A ketogén étrend rövid távon hasznos, hosszú távon megkérdőjelezhető

Ami a „ketogén étrend” témáját illeti, könnyen azt gondolhatnánk, hogy ez egyfajta vallási háború. Egyesek számára ez a karcsúbb alak és az egészségesebb életmód kulcsa, mások számára ez a leggyorsabb út a káros alultápláltsághoz. De mit is jelent valójában a ketogén étrend?

Minden a zsíron

A ketogén étrend elsősorban a szénhidrátbevitel minimálisra korlátozásáról és egyúttal a zsírbevitel maximális növeléséről szól. Míg a Német Táplálkozási Társaság (DGE) a következő tápanyag-elosztást javasolja:

55% szénhidrát,
30% zsír,
15% fehérje,

alapvetően a szélsőségekre irányul egy ketogén étrendben:

70-80% zsír,
15-20% fehérje,
5% szénhidrát.

Az energiaszolgáltató cseréje

A ketogén étrend középpontjában az energia-anyagcsere változása áll. Ahelyett, hogy szénhidrátokból nyert glükózt használna energiaforrásként, mint korábban, zsírokat használnak. Az úgynevezett ketózis során a máj ketontestekké bontja a zsírokat, amelyek ezután glükózpótlóként és így a szervek energiaforrásaként szolgálnak.

Ketogén diéta az orvostudományban

A tudatosabb életmód és a karcsúbb alak mellett a ketogén étrend a betegségek elleni küzdelemre és azok elkerülésére is összpontosít. A ketogén étrend a gyermekek epilepsziájának kezeléséből ered, amelyet ma is alkalmaznak. De ritka veleszületett anyagcsere-betegségek kezelésében is alkalmazzák.

Bár a ketogén étrendet más betegségek (például cukorbetegség, elhízás, magas vérnyomás, pattanások vagy agyi traumák) esetén is alkalmazzák, az előnyök nagyon ellentmondásosak a szakértők körében, különösen azért, mert nincsenek megalapozott tanulmányi eredmények.

Hatékony a rák ellen?

Különösen a rákkezelésben folynak heves viták arról, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend lelassítja-e vagy akár gátolja-e a daganatok növekedését. A kiindulópont az a tény, hogy a rákos sejtek több cukrot fogyasztanak, mint az egészséges sejtek. A kritikusok azonban óvatosságra intenek a rák ketogén étrenddel való ellensúlyozásától, mivel a rákos sejtek nagyon alkalmazkodók, és nem feltétlenül függenek a cukortól.

Ketogén étrend a mindennapi életben

A ketogén étrend egyszerűen nem működik így. Sok fegyelmet és tudást igényel. Nem minden zsír- és fehérjetartalmú termék alkalmas ketogén étrendre. Például nem minden zsír egyenlő. Megkülönböztetnek egészséges és egészségtelen zsírokat (telítetlen és telített zsírsavakat). Hidegen sajtolt olívaolaj és napraforgóolaj nem ajánlott.

Finom vonal megtartása az előnyök és hátrányok között

Azok, akik a lehető legrövidebb idő alatt szeretnének minél többet lefogyni, gyakran visszaesnek a ketogén étrendre, más néven anabolikus étrendre. Különösen a sportolók és a testépítők használják ezt a módszert izomépítésre és a testzsír csökkentésére egyszerre. Az átmenet nehéz szakasza után a ketogén étrend segíthet javítani az arcszínt és a koncentrációt, valamint növelni az állóképességet. Gyulladáscsökkentő hatása is van.

Ezeket az előnyöket az étrendnek tulajdonítják, vagyis a használat korlátozott időtartamának. A ketogén étrend hátrányai azonban a következők: B. a ketosis, a máj túlzott használata által okozott rossz lehelet, mivel a magas zsírtartalmú étrend korlátok közé szorítja a zsíros máj- és szívproblémákkal küzdő embereket, valamint a szervezet túlsavasodását és a fontos tápanyagok hiányát. Ezenkívül a nők szabálytalan menstruációs ciklust tapasztalhatnak. A ketogén étrendet ezért orvosnak rendszeresen ellenőriznie kell.

Mindennek megvan a maga határa

A továbbiakban is folytatnak megbeszéléseket arról, hogy a ketogén étrend károsabb-e vagy előnyösebb-e a szervezet számára. Ami azonban vitathatatlan, hogy gyorsan elveszítheti a testzsírt. De, amilyen gyakran előfordul, az igazi út valószínűleg valahol a közepén van. Noha van értelme csökkenteni a cukor bevitelét, kétséges, hogy a nagy mennyiségű zsír megfelelő helyettesítője ennek. Különösen azért, mert a DGE szerint a tápanyagok túl- és alulkínálata egyaránt fennáll. És a hébe-hóba való bűn néha többet is jelent, mint hogy állandóan nélkülöznöm kell. Végül is a szellem veled eszik, és megköszöni érte.