A kínai táplálkozási gyógyszer (kínai dietetika) Akupunktúrás alkalmazás Akupunktúrás hírek
Stefan Englert
A kínai táplálkozásban az összes ételt három tulajdonság, az úgynevezett hőmérséklet, az íz és a feltételezett cselekvési hely alapján kategorizálják a testben. Az ételnek ezek a tulajdonságai ezután kapcsolódnak az egyén alkatához annak megállapítása érdekében, hogy mely ételek hasznosak és melyek károsabbak. A yin és a yang elősegítő tulajdonságai minden ételhez különféle módon vannak hozzárendelve, amely potenciál az egyén yin és yang életerejéhez kapcsolódik. Különböző ajánlások tehetők az ételek kiválasztására és elkészítésére az ember alkata alapján.
bevezetés
A kínai orvoslás a rendszerünkre gyakorolt minden hatást aktív erőnek tekinti, amely megerősíthet vagy megbetegíthet. Ezen interakciók mindegyikében - például amikor ételt fogyasztunk - két összetevő fontos: egyrészt a rendszerünkön kívülről bevitt étel, másrészt az energetikai rendszerünk állapota, amellyel az étel találkozik. Ha pl. B. energikusan melegítő étel fogyasztása, annak kérdése, hogy ez az étel jó-e nekünk vagy sem, testünk energetikai állapotától függ. Ha egy személy hő típusú, vagyis nyugati kifejezésekre fordítva, akkor az anyagcsere-folyamatai általában túlzottak, a melegítő vagy fűtő étrend hátrányosabb lenne, mert ez még jobban átmelegítheti. Ennek a melegítő ételnek éppen az ellenkezője viselkedik megfázás esetén, kínaiul Yang-hiányban, ami a nyugati orvoslás szempontjából nagyjából megfelelne egy meglehetősen vagoton metabolikus helyzetnek. Itt az étel típusa felmelegítheti a szervezetet, az ember jobban fogja érezni magát, és néhány panasz fokozatosan eltűnik.
Ahhoz, hogy terapeutaként tanácsot adhassunk, vagy az aktív erőket terápiásan használhassuk, két dolgot kell tudnunk:
1 - Egyrészt fontos, hogy egy bizonyos befolyás hogyan hat ránk. Ez azt jelenti, hogy információval kell rendelkeznünk az ételben pihenő erőkről, a hatás irányáról, valamint arról, hogy hogyan és hogyan működnek a testben.
2 - Másrészt tudnunk kell a szóban forgó sajátos testrendszer energiaállapotát, hogy meg tudjuk ítélni, hogy elnyelik-e a jótékony vagy a káros hatások.
Ez természetesen vonatkozik az éghajlati, gyógyszeres kezelésre vagy bizonyos uralkodó lelkiállapotok miatti érzelmi hatásokra is. De különösen igaz étrendünkre, mert a gyógyszeres kezeléssel ellentétben, amely az esetek többségében korlátozott, az élet első napjától kezdve naponta többször eszünk és iszunk. Azzal sem "állhatunk le", hogy hogyan lehet abbahagyni a drogfogyasztást. Ezenkívül az ételek és az italok nem csak az energia és a tápanyagok felszívódása szempontjából fontosak: kimegyünk enni szeretteinkkel, meghívjuk a barátainkat, hogy együtt étkezzenek velük, jutalmazzuk magunkat egy jó étellel, sőt kimehetünk kulináris kirándulások más országok és kultúrák különféle ételeinek megismerésére. Röviden: Ünnepeljük az ételeket és italokat örömként, társasági eseményként, test és lélek balzsamaként vagy "eseményként". Kínai dietetikus hagyomány
Kínában már 2000 éve volt egy hagyomány, amely a táplálkozást terápiásként alkalmazta orvosi étrend receptek formájában. Ezt vehetjük Huang Di Nei Jing „A sárga császár belső klasszikusából”, amely a kínai orvoslás egyik legkorábbi értekezése a Mawangdui szövegek mellett. Azt írja ott (idézi Mao Shing Ni): „A Yin-t az étel öt ízéből vetítik ki, és az öt Zang-szerv tárolja, amit viszont károsíthat az illatok nem megfelelő használata. A túl savas étel fokozott májműködéshez és a lép működésének csökkenéséhez vezet. A túl sós étel gyengítheti a csontokat, összehúzhatja és sorvadhatja az izmokat, és stagnál a szív qi. A túl édes étel megzavarja a szív qi-jét, és nyugtalanná teszi. Ezenkívül előfordulhat a vese energiájának egyensúlyhiánya, amely elsötétíti az arcot. A túl keserű étel csökkenti a lép képességét az élelmiszer átalakítására és mozgatására. Ezenkívül a gyomor már nem képes hatékonyan megemészteni és felpuffad. Az izmok és az inak nyújthatók. A túl sós étel károsítja az izmokat és az ereket, és hatással van Jingre (esszencia) és Shenre (szellem). "
És tovább: „A tűz és a víz elemei szintén yangra és yinre oszlanak: a tűz yang, a víz yin. A test funkcionális aspektusa a yang, a tápláló, lényeges aspektusa a yin. Az étel erősítheti és táplálja a testet, de a test képessége az élelmiszer átalakítására a qi-től függ. A qi funkcionális része a jingből, a lényegből származik. Az ételt jingre finomítják; támogatja a qi-t. A Qi szükséges az átalakuláshoz, valamint a test működéséhez. Emiatt a helytelen ételek fogyasztása károsítja a testet, és a jing, a lényeg, kimerülhet, ha túlságosan aktív.
Az íz yin minőség és csökkenő természetű, míg a qi yang és felemelkedik a test felső nyílásaiba. Az intenzív íz tiszta yin, az enyhe íz a yin a yinben. A nehezebb qi tiszta yang, míg a könnyebb qi yin a yangban. Ha az íze vagy az étele nehéz és zavaros, hasmenést okozhatnak, de a csatornákon könnyedebb, finomabb íz keringhet. Ezért ajánlatos egyszerűbb és enyhébb ételeket fogyasztani a tartalmasabbak helyett. A könnyebb qi kitágul, és hajlamos a testből a pórusokon és nyílásokon keresztül kifolyni. A nehezebb, jelentősebb qi támogathatja a yang-ot a test tűzfejlődésében. Ha túl sok yang van tűzzel, az károsíthatja az eredeti qi-t, vagyis a test jüanját. Ezért el kell kerülni, hogy a testben túlzott tűz keletkezzen. "