A ketogén diéta története - Jonathan Boivin Fitness
Bevezetés
A ketogén étrend napjainkban rendkívül népszerű. Sokan, akik betartják, tisztában vannak azzal, hogy a testépítők az 1980-as években kezdték el használni nagyobb izmok felépítésére zsírégetés közben, anélkül, hogy az edzés közepén elfogyott volna az energiájuk. A ketogén étrend története azonban sokkal tovább nyúlik vissza - az ókori görögökre, a múlt évezredeiben.
Az "alacsony szénhidráttartalmú" diéta ötlete az ókori Görögországban kezdődött.
A történészek azt találták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek két fő példája található meg az ókori Görögországban. Kr. E. 600 körül. Kr. Az első "orvosok", Galen és Erasistratus éhomi étrenddel kísérleteztek, hogy kezeljék azt, amit ma epilepsziának nevezünk.
Mindkettő megjegyezte, hogy amikor egy személyt rövid időre megfosztottak ételtől, rohamaik javultak. Ennek eredményeként úgy vélték, hogy az ember szénhidráttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendbe helyezésével gondoskodni lehet rohamairól és a kapcsolódó problémákról.
Bizonyíték van arra is, hogy bár a hagyományos görög étrend kenyérből és gyümölcsből állt, olimpiai sportolóik teljesen más étrendet folytattak. Olyan írásokat találtak és fordítottak le, amelyek megmagyarázzák olimpiai futóik húsgazdag étrendjét. Nyilvánvaló, hogy a görög emberek rájöttek a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend sportos előnyeire.
1911-ben tanulmányok kimutatták, hogy a ketogén étrend életképes kezelési lehetőség az epilepszia kezelésében.
Az ókori Görögország eszméivel alig foglalkoztak 1911-ig, amikor a modern orvostudomány elkezdte tanulmányozni őket. Franciaországban 1911-ben 20 epilepsziában szenvedő embert végeztek. Minden résztvevő alacsony kalóriatartalmú éhomi étrendet fogyasztott a szénhidrátok eltávolításával és a zöldségek hangsúlyozásával.
Javult az a kettő, aki képes volt betartani az étrendet. Azt is elmagyarázták, hogy jobban érzik magukat. (A többiek nem az étrendet követték az utasításoknak megfelelően.) E két beteg esetében az étrend jobban működött, mint a rohamok idején rendelkezésre álló gyógyszerek. Hasonló vizsgálatokat végeztek az Egyesült Államokban nagyjából ugyanabban az időben.
A ketogén diéta kifejezést 1921-ben hozták létre
A "ketogén étrend" szavak 1921-ben váltak a lexikon hivatalos részévé. Russell Wilder amerikai orvos, aki a Mayo Klinikán dolgozott, elsőként használta ezt a kifejezést. A ketontestek felfedezésére vállalkozott.
Rollin Woodyatt, a cukorbetegség hatásait és okait vizsgáló kutató ugyanezen év elején fedezte fel a ketonokat. Észrevette, hogy ezek a ketonok, három specifikus vízoldható vegyület gyűjtőneve, megjelentek a májban, miután az emberek a ketogén étrend korai változatát bevették.