A ketogén étrend az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel szemben - KetoUp Blog
Ketogén étrend és alacsony szénhidráttartalom: mi a különbség?
Egyszerűen fogalmazva, a ketogén diéta vagy a "keto diéta" alacsony szénhidráttartalmú étrend, de nem minden alacsony szénhidráttartalmú étrend ketogén diéta.
A ketogén étrend fő célja, hogy segítsen a táplálkozási ketózis elérésében és fenntartásában - egy anyagcsere-állapotban, amely akkor következik be, amikor a szervezet következetesen ketont termel és használ energia céljából. A szénhidrátok napi 35 gramm/5% alatti korlátozása általában elegendő a ketózis elindításához és fenntartásához.
A vér ketonszintjének mérésével könnyen ellenőrizheti, hogy ketogén étrendet tart-e vagy sem. Ha a ketontartalma körülbelül 0,5 mmol/L vagy annál nagyobb egy héten át tartó ketogén étrend után, ez azt jelenti, hogy jogszerűen folytatja a ketogén étrendet. De ha az olvasási érték 0,5 mmol/l alatt van, akkor technikailag ez azt jelenti, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendet használ, és nem ketogén étrendet tart.
Sajnos nincs pontos meghatározása az "alacsony szénhidráttartalmú étrendnek". Úgy tűnik, hogy még a kutatási szakirodalomban sincs olyan végleges válasz, amely lehetővé tenné számunkra, hogy megkülönböztessük az alacsony szénhidráttartalmú étrendet a magasabb szénhidráttartalmú étrendtől.
Egyes tanulmányok szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend olyan étrend, amely a szénhidrátokat a kalória 20% -a alá korlátozza, míg más tanulmányok olyan étrendnek minősítik, amely kevesebb, mint 45% szénhidrátot tartalmaz. Az egyetlen dolog, amiben a legtöbb ember egyetért, az az alacsony szénhidráttartalmú diéta koncepciója: a szénhidrátbevitel csökkentése a magas szénhidráttartalmú, feldolgozott élelmiszerek elkerülésével.
Pontosabban, az alacsony szénhidráttartalmú étrend korlátozza az ételeket könnyen emészthető szénhidrátokkal (pl. Cukor, kenyér, tészta, gyümölcslé, szóda), és azokat olyan ételekkel helyettesíti, amelyek zsírtartalma magasabb és közepesen fehérje (pl., Hal, baromfi, kagyló, dió, tojás, sajt és magvak) és más alacsony szénhidráttartalmú ételek (például nem keményítőtartalmú zöldségek, például kelkáposzta, spenót, mángold és brokkoli), bár más zöldségek és gyümölcsök (különösen bogyók) gyakran megengedettek. A szénhidrátokra és bizonyos élelmiszercsoportokra vonatkozó korlátozás az alacsony szénhidráttartalmú étrendek között változik.
Rövid áttekintés a legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú diétákról
Egyszerű koncepciója miatt az alacsony szénhidráttartalmú étrend számos különböző módon megközelíthető, amelyek közül néhány nagyon népszerűvé vált az elmúlt évtizedben. A szénhidrátok kihagyásának sokféleségének bemutatásához vessen egy pillantást a legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú diétákra:
1. Tipikus alacsony szénhidráttartalmú étrend
A tipikus alacsony szénhidráttartalmú étrendnek nincs meghatározása. Ez a diéta kevesebb szénhidrátot és magasabb fehérjetartalmat eredményez, mint egy tipikus nyugati étrend.
Ez a fajta alacsony szénhidráttartalmú étrend általában azon alapul
- Hal,
- Hús,
- tojás,
- magvak,
- diófélék,
- Zöldség,
- egészséges zsírok és
- gyümölcsök.
Ez csökkenti a magas szénhidráttartalmú ételek, például gabonafélék, burgonya, cukros italok és magas cukortartalmú feldolgozott ételek fogyasztását.
Erre az étrendre váltva a legtöbb ember fogyni fog és javítja az egészségét. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták általában csökkentik a szénhidrátokat, hogy növeljék a fogyást, majd ismét növeljék a szénhidrátokat a testsúly fenntartása és/vagy a magas intenzitás mellett.
2. Alacsony szénhidráttartalmú/paleo étrend
A Paleo diéta jelenleg az egyik legnépszerűbb táplálkozási forma. Ez a diéta magában foglalja a paleolitikumban valószínűleg kapható ételek fogyasztását, valamint a mezőgazdasági és ipari forradalmak után népszerűvé vált ételek fogyasztásának korlátozását.
A paleo étrend nem a szénhidrátok korlátozására összpontosít, de a ma elfogyasztott legnépszerűbb ételek közül sok kivételével a szénhidrátbevitel természetesen alacsonyabb. A standard paleo étrend kiküszöböli a feldolgozott ételeket, a cukrokat, a szemeket, a hüvelyeseket és a tejtermékeket, és a kiváló minőségű húsra, halra, zöldségekre, gyümölcsökre, valamint néhány dióra és magra koncentrál.
Számos olyan kis tanulmány létezik, amelyek azt mutatják, hogy a Paleo diéta súlycsökkenéshez, alacsonyabb vércukorszinthez és a szívbetegségek kockázati tényezőinek javulásához vezethet, hasonlóan a többi alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
3. A húsevő diéta (Zero Carb Diet)
A húsevő étrend azon a meggyőződésen alapul, hogy a túléléshez nincs szükségünk növényi ételekre vagy szénhidrátokra.
Nincs kutatás, amely alátámasztaná a diéta javasolt egészségügyi előnyeit. Valójában a szakirodalom nagy része azt tanácsolja, hogy ne korlátozzák a növények bevitelét, és a kalóriák nagy részét állati eredetű termékekből nyerjék, különösen azért, mert hiányoznak olyan fontos tápanyagok, mint a C-vitamin és a rost.
Vannak még:
- 4. Az Atkins-diéta
- 5. Az Eco Atkins
- 6. Skandináv alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend (LCHF)
- 7. Az alacsony szénhidráttartalmú mediterrán étrend
- 8. Tim Ferriss ’Slow Carb Diet
- 9. Egész30 diéta
- És a ketogén étrend
Alacsony szénhidrát vs ketogén étrend - melyik a jobb a fogyáshoz?
Még nem találtunk olyan vizsgálatot, amely összehasonlítaná a nem keto, alacsony szénhidráttartalmú étrendet (amely nem okoz tartós ketózist) a ketogén étrenddel. Ezért nehéz közvetlenül összehasonlítani a fogyást. Elméletileg csábító azt hinni, hogy a ketogén étrend jobb, mert jobban korlátozza a szénhidrátokat, mint a legtöbb alacsony szénhidráttartalmú diéta.
Ez a három diéta - keto, alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú - mind segít abban, hogy hasonló mennyiségű súlyt fogyjunk 6 hónap után.
A ketogén étrendnek több előnye van, mint pusztán a fogyás!
Nem világos, hogy mennyi további fogyást kaphat valaki a ketózis miatt.
Ugyanakkor szem előtt kell tartanunk, hogy a fogyás nem az egyetlen dolog, amire az étrendi döntések meghozatalakor kell összpontosítanunk. Először is a legfontosabb figyelembe veendő változó az, hogy az étrend és az életmód hogyan befolyásolja általános egészségi állapotát.
A legjobban vizsgált és legismertebb biomarkerek a trigliceridek, a koleszterin, a vércukorszint és a vérnyomás, és a szénhidrátok diétából való eltávolítása (a legtöbb ember számára) mind jelentősen javult.
A kutatások azt is kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend a következő feltételekkel segíthet az emberekben:
- 1-es típusú cukorbetegség
- 2-es típusú diabétesz
- Magas vérnyomás
- szívbetegség
- Magas vércukorszint
- Olajos májbetegség
- pattanások
- policisztás petefészek szindróma
Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a ketogén étrend hatékonyabb lehet, mint egy kevésbé korlátozó alacsony szénhidráttartalmú étrend cukorbetegségben, magas vércukorszintben, magas vérnyomásban, zsíros májban és policisztás petefészek szindrómában szenvedőknél. Ezenkívül kiderült, hogy a ketogén étrend segíthet a betegeknél is:
- Parkinson kór
- Alzheimer kór
- epilepszia
- köszvény
- Autizmus spektrum zavar
- rák
Az étrenddel kapcsolatos ketózis a ketogén étrendnek a fent felsorolt neurológiai állapotokra, köszvényre és számos rákra gyakorolt jótékony hatásainak titkos összetevője.
Következtetés
Röviden: a ketogén étrend hasznosabb és egészségesebb lehet, mint egy kevésbé korlátozó, alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ezen kívül a szénhidrátfogyasztás fontos szerepet játszik az egészségünkben. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem ketogén diéta, de a ketogén diéta alacsony szénhidráttartalmú étrend!