A kisgyerek etetése (1-3 év)
Az első életévben a csecsemők gyors növekedési sebességgel rendelkeznek, ezt követően kalóriaigényük jelentősen csökkenni kezd. Annak érdekében, hogy a kicsi életed első három évében harmonikus fejlődést biztosítson, nagyon fontos az egészséges étkezési szokások kialakítása. A megfelelő, életkor szerinti étrend nemcsak a növekedéshez és a fejlődéshez szükséges tápanyagokat biztosítja, hanem védelmet nyújt a táplálkozási betegségek, például a cukorbetegség vagy az elhízás ellen is.
A kisgyermekek egészséges táplálkozásának elvei
Gyermeke minden szempontból egyedülálló. Ezért étrendi igényei és étvágya eltér a többi gyermekétől. Ne aggódjon, a kicsi pontosan tudja, mikor éhes, és mennyit kell ennie ahhoz, hogy jóllakjon, ezért nem kell a fejénél fogva tartania, hogy mindent befejezzen a tányérról, vagy arra kényszerítse, hogy egyen valamit. amit nem szeret. 1 éves kora után néhány gyermek megtagadja azokat az ételeket, amelyeket egykor gond nélkül fogyasztottak.
Annak biztosítására, hogy a kicsi annyit eszik, amennyi szükséges, és főleg, amire szükség van, tartsa szem előtt a következő egyszerű szabályokat:
1. Készítsen egy testmennyiséghez igazított menüt. Az 1 és 3 év közötti gyermekeknek minden nap 100 kalóriát kell bevenniük testtömegenként. Például egy 12 kg-os gyermek esetében az energiaigény napi 1200 kalória.
2. Ügyeljen arra, hogy elegendő folyadékot fogyasszon. A vízbevitelnek átlagosan 100 ml-nek kell lennie testtömeg-kilogrammonként. A fenti példát véve: egy 12 kilogrammos gyermeknek minden nap 1,2 liter folyadékra van szüksége. Fél liter tejnek kell lennie, a maradéknak pedig sima víz, természetes gyümölcslevek vagy kevés akácmézzel édesített teák.
3. A fehérje, a szénhidrát és a zsír bevitelének egyensúlyban kell lennie. Ha vegetáriánus vagy, ne tartsd be ugyanazt a diétát, mert az nem felel meg a fejlődési igényeinek. Az egészséges növekedéshez gyermekének kiváló minőségű fehérjére van szüksége, más néven standard fehérjére. Csak olyan állati eredetű termékekben találhatók meg, mint a hús, a tojás és a tejtermékek. Az optimális képlet: 55% szénhidrát - 30% zsír - 15% fehérje, ami az összes kalória százalékát jelenti.
4. A gyermek napi étrendjében szerepeltessen gyümölcsöt és zöldséget a rostok, vitaminok és ásványi anyagok megfelelő bevitelének biztosítása érdekében.
5. 3 főétkezést és 2 harapnivalót kínál, friss gyümölcsökből, kompótokból, gyümölcs- vagy zöldséglevekből vagy házi süteményekből.
A fehérjék szerepe a kisgyermekek étrendjében
A fehérjék alapvető szerepet játszanak a növekedési és fejlődési folyamatban, hiányuk elősegíti olyan súlyos betegségek megjelenését, mint a vastagbélrák vagy a szívbetegség.
Tudományosan bizonyított, hogy az alacsony fehérjetartalom gátolja a gyermekek normális növekedését és fejlődését. Ezért jó, ha gyermekének kiegyensúlyozott étrendet biztosít, ami segíti a harmonikus fejlődését. A szakemberek az állati fehérjék felváltását javasolják a növényi eredetű fehérjékkel, amelyek megtalálhatók a kenyérben, a babban, a borsóban és a teljes kiőrlésű gabonákban.
Naponta kb. 50 gramm húst kell ennie gyermekének, legyen az csirke, csirke vagy pulyka. A marhahús vagy a hal is jó, amennyiben a hal biztonságos forrásból származik. Soha ne vásároljon fagyasztott halat gyerekeknek, különösen, ha ázsiai országokból származik.
A hús mellett a tojásnak friss tojásra - kb. Heti 2-3 alkalommal és tejre - is szüksége van naponta fél literre. Ha már nem szoptat, csak olyan tápszereket adjon neki, amelyek megfelelnek táplálkozási igényeinek. A tej kiegészíthető más tejtermékekkel. 150 ml tej egyenértékű egy kis joghurttal vagy 30 gramm túróval.
A szénhidrátok szerepe
Az egyszerű szénhidrátoknak és szénhidrátoknak kell lenniük mindenki étrendjének alapjául. Az agy, a szív, a vérsejtek és az izmok távollétükben nem működhetnek. Az agy kizárólag glükózzal táplálkozik, ezért jó, ha a kicsi állandó szénhidrát- és szénhidrátellátást biztosít.
Az egyszerű szénhidrátok bőségesen megtalálhatók a gyümölcsökben és zöldségekben, és előnyük, hogy azonnal felszívódnak, hogy energiává alakuljanak. A szénhidrátok viszont összetett, lassan égő szénhidrátok, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a burgonya, a rizs, a tészta és a teljes kiőrlésű gabona.
A zsírok szerepe
A zsírok vagy lipidek szintén alapvető szerepet játszanak a gyermek növekedésében és fejlődésében, különösen az idegrendszer érésében, az agy fejlődésében, valamint a zsírban oldódó vitaminok, például az A, D, E és K. vitaminok felszívódásában. Az A és E vitaminok, a táplálkozási szerep mellett az antioxidáns szerep is. Ahhoz, hogy a kicsi asszimilálni tudja őket, a zsírokkal kell társítani őket. Például a teljes kiőrlésű kenyérben lévő vitaminok sokkal jobban felszívódnak, ha a kenyérszeletet kevés vajjal edzi. Vigyázzon, ne adjon margarint a babának, mivel sok E-t és hidrogénezett zsírt tartalmaz, amelyek veszélyesek az egészségre.
A legjobb zsír, amelyet gyermekének adhat, megtalálható a tojásban, tejben, tejfölben, joghurtban, vajban, nyers magokban, halban és hidegen sajtolt növényi olajokban. Ehelyett kerülje a finomított olajokat, a magas zsírtartalmú sajtokat és a panírozott húsokat, mivel ezek növelik a "rossz" koleszterint.
A rostok, vitaminok és ásványi anyagok jelentősége
A gyümölcsökben és zöldségekben található rost elengedhetetlen az emésztés megfelelő működéséhez. Megkönnyítik a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, megvédik a kicsit a hasmenéstől vagy a székrekedéstől. Ideális esetben minden gyermeknek 100-150 gramm gyümölcsöt kell ennie naponta, plusz 200-300 gramm zöldséget. Ezeket az ételeket enni is lehet. Ha a kicsi nem hajlandó gyümölcsöt vagy zöldséget enni, használhat egy kis trükköt: készítsen gyümölcs- vagy zöldségpürét, vagy álcázza őket házi tekercsben és pudingban.
Milyen legyen az 1 és 3 év közötti gyermek étlapja
A kisgyermek étrendje öt öt egyenlőtlen étkezésen alapul, amelyek mindegyike a teljes kalória bizonyos százalékát adja:
- a reggelinek a gyermek számára napi kalóriaszükséglet 20-25% -át kell lefednie;
- az első snack, a reggeli étkezés után, a kalóriabevitel további 10-15% -át biztosítja;
- az ebédnek kell a legkövetkezetesebb étkezésnek lennie, a kalóriaszükséglet 30% -ának bevitelével;
- a délutáni snack teljessé teszi a gyermek energiáját, akárcsak az első snack;
- a vacsora nem haladhatja meg a napi kalóriaszükséglet 20-25% -át.
5 nagy ételcsoport van, amelyet meg kell találni a kicsi napi étrendjében:
I. csoport: tejtermékek
Fontos fehérje-, kalcium-, foszfor- és zsírforrás.
II. Csoport: hús, hal, szervek, tojás
Minőségi fehérjéket biztosít, és jelentős vasforrás, amely egyértelműen felülmúlja a zöldségekben található vasat.
III. Csoport: állati és növényi zsírok
Szükségesek az esszenciális zsírsavak beviteléhez.
IV. Csoport: gabonafélék
A gabonafélék, különösen a teljes kiőrlésű gabonák, jelentős mennyiségű szénhidrátot és vitamint, fehérjét és megnövekedett élelmi rostot tartalmaznak.
V. csoport: gyümölcsök és zöldségek
Ezek szükségesek a vitaminok, ásványi anyagok és az élelmi rostok iránti igény kiegészítéséhez.
A kisgyerek étrendjében tilos ételek
Soha ne használjon margarint vaj helyett, ha pürét vagy süteményt szeretne készíteni a kicsinek. A margarin az egyik legegészségtelenebb termék, amelyet a bébiételekben használnak.
A kereskedelemben feldolgozott feldolgozott ételeket, darált húst, olvasztott sajtot és leveles tésztát nem szabad felajánlani egy kisgyereknek. A kereskedelmi gyümölcsjoghurtok szintén nincsenek feltüntetve, mivel sok cukrot, étkezési keményítőt és mesterséges színezéket tartalmaznak.
A csokoládét is kerülni kell, amíg a kicsi 3 éves lesz.
Itt vannak a gyermeke egészségére legveszélyesebb ételek, amelyeket kerülni kell:
- kolbász hús- vagy halkonzerv, pástétom;
- sertéshús, füstölt hús, bárány, birka vagy vad;
- vegeta fűszerek, amelyek sok sót és káros E-t tartalmaznak;
- tehéntej, 2 éves korig.
Élelmezési szabályok
1. Ne töltsön bele nagy adagokat. Egyenek gesztenyét. A kisgyerek részaránya általában a felnőttek egynegyede.
2. Legyen példa a kicsi számára. Ha egészségesen táplálkozik, ugyanazokat az étkezési szokásokat fogja megismerni.
3. Soha ne használjon forralt vizet, főtt csirkehúst vagy pulykahúst leves készítéséhez. Ez az első pápa sok toxint tartalmaz, ezért célszerű eldobni.
4. Soha ne adjon apróságának sült ételt. Készítse elő a húst és a zöldségeket a párolóban, a grillen vagy a sütőben, hőálló edényekben.
5. Soha ne hagyja gyermekét egyedül enni. Kerülje el, hogy ne adjon neki nagy darab húst, sajtot vagy zöldséget, kicsi és kemény vagy puha és ragacsos ételeket. A gyermek könnyen megfulladhat velük.
6. Változtassa meg a sima víz márkáját kéthetente, mert mindegyik márkának más és más az ásványi só összetétele. A kicsi ivóvíz váltogatásával kerülje a sók felhalmozódását a gyermek veséjében.
7. Aznap csak friss és legalább főtt ételeket kínáljon fel neki.
8. Próbáljon házi kenyeret készíteni belőle, csak sörélesztő használatával megkönnyítse a tészta növekedését. Használhat fekete kenyeret is, de ne haladja meg a napi két szeletet.
9. Tartson legalább egy étkezést a családban, hogy megerősítse a kicsi és szülei közötti érzelmi kapcsolatot, hogy minél kellemesebb családi környezetet teremtsen. Ne hagyja, hogy a gyermek a TV előtt vagy játék közben egyen. Az étkezés mindenekelőtt rituálé, és ilyenként kell betartani.
10. Savanyú levesek citrommal vagy friss borcsal, ismert forrásokból.
11. Tegyen egy kevés olívaolajat vagy napraforgót a levesbe, csak miután elkészült, és hamarosan eloltja a tüzet.
12. Mindig tartsa be az étkezési időt. A rutin nagyon fontos a gyermek számára, segíti az egészséges szokások elsajátításában. Az étkezési idők beállításakor vegye figyelembe gyermeke pihenőidejét és napi tevékenységeit. A vacsorának mindig könnyebbnek kell lennie, mint a többi étkezés, hogy a kicsi jobban aludjon.
Példák a menükre
a. 1 év és 1 év és 6 hónap közötti gyermek esetében:
Ébredéskor: anyatej vagy 250 ml borókaboró tejkészítmény, akácmézzel édesítve
- 1 pohár friss gyümölcslé, almából, grapefruitból, narancsból, mandarinból vagy sárgarépából - egyszerű vagy kombinálva;
- 1 puha főtt tojás vagy édes sajt
- 1 szelet kenyér vajjal és akácmézzel
- gyümölcs túróval vagy joghurt friss gyümölcsökkel és gabonafélékkel
- krém zöldségleves krutonnal
- zöldségpüré halfilével
- rizs tejjel vagy almás pitével vagy édes sajttal
- polenta sajttal és tejföllel, vagy sült burgonya vajjal
Lefekvés előtt: szoptasson, vagy ajánlja fel, hogy 250 ml tejport ad neki a palackból
b) Az 1 év és 6 hónap és 2 év közötti gyermek esetében:
- 100-150 gramm friss gyümölcs, szeletelt vagy pépes mag
- csirke vagy marhahús húsgombóc leves;
- 60 gramm csirke, csirke, pulyka, nyúl, hal vagy máj, rizzsel vagy természetes burgonyával díszítve;
- néhány szelet paradicsom, uborka vagy paprika
- túrós gyümölcs, gabonafélék vagy magvak.
- makaróni vagy rizspuding sajttal;
c) 2 és 3 év közötti gyermek esetében:
- teljes kiőrlésű tej;
- 150 gramm természetes joghurt hozzáadott gyümölcsökkel, szemekkel és magvakkal.
Milyen étkezési hibákat érdemes elkerülni
Ne szokja meg a babát nagy mennyiségű tejhez (több mint 700 ml), mert más ételeket megtagadhat. A tej önmagában elengedhetetlen táplálék a gyermek étrendjében, de nem fedheti le a gyermek számára szükséges összes tápanyagot.
A kereskedelmi édes gyümölcslé savval vagy sav nélkül nem alkalmas kisgyermekek számára. Ugyancsak nem kell friss, házi gyümölcslevekbe cukrot tenni, vagy túl sok almát adni hozzá. Nagyon fontos megjegyezni, hogy a gyümölcsleveket nem étkezés között szabad fogyasztani, hanem csak reggelinél.
Sok szülő gyermekét gyorsétterembe viszi. Ez az egyik legnagyobb étkezési hiba, amit elkövethet. A gyorséttermekben magas a só-, a zsír- és a tápanyag-tartalom. A táplálkozási szakemberek az "üres kalória" kifejezéssel utalnak rájuk. Bár sok kalóriájuk van, nem biztosítják a gyermek számára a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.
Ne erőltesse a gyermeket enni, ha megtagadja. A szakemberek azt vették észre, hogy azoknak a kicsiknek, akiknek többet szabad enniük, mint idővel, pszichogén anorexia alakulhat ki.
Hogyan folytatta gyermeke étlapját 3 éves koráig? Milyen egyéb étkezési tippeket ismersz?