A köles összetevők fórumának elkészítése
Tag 2008.06.08. Óta
4 hozzászólás (ø0/nap)
2005. március 28. óta tagja
6 172 hozzászólás (ø1.08/nap)
Mossa le forró vízzel, hagyja szépen megszáradni a szitán, izzassza meg, majd adjon hozzá vizet vagy húslevest, kortyolgasson egyszerre, amíg meg nem tetszik.
Forralom is sós vízben, folytatom az ízlelést, és amikor félig puha, leöntöm,
lecsepegtetjük őket a forró serpenyőbe (vajfürt az alján), csepegtessünk rá egy kis vajat, szorosan takarjuk le, és hagyjuk 20 percig állni, hogy utána pároljanak és megszáradjanak.
A gyerekek kedvelik őket édes zabkásaként. Gyermekeimnek jobban tetszett, mint a rizspuding.
Mosott köles egy edényben, vízzel letakarva forraljuk fel, és amikor a víz felszívódott, máris van egy edényem forró tejjel - kissé édesítve, kevés sóval, egy kanál vajjal vagy margarinnal megolvadva ----- és ott Nagy kortyot öntöm rá, amíg a köles megpuhul.
Ezután a tűzről - egy kis ujjal felfelé - öntsön ismét tejet, hagyja, hogy beázzon.
Barna vaj és cukor, vagy kompót vele.
Ennek a köleskürének szépnek és lédúsnak kell lennie, nem száraz és morzsás.
A gyerekek így szeretik enni, és annyira egészséges.
A köles a legtöbb ásványi anyagot tartalmazó gabona. Rendkívül gazdag kalciumban, magnéziumban és fluorban.
De a legmagasabb szilícium-dioxid-tartalommal is rendelkezik, ezért előnyös a fogak, a csontok, a haj, a körmök és a bőr számára
elengedhetetlen! Nem főz belőle elég gyerekeknek. Jól ízlik a kompós hidegkorsás zabkása, főzhetsz vele polentát is.
A köles jól passzol gombához, zöldséghez, különösen karfiolhoz és brokkolihoz.