A kiwi; egy szőrös szuper gyümölcs Vegansk
A kivi, más néven kivi, szubtrópusi gyümölcs, amely eredetileg Kínából származik. Hegymászó cserjeként növekszik, és több méteres magasságot is elérhet. A cserje által megtermett gyümölcsöket 1900 körül hozták Új-Zélandra, és elnevezték az ott élő kivi madárról. A gyümölcsöt ma a bioboltból vagy szupermarketből ismerjük.
Miért szuperétel a kivi?
A kivi mindenekelőtt nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ez ideális az immunrendszert erősítő gyümölcssalátában. De egy kivi-banán turmixban vagy csak snackként is örömet szerez. Mert: A kivi nagyon kevés kalóriát tartalmaz; habozás nélkül elérheti, lehetetlen hízni ezzel a gyümölccsel. Ha azonban sok gyümölcsöt fogyaszt, ajkai vagy szájpadlása irritálódhat, ezért hallgatnia kell a testére.
A magas C-vitamin-tartalom mellett E- és B-vitaminokat, valamint néhány ásványi anyagot, például magnéziumot, kalciumot és káliumot is tartalmaz. Ezek különösen érdekesek a sportolók számára, mert az ásványi anyagok támogatják az izomépítést. A kivi nem tartalmaz zsírt és nátriumot (sót).
A teljesség kedvéért el kell mondani, hogy a nyers kivi nem kompatibilis a tejtermékekkel vagy a zselatinnal. Ezek a termékek kivi mellett nagyon gyorsan rossz ízt kapnak. Természetesen ez nem vonatkozik az adott vegán helyettesítő termékekre, például egy szója kvark desszert problémamentesen díszíthető kivivel.
Mindez a kivit egészséges és ízletes vitaminbombává teszi, amely kevés kalóriájának köszönhetően segít a fogyásban is.
Vásároljon és tároljon kivit
A kivik az avokádóhoz hasonlóan viselkednek. Nagyon éretlenek, éretlenek, és éretten engednek, ha hüvelykujjukkal nyomják őket. Vigyázat: ha a kivi érett és nem eszi meg, gyorsan elveszíti ízét és vitaminjait. Ezért el kell gondolkodnia azon, hogy közvetlenül szeretné-e enni a kivit, vagy még néhány napig tárolja-e vásárlás előtt. A gyümölcsnek vásárlásakor nem lehetnek horpadásai, repedései vagy egyéb látható sérülései.
A kivi még mindig nagyon kemény, és fel akarja gyorsítani az érési folyamatot? Tegye a kivit banánnal, almával vagy körtével - ideális esetben papírzacskóba vagy dobozba. A kivi ki van téve etilénnek, ami nagyon gyorsan érik.
Az érett kivi habozás nélkül egy hétig tárolható a hűtőszekrényben. Ha a kivik még éretlenek, több hétig érhetnek a hűtőszekrényben. Fagyaszthatja egész kiviket is, és néhány hónapig a fagyasztóban tárolhatja őket. Ehhez tegye őket egy fagyasztóba biztonságos tartályba.
A kivit a kanállal lehet a legjobban enni. ### A kivi fogyasztása Általában a kivit hosszában középen levágják, és a pépet kihúzzák. A kivi héja szintén természetes csésze, de ehető is. Akkor feltétlenül le kell mosni a héját, és csak nem permetezett bio kivit használjon.
A kivi nagyon jól passzol a turmixokhoz, és például banánnal is kombinálható. De finom alakot vág egy zabpelyhes szójajoghurtos reggeliben vagy egy létfontosságú gyümölcssalátában is. Próbáld ki!