlerakódás.
A ketózisban a zsírégetés javában zajlik. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy a ketogén étrenden kívül nem éget semmilyen zsírt - normál alacsony szénhidráttartalmú vagy normál, magas szénhidráttartalmú nyugati étrendben csak valamivel kevesebbet (alacsony szénhidráttartalmú) vagy sokkal kevesebb zsírt (normál étrend) éget el naponta.
A ketogén étrend nem alkalmazható, vagy csak módosított formában a gyomor megkerülése után, ha zsírintoleranciában szenved. Van egy kibővített hurok bypassom, és pontosan ez a probléma - ezért várjon csak, és nézze meg, a sorozat során természetesen azt is elárulom, hogyan módosítottam a ketogén étrendet a gyomor megkerüléséhez.
Korábban ismer, és szeretné tudni, mit csinálok másképp a Keto 2019-ben? Hamarosan erre válaszolok egy cikkben.
Az egészséges növényi olajok az egyik legfontosabb zsírforrás a 2019-es keto étrendemben.
A keto veszélyes?
Az, hogy a ketogén étrend veszélyes-e, az egyik leggyakoribb kérdés. Ezért a ketogén étrend 1. részében kell szerepelnie.
A szénhidrátokat továbbra is szükségesnek tartják az étrendben. Hogy ez nem így van, kiderül a nagyon hideg területek őslakosaiból, akik nagyon alacsony szénhidrátot fogyasztanak egész életükre és jó egészségnek örvendenek. Diétás szénhidrátok nélkül alapvetően jól lehet élni egy életen át. Nem akarom azt állítani, hogy egyik vagy másik életmód általában „jobb” vagy „rosszabb” - ezek kétféle életmódot jelentenek. Nem több.
Mindazonáltal a riasztó harangok sok ketózisban vagy ketogén diétában szenvedő embernél megszólalnak.
Finom töltött butternut tök szalonnával - tipikus keto ebéd az otthonomban.
A szénhidráthiány miatt természetesen képződött ketontestek nem jelentenek kockázatot.
A »táplálkozási ketózis« vagy az étrenddel kapcsolatos ketózis semmi köze a veszélyes ketoacidózishoz 1-es típusú cukorbetegekben vagy súlyos 2-es típusú cukorbetegségben. A természetesen enyhén savas ketontestek patológiás növekedése esetén a vércukorszint emelkedik, és a vér pH-értéke egyidejűleg eltolódik. A test túl savas lesz, a szervek meghibásodhatnak, és ha a kezelést nem kapják meg, a ketoacidózis halálhoz vezethet. Ez az állapot életveszélyes - és éppen ezt a cukorbeteg életveszélyes anyagcsere-állapotát szokták összekeverni a "ketózissal".
A ketogén étrendre vonatkozó figyelmeztetések szinte mindig erre a kritikus anyagcsere-egyensúlyhiányra utalnak, amely a cukorbetegek kis csoportját érinti.
Mindazonáltal ez a tudás fontos lehet az Ön számára: Mielőtt viszonylag extrém táplálkozási formára váltana, feltétlenül keresse fel orvosát, hátha valami ellentmond az étrend változásának. Ez magában foglalja az általános alapbetegségeket, valamint a vércukorszintet befolyásoló gyógyszerek alkalmazkodását.
Keressen egy modern orvost, aki ismeri a ketogén étrendet. Valaki, aki tanácsot akar adni a DGE-vel kapcsolatban, ezen a ponton nincs helyén.
Finom gofri recept a ketogén étrendhez
Ezt értem ketózis és ketogén diéta alatt ebben a blogsorozatban.
A ketogén, ketózis vagy ketogén étrendről itt mindig a metabolikus problémákon túl, és nem terápiásan foglalkozunk a blogban.
Tehát amikor itt vagyunk a blogon kb Ketózis keton testek jelenlétéről beszélünk alacsony és normál vércukorszint mellett, valamint normális vér PH szint mellett olyan embereknél, akiknek anyagcseréje viszonylag egészséges, abszolút inzulinhiány nélkül.
Ilyen körülmények között a ketózis egészséges anyagcsere-állapot, amelyre testünk felkészült. Tudta, hogy a csecsemők enyhe ketózisban születnek, és hogy az élet első szakaszában szívesebben alkalmazzák a ketontesteket az agy növekedéséhez? Ez nem mond semmit a ketogén étrend felnőttekre gyakorolt hatásáról, de még mindig nagyon izgalmas.
Ez volt a 2019-es keto sorozatom első része. A következő cikkben a makrotápanyagokról és azok eltérő működéséről beszélünk, arról, hogy a kalória nem csak kalória (a forrástól függetlenül), valamint a ketogén étrenddel kapcsolatos egyéb izgalmas témákról.