A kivi, a C-vitaminnal töltött DiabeteMagazine gyümölcs
Kínában őshonos kivi a Actinidia nemzetség többféle lianájának gyümölcse. Általában zöld, édes és fanyar húsát barna, bolyhos bőr veszi körül. A gyümölcs húsa körülbelül száz apró fekete magot tartalmaz, amelyek egészen ehetők. Gazdag C-vitaminban és káliumban: összehasonlításképpen: több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs, és több káliumot, mint a banán. Magnéziumban gazdag, továbbá A, E, B1, B2, B3, B5, B6, kalcium, vas, réz, cink, foszfor és folsav forrása is. A kivi az egyik legmagasabb antioxidáns aktivitású gyümölcs. Alacsony kalóriatartalmú, 100 g gyümölcsönként körülbelül 50 kalória van, ami lehetővé teszi, hogy könnyen beilleszthető legyen egy "könnyű" étrendbe, miközben számos vitamint és ásványi anyagot élvez. Nagyon jó rostokkal ellátva a zöld kivi megkönnyíti a béltranszportot, miközben lelassítja a gyümölcsben lévő cukrok felszívódását, ami különösen érdekes a cukorbetegek számára.
