A kevesebb zsír nem jelent kevesebb fontot
Az alacsony zsírtartalmú vagy inkább az alacsony szénhidráttartalom az ideális út az álomsúly eléréséhez? Egy új metaanalízis most legalább egy következtetést von maga után: bármilyen diétával is, a legtöbb evő hamarosan elegük lesz belőlük.
Nak,-nek
Melyik diétával lehet legkönnyebben elérni a kívánt súlyt? Ez továbbra is ellentmondásos.
BOSTON. Az átlagpolgár átlagos tömegével növekszik az érdeklődés az egészség szempontjából előnyös területeken a tömeg csökkentésére irányuló módszerek iránt is. Az erre a célra előírt különféle étrendek listája hosszú, és sikereik története lényegesen rövidebb.
Ahol sok zsír van a bordákon, kevés zsírt kell fogyasztani - ez elsőre hihetőnek hangzik. A megfelelő alacsony zsírtartalmú étrendből éppúgy hiányzik, mint olyan tanulmányból, amelyben hatásukat vizsgálták.
Nincs előnye az alacsony zsírtartalmú étrendnek
Deirdre Tobias, a bostoni Harvard Egyetem Táplálkozási Intézetének munkatársainak egy csoportjával együtt 53 táplálkozási tanulmányt elemzett randomizált és kontrollált formában annak megállapítására, hogy az alacsony zsírtartalmú diétát (10-30% vagy kevesebb zsírból származó kalória) tartó betegek fogynak-e többet, mint más, zsírosabb étkezési szabályokkal (amelyek magukban foglalták a szokásos étrend fenntartását is).
Minden vizsgált beavatkozás legalább egy évig tartott (Lancet Diabetes Endocrinol 2015; online október 30.).
Az eredmény dióhéjban foglalható össze: "Az alacsony zsírtartalmú étrend súlycsökkenésre gyakorolt hosszú távú hatása a tanulmányoktól függött, hogy az adott összehasonlító csoportban mennyire intenzívek az erőfeszítések" - írják Tobias és munkatársai. Ugyanezzel az erőfeszítéssel nem volt nyilvánvaló ok az alacsony zsírtartalmú étrend előnyben részesítésére.
A magas zsírtartalmú étrendekhez képest az alacsony zsírtartalmú receptek csak egy év után további 360 gramm súlycsökkenést eredményeztek, ami statisztikailag nem volt releváns. Csak a "folytassa az étkezést, mint korábban" diétához képest volt jelentős előnye, 5,4 kg.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend jobban megy
Ha viszont az alacsony zsírtartalmú étrendeket alacsony szénhidráttartalmú étrendekhez hasonlították (alacsony szénhidráttartalmú étrend), akkor az utóbbi jobban teljesített. Az alanyok átlagosan 1,15 kg-mal többet vesztettek, mint alacsony zsírtartalmúak.
Ezt annak alapján kell értékelni, hogy az átlagos fogyás, az étrendtől függetlenül, még a jelentősen elhízottnak tartott résztvevőkkel végzett vizsgálatok során sem volt több mint négy kiló. "Nem lenyűgöző" - mondta Kevin Hall (Nemzeti Diabétesz- és Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete, Bethesda, Maryland) a metaanalízishez fűzött kommentárjában.
Rámutat, hogy a járóbetegek fogyásának átfogó tanulmányai mutatják a legnagyobb fogyást hat-nyolc hónap után. Ezt követően az alanyok ismét híznak. "Az energiaegyensúly számításai azt mutatják - folytatja Hall -, hogy a diétát a maximális fogyás idején nagyrészt már nem tartják be."
Hosszú távon a késsel és villával - alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú - való megfelelés katasztrofális.
Olvassa el a megjegyzést is: Kevés bizonyíték a diétákról