A kicsi a gyönyörű hatékony mikrofarmok - Cultures et Compagnies

„A kicsi szép”: nagy teljesítményű mikrofarmok

Kedves olvasó, amikor a gazdaságokról beszélünk, milyen képek
gyere hozzád ?

Nagy mennyiségű búza, állat, traktor ...

Ezek a képek megismétlik a takarmányozásra szánt hagyományos mezőgazdaságot
a franciák a második világháború végén. De ma ez a modell
megtalálja a határait: az üzemeltetők szorongása, az EU támogatásaitól való függőség
KAP, talajkimerülés, környezeti szennyezés ... A
a fosszilis tüzelőanyagok, üzemanyag és műtrágya formájában, vezet
mindenütt előforduló helyzet: 10 kalória energiát használnak csak 1 előállítására
étkezési kalória 1 !

Erre válaszul egyre több mikrogazdaság fejlődik - vagyis kevesebb, mint 1,5 hektár - az ökológiai piaci kertészkedésben, és igyekszik megtalálni a környezetet, a piaci kertészeket és a fogyasztókat jobban tisztelő élelmiszer-termelési modellt. Ezeknek a kisgazdaságoknak az az előnye, hogy egyrészt integrálhatók a városkörnyéki hálózatba, és ezért közelebb vannak az elosztó hálózatokhoz, másrészt, hogy nem túl gépiesítettek, ezért:

több munkahelyet teremtenek hektáronként,
kevésbé függ a fosszilis tüzelőanyagoktól.

Nagyszerű ötlet városok közelében gyártani, bármilyen területen
használt. Gazdasági szempontból azonban ezek a gazdaságok
lehetővé teszik-e a piaci kertészek számára, hogy elegendő jövedelmet teremtsenek?
elfogadható munkakörülmények és a természet tiszteletben tartása ?

Néhány példa

Néhányan már megvizsgálták a kérdést ... Gyors áttekintés ...

A normandiai Bec Hellouin gazdaságban Perrine és Charles Hervé-Gruyer
létrehoztak egy permakultúrában 4500 m²-es piaci kerti telket módszerekkel
intenzív piaci kertészkedés, valamint a modern technológiák és
a lehető legkevesebb a fosszilis üzemanyagokhoz. 2011 és 2015 között tanulmányt végeztek
az INRA-val partnerségben: eredményei alátámasztják, hogy az
az alkalmazott kultúra különösen hatékony és figyelembe veszi
tisztességes jövedelem elfogadható munkaidővel 2 .