A ketogén étrend alapvető szabályai, hogyan működik, milyen előnyökkel jár, megengedett ételek, ételek
A ketogén étrend (vagy röviden: a keto diéta) alacsony szénhidráttartalmú és egészséges zsírtartalmú étrend. Ennek a programnak számos egészségügyi előnye van, amelyeket a következő bekezdésekben tárgyalunk. Itt van egy részletes útmutató erről az étrendről, amelynek népszerűsége napról napra növekszik.
Ketogén étrend - mi ez és hogyan működik?
A ketogén étrend előnyei
Ketogén étrend - mi ez és hogyan működik?
Mint a cikk bevezetőjében említettem, a ketogén étrend alacsony szénhidráttartalmú étrend és nagyon gazdag egészséges zsírokban. A program magában foglalja az elfogyasztott szénhidrátok számának drasztikus csökkentését és helyettesítését zsírokkal. Ez a folyamat segíti a testet az anyagcsere természetes állapotában, az úgynevezett ketózisban.
A ketózis során a test a zsírokat energiává alakítja. A test a májból származó zsírt átalakítja ketonoknak nevezett molekulákká, amelyek biztosítják az agy számára szükséges energiát. Ezenkívül a ketogén étrend jelentősen csökkenti a vércukorszintet. Ez a megnövekedett ketonszám mellett számos egészségügyi előnnyel jár.
A ketogén étrend előnyei
A ketogén étrend előnyei hasonlóak, de erősebbek, mint más alacsony szénhidráttartalmú étrendeké. Itt van néhány közülük.
Zsírégetés
Számos tanulmány megállapította, hogy a többi étrendhez képest a ketogén étrend hatékonyabb a fogyáshoz. Ezt az előnyt számos olyan top-elemzés bizonyítja, mint például ez .
A ketogén étrend során az egész test a zsírt használja energiaforrásként, ami azt jelenti, hogy a test 24/7. Ezenkívül csökken az inzulin szintje, a zsír tárolásáért felelős hormon. Alacsony inzulinszint esetén a zsírégetés jelentősen megnőhet. Így a test számára könnyű hozzáférni a zsírlerakódásokhoz és tárolni azokat. Nagyszerű hír azok számára, akik fogyni próbálnak, de nem akarnak éhen halni.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a ketogén étrendet követõ emberek 2,2-szer több fontot vesztettek, mint azok, akik korlátozták a kalóriájukat. A triglicerid és a HDL koleszterinszint szintén javult. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a keto diétát követő emberek háromszor nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akik más étrendet követtek.
Számos oka van annak, hogy ez az étrend jobb, mint más, például a megnövekedett fehérjebevitel, a megnövekedett ketonbevitel, kevesebb vércukorszint és javult inzulinrezisztencia.
Az egészség javítása
A ketogén étrend számos előnnyel jár a test általános egészségi állapota szempontjából.
Fokozott energia és szellemi teljesítmény
Sokan azt mondják, hogy a ketogén étrend megkönnyíti a koncentrációt és több energiát. Ezt azzal magyarázzák, hogy ketonokat használnak üzemanyagként az agy számára.
Étel megengedett
A ketogén étrendben a legtöbb étkezésnek tartalmaznia kell:
- Hús: vörös hús, fehér hús, szalonna, hal.
- Zsíros halak: lazac, makréla, tőkehal, tonhal stb.
- Tojás: lehetőleg a szabadban nevelt csirkék tojásait válassza.
- Vaj és tejföl: válassza ki a legjobb minőségű lehetőségeket.
- Sajt: a sajt nem hiányozhat az étrendből. Bármilyen sajtot fogyaszthat: sima sajt, urda, cas, telemea, cheddar, juhsajt, kecskesajt, mozzarella stb.
- Olajmag: mandula, dió, lenmag, tökmag, chia mag stb.
- Egészséges olajok: extra szűz olívaolaj, kókuszolaj, avokádóolaj.
- Avokádó: rendkívül egészséges étel, amelyet naponta fogyaszthat.
- Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek: zöldségfélék, paradicsom, hagyma, paprika stb.
- Fűszerek: só, bors, kömény, kakukkfű, oregánó stb.
- Italok: víz, kávé, tea. Ezeket az italokat édesítés nélkül kell fogyasztani; a kávét és a cukrot kevés tejjel vagy tejszínnel el lehet fogyasztani .
Tiltott étel
Minden szénhidrátban gazdag ételt el kell kerülni. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket érdemes elkerülni vagy a lehető legritkábban fogyasztani:
- Édességek: szénsavas gyümölcslevek, gyümölcslevek, turmixok, sütemények, fagylalt, cukorkák stb.
- Gabonafélék: búza, rizs, tészta, kukoricapehely stb. Alapú termékek.
- Gyümölcsök: minden gyümölcs, kivéve a kis bogyós adagokat, például az epret.
- Hüvelyesek: borsó, bab, lencse, csicseriborsó stb.
- Gyökerek: burgonya, édesburgonya, sárgarépa, paszternák, zeller stb.
- Alacsony zsírtartalmú termékek: Ezek általában intenzíven feldolgozottak és nagyon gazdagok szénhidrátokban.
- Fűszerek és szószok bizonyos keverékei: azok, amelyek cukrot és egészségtelen zsírokat tartalmaznak.
- Egészségtelen zsírok: korlátozza a feldolgozott növényi olajok, majonéz stb.
- Alkohol: a magas szénhidráttartalom miatt a legtöbb alkoholtartalmú ital kijuthat a ketózisból.
- Cukormentes termékek: Ezek gyakran gazdagok egészségtelen édesítőszerekben, amelyek néha befolyásolhatják a ketonszintet. Ezenkívül a cukormentes termékeket általában erősen feldolgozzák.
A fent bemutatott összes információ segít megérteni a ketogén étrend alapelveit és annak szabályait. Ez megkönnyíti a követést. Siker!