A koleszterinszint-csökkentő étrend - Dolgozó mama
A koleszterin alapvető szerepet játszik a test működésében. Bár ez a lipid hasznos az emberi test fejlődésében, túlzott jelenléte az élelmiszerekben, a táplálékban és a szervezetben káros az egészségre, mindenféle betegséget okoz, és ebben az esetben az anti-koleszterin és a triglicerid sokkal inkább mint szükséges. Vizsgáljuk meg közelebbről, mi is a koleszterin, annak szerepe a szervezetben, hogyan lehet normális koleszterinszintet elérni a szervezet számára a betegségek elkerülése és az egészség javítása érdekében, és végül mely ételeket és recepteket részesítsük előnyben az étrend számára az elérés érdekében jó eredményeket és kerülje a betegségeket.
Mi a koleszterin ?
A test által termelt lipid formájában lévő molekula, a koleszterin a testből, táplálkozásunkból vagy ételből származik. Két kategóriába sorolható: a máj által természetesen kiválasztott koleszterin vagy a vér koleszterinje, valamint az állati eredetű élelmiszerekben található táplálékból származó étrendi koleszterin. A koleszterin fontosabb szerepet játszik a test működésében: hozzájárul a sejtek növekedéséhez, szerepet játszik az emésztést elősegítő hormonok, D-vitamin és epesavak termelésében. Magától értetődik, hogy testünk koleszterin nélkül nem fog normálisan működni. Meg kell azonban jegyezni, hogy bár a koleszterin előnyös a szervezet számára, táplálékunkban és receptjeinkben felesleges mennyisége koszorúér-betegséghez, ezért meglehetősen súlyos egészségügyi problémákhoz és betegségekhez vezethet. Ennek elkerülése érdekében szigorú étrendre és a táplálkozásban alkalmazkodó receptekre van szükség. Kétféle koleszterin létezik.
- LDL-koleszterin vagy alacsonyabb sűrűségű lipoproteinek, ami a rossz koleszterin, amelyet táplálékunkból vagy bizonyos élelmiszerekből nyerhetünk. A vérben lévő feleslege szívbetegségeket okozhat. Ennek oka, hogy fő szerepe a koleszterin testen történő szállítása, és feleslegesen felhalmozódhat az artéria falain. Ami káros az egészségére, mert különféle betegségeket okozhat.
- A jó koleszterin a HDL-koleszterin vagy a nagy sűrűségű lipoproteinek. Ennek oka az, hogy az a feladata, hogy az LDL-koleszterint az artériáiból a májba szállítsa, ahol eliminálódik. A HDL tehát szabályozza az LDL szintjét testünkben. Ezért fontos e két koleszterint normál és ajánlott mennyiségben tartani.
Ezért elengedhetetlen, hogy a HDL-koleszterin szintje jóval magasabb legyen, mint az LDL-koleszterin szintje, és hogy az utóbbi szintje a lehető legalacsonyabb legyen a jó egészség érdekében és a betegségek elkerülése érdekében. A koleszterin általában a családtörténet, az életkor és a nemek szerint változik, de a tápláléktól és az ételektől is függ.
Mi a koleszterinszint? Milyen következményekkel jár a megnövekedett koleszterinszint ?
Csak vérvizsgálattal lehet meghatározni a vér koleszterinszintjét. Ezt az elemzést egészségügyi szakember végzi. A lipidvizsgálat után nemcsak azt tudja megtudni, hogy mennyi koleszterin van a vérében, hanem azt is, hogy milyen típusú. Egy egészséges ember koleszterinszintje 2g/L alatt lesz. Fontos az is, hogy a HDL magasabb legyen, mint az LDL. Érdekesebb megjegyezni azt is, hogy a vér trigliceridje nagyban befolyásolja a koleszterin mennyiségét: minél magasabb a triglicerid szint, annál alacsonyabb a jó koleszterin. Az ételből vagy táplálkozásunkból származó triglicerid mellett számos tényező is befolyásolja a vér koleszterinszintjét. Ez azért van, mert a koleszterin nemcsak az általunk fogyasztott ételekből vagy az egészségtelen életmódból származik. Ez az arány kor, nem, családtörténet és etnikai hovatartozás szerint is változik.
A magas koleszterinszint mindig valós veszélyt jelent az egészségre, mert mindenféle betegséget okoz. Ez a szív- és érrendszeri betegségek, az olyan súlyos egészségügyi problémák, mint a szívinfarktus vagy a közismertebb nevén szívroham, angina pectoris, valamint agyvérzés vagy agyvérzés kiváltó oka. Valójában a vérben lévő sok koleszterin eltömítheti az artériákat és akadályozhatja a vérkeringést. Ez veszélyesebb az egészségére.