A kínai és a nyugati étrend összeegyeztethető-e
Véronique Liégeois liberális dietetikus ebben az interjúban elmagyarázza, hogyan ötvözi a nyugati orvostudományt és a kínai orvoslást betegei jóléte érdekében.
Önnek atipikus diétás profilja van. Meg tudnád adni az utazás vázlatát ?
Több mint 30 éve klasszikus dietetikus vagyok, és a kínai orvosláshoz és a dietetikához Qigong révén kerültem, mert ezt a gyakorlatot tanítom. Tehát a kínai orvoslás szerves részeként a kínai dietetikára tanultam, mert más technikákat is alkalmazok, például az akupunktúrát és a masszázst.
Hogyan kombinálja ezeket a gyakorlatokat konzultációin ?
Nem használom mindet mindig, ez a betegek igényeitől függ. Ami engem megkönnyít, az az, hogy sok kínai orvos dolgozik így, egyrészt teljesen ősi technikákat alkalmazva, másrészt tudva, hogyan kell olvasni a CT-t vagy az MRI-t, másrészt abszolút nem akadályozza a másikat. Végül nagyon kínai az összes lehetséges erőforrás felhasználása, még akkor is, ha első pillantásra kissé összeférhetetlennek tűnik.
A nyugati és a kínai dietetika továbbra is nagyon eltér egymástól. Hogyan sikerül összehangolni a két megközelítést ?
Ez a két univerzum valóban úgy tűnik, hogy nincs közös pont, és kissé nehezen helyezhető el egymással. Véleményem szerint az egyes megközelítéseknél van mit megtenni, és érdekes lehet, ha nem csak egyiket vagy másikat csináljuk, nem pedig ágazati dolgokat. Például számomra nem problémás kalóriaszámítást végezni, és ugyanakkor érdeklődni az ételek energetikai természete iránt, a kínai (Qi) energetika értelmében.
Ön szerint a kínai orvoslásnak helye van a nyugati orvoslásban? ?
Ez két világ és két fogalom, amelyekkel nem szabad szemben állni, két gyógyszer, amelyeket párhuzamosan kell tartani, ismerve az egyes erősségeket. Nem a nyugati orvoslás elutasításáról van szó, amelyet Kínában is széles körben használnak, mindegyik orvos feladata, hogy mindkettőről jól ismerje, hogy hatékonyan tudja használni őket.
Gyakran megpróbáljuk értékelni a kínai orvoslás hatásait, inkább az akupunktúrára gondolok, például olyan protokollokkal, amelyek megmutatják az ilyen és ilyen pontok vagy ilyen szúrási módszerek hatékonyságát, de a valóságban nem. orvostudomány abban az értelemben, ahogyan ezt itt megértjük, ezért az értékelés nem megfelelő, gyakran elfogult és nem ad túl jó eredményeket. Ez egy kicsit bonyolult: nem megfelelő eszközökkel szeretnénk értékelni a hatásokat.
Konkrétan mit javasol egy túlsúlyos betegnek, aki kontrollálni akarja a súlyát és elkerülni a szövődményeket? ?
Túlsúlyos nők esetében a legtöbb magánbetegem, akik nem értik, miért nem fogynak tovább, ha csak hideg és nyers ételeket fogyasztanak (amelyek sok páratartalmat okoznak a szervezetben), azt javaslom, hogy szó szerint változtassanak megközelítés: főzve és forrón fogyasztva olyan fűszerekkel és ételekkel, amelyek hajlamosak felmelegíteni a testet a léprendszer egyensúlyának helyreállításával. Ha kevesebbet nem eszik, akkor valóban eredményeket érhet el, ha megváltoztatja az étel elkészítésének módját.