A Kombucha teának egészségügyi tulajdonságai és előnyei vannak
A Kombucha tea fermentációs folyamata az összes probiotikus baktérium mellett vitaminokat (különösen a B és C csoportba tartozókat), aminosavakat, enzimeket és az egészségre hasznos szerves savakat, például glükuronsavat (amely nagy méregtelenítő erővel) termel tejsav (segíti az emésztést és serkenti a vérkeringést) és az ecetsav (természetes antibiotikum).
Annak a ténynek köszönhetően, hogy erjesztett termék és fekete teából származik, a Kombucha az utóbbi években különösen ismert természetes ital lett, amely számos hasznos tulajdonságot tulajdonít az emberi testnek.
A Kombucha tea első felhasználása Kr.e. 221-ig nyúlik vissza. C., a kínai Tsin dinasztia idején. Az ázsiai eredetű és a halhatatlanság teájának nevezett Kombucha teát több mint két évezred óta használják a hagyományos kínai orvoslásban. Az ókortól kezdve a Kombucha teának számos egészségügyi előnye van, probiotikus ital, amely tisztító, antioxidáns, energetikai és erősítő tulajdonságokkal rendelkezik az immunrendszer számára.
Úgy gondolják, hogy a Kombucha teát egy koreai orvos vezette be Japánba, akinek neve Kombu volt, ezért ennek az italnak a neve. Gyógyító tulajdonságai miatt a Kombucha teát az istenek teájának tekintették, és a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben kifejtett hatását jelenleg tanulmányozzák, de természetes emellett a mell- és prosztatarák megelőzésére és kezelésére is.
A Kombucha tea terápiás tulajdonságai
Először is, a Kombucha természetes ital és jó vízforrás testünk számára. A Kombucha tea terápiás tulajdonságai megegyeznek az összes fajtájával, amelyek különböző ízűek lehetnek, attól függően, hogy milyen típusú teát használnak az elkészítéséhez (fekete, zöld vagy rooibos).
Gazdag víz-, vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt a Kombucha tea elősegíti a test hidratáltságát, antioxidáns polifenolok, például katechinek tartalma miatt a Kombucha tea fogyasztása erősíti az immunrendszert, zsírégetést éget az anyagcsere serkentésével, a rák megelőzésével, az öregedési folyamat lelassítása stb.
Az italban található polifenolok és mikroorganizmusok az emésztés és a máj működésének serkentésében, a szív- és érrendszeri egészség megőrzésében és a stressz elleni küzdelemben is segítenek.
A Kombucha tea különféle vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, beleértve a B-komplex vitaminokat is - amelyekre a szervezetnek szüksége van az idegrendszer és az izomrendszer megfelelő működéséhez - C-vitamint, vasat, cinket, rézet és mangánt.
Ezen túlmenően, mivel ez egy fekete teából származó ital (bár mint fent említettük, zöld teából vagy rooibosból is elkészíthető), a Kombucha változó mennyiségben tartalmaz antioxidáns polifenolokat, mivel ezek a folyamat során minimálisan lebomlanak. erjesztés.
Kis mennyiségben a Kombucha koffeint tartalmazhat, amely a fekete teára jellemző és stimulálja a központi idegrendszert.
A Kombuchát hidegen fogyasztják, frissítő infúzió formájában, és hasznos a test számára, ajánlott mennyiségben napi 100 és 300 ml között (kb. Egy pohár naponta).
A Kombucha tea egészségügyi előnyei
A Kombucha tea összetevői, amelyek igazolják a szervezetre gyakorolt jótékony hatásait, a következők:
- Vitaminok: B1, B2, B3, B6, B12, folsav, C, D, E és K.
- Enzimek: invertáz, amiláz, kataláz, szacharóz, koaguláns enzim, proteáz stb.
- Esszenciális szerves savak: glükoronsav, tejsav, ecetsav, glükonsav, szénsav, usninsav, borkősav, citromsav stb.
- Ásványi anyagok: a felhasznált teától függően. Például a Rooibos tea vasat, káliumot, cinket, mangánt, rézet, kalciumot és magnéziumot tartalmaz.
- És nem utolsósorban: élesztő és poliszacharidok, koffein (fekete tea esetén) és kb. 0,5% alkohol mellett.
Mindezek az összetevők igazolják a Kombucha tea tudományosan bizonyított egészségügyi hatásainak nagy részét.
A Kombucha tea legfontosabb egészségügyi előnyei a következők:
- normalizálja a béltranzitust
- szabályozza a bélflórát
- vírusellenes és antibakteriális hatású
- erősíti az immunrendszert
- normalizálja a vérnyomást
- csökkenti a koleszterinszintet
- kiegyensúlyozza a savasságot a testben
- javítja a fehérje emésztését
- serkenti a vérkeringést
- megkönnyíti az ásványi anyagok felszívódását
- aktiválja a hasnyálmirigy funkcióit
- kiegyensúlyozza a vércukorszintet
- serkenti a fiziológiás kén, a B12-vitamin és a K-vitamin termelését.
- küzd az ízületi gyulladással és csökkenti az ízületi fájdalmakat
- segít csökkenteni a menstruáció előtti tüneteket
- javítja a sejtek oxigénhatékonyságát
- csökkenti az allergiás tüneteket
- kedvez a jó hangulat állapotának megjelenésének
- növeli a sportolók fizikai képességét
- megakadályozza a memória elvesztését
- antibiotikumként működik, amely leküzdi a visszatérő fertőzéseket, mint például a candidiasis
Vizsgáljuk meg a Kombucha tea további fontos előnyeit:
1. A Kombucha tea csökkentheti a rák kockázatát
Egyes tudományos tanulmányok, amelyek a Kombucha tea egészségügyi előnyeinek elemzésére összpontosítanak, szoros összefüggést mutattak ki a Kombucha napi fogyasztása és a rákkal szembeni fokozott rezisztencia között.
Szakértők szerint úgy tűnik, hogy ezek a rákellenes tulajdonságok az ennek az italnak az elkészítéséhez használt fekete vagy zöld tea polifenol tartalmának, valamint a fermentációs folyamat során képződő metabolitoknak köszönhetők.
A tea eredetű polifenolok képesek gátolni a genetikai mutációkat, megakadályozni a rákos sejtek szaporodását, sejt apoptózist (programozott sejthalál) okoznak és megállítják az áttéteket.
Kimutatták azt is, hogy a Kombucha tea rendszeres fogyasztása segít fedezni az L-tejsav-hiányt, amelyben a rákos betegek gyakran szenvednek, mivel ez a sav ennek az italnak az erjedése során fordul elő.
Összegzésképpen elmondható, hogy azok az emberek, akik folyamatosan fogyasztják a Kombucha teát, csökkentik a rák kialakulásának kockázatát.
2. A Kombucha tea gazdag antioxidánsokban
Az antioxidánsok fő feladata a szabad gyökök elleni küzdelem, amelyek reaktív anyagok, amelyek károsíthatnak más molekulákat, például a DNS-t vagy a fehérjéket, és akár láncreakciókat is okozhatnak, a sérült molekulákat szabad gyökökké alakítva.
A szabad gyökök kockázati tényezők a különböző betegségek, például szívbetegségek, rák, Parkinson-kór stb. Öregedésének és fejlődésének felgyorsításában.
A Kombucha tea zöld tea levelekből vagy fekete teából készül, amelyek nagyon gazdagok antioxidáns vegyületekben, például polifenolokban vagy katechinekben, amelyek a flavonoidoknak nevezett antioxidánsok családjába tartoznak.
Ezenkívül a Kombucha gomba tea fermentálása után a fenolos vegyületek tartalma jelentősen megnő. Néhány eddigi tanulmány kimutatta, hogy a Kombucha tea fogyasztása körülbelül 70% -kal csökkentheti a máj toxicitását.
3. A Kombucha tea csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
Néhány állatkísérlet kimutatta, hogy a Kombucha tea két mechanizmus miatt csökkentheti a szívbetegségek kockázatát:
- A rossz koleszterin (LDL) csökkentése
- A jó koleszterin (HDL) növelése
Ezenkívül a magas antioxidáns-tartalom megvédi a koleszterin részecskéket az oxidációs folyamattól, amely a szívbetegségek másik kockázati tényezője. Továbbá, mivel a Kombucha zöld teával készül, a szívbetegségek kialakulásának esélye akár 31% -kal csökken.
4. A Kombucha tea serkenti az anyagcserét
A Kombucha tea B-vitaminokat és emésztőenzimeket tartalmaz. A B-vitaminok segítik a szervezet anyagcsere-funkcióit, például: az energiaszintet, a szív egészségét és a szénhidrátfogyasztást. A szervezetben a megfelelő B-vitamin szint segít csökkenteni a stresszt, a szorongást és javítja a memóriát. A B-vitaminok a test méregtelenítését is segítik az ösztrogénfeleslegben, ami segít csökkenteni a PMS kellemetlen tüneteit.
Az emésztőenzimek elősegítik az élelmiszer kisebb molekulákra bontását, így a bennük lévő tápanyagok könnyebben felszívódhatnak a szervezetben.
5. A Kombucha tea segít a szervezet méregtelenítésében
A Kombucha tea probiotikumokat és enzimeket tartalmaz, amelyek a máj működésének serkentésével támogatják a test méregtelenítését. A szervezetben található hasznos baktériumok egyik legfontosabb funkciója a méregtelenítés. A Kombucha tea fermentációs folyamata során előforduló enzimek, bakteriális savak és egyéb metabolitok elősegítik a toxinok és más mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből.
Különböző tudományos vizsgálatok szerint a Kombucha teában található enzimek és savak hasonlóan hatnak a vegyi anyagokhoz, amelyeket a szervezet termel a toxinok eltávolítása érdekében, a máj méregtelenítése mellett, amely a test tisztításának fő szerve.
A test méregtelenítésének és tisztításának ez a képessége a Kombucha teában található glükuronsav tartalmának köszönhető, amely a toxinok eltávolításában a legfontosabb sav.
Másrészt a Kombucha tea fogyasztása a vesén keresztül a nehézfémek és a szervezetben található egyéb szennyező anyagok kiürítésében is segít.
6. A Kombucha tea enyhíti az ízületi gyulladás tüneteit
A Kombucha tea magas szintű glükózamint tartalmaz, amely anyagra a testnek szüksége van az ízületek egészségének fenntartásához.
A glükózamin a hialuronsav termelését okozza, amely sav segít fenntartani a porc szerkezetét és csökkenteni az ízületi fájdalmakat. A hialuronsav segíti a test kötőszöveteinek rugalmasságát, megkönnyítve az ízületek kenését és rugalmasságát.
Ellenjavallatok a Kombucha tea fogyasztására
A Kombucha tea jól tolerálható és sok ember számára előnyös, különösen, ha napi 300 ml-t meg nem haladó mennyiségben fogyasztják. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez az erjesztett ital alkoholt, cukrot és élő baktériumokat tartalmaz, amelyeket a szervezet nem mindig fogad el jól.
A Kombucha tea fogyasztása ellenjavallt a következő esetekben:
- Terhes nők: mert ebben az esetben a Kombucha fogyasztása befolyásolhatja a fejlődő magzatot;
- Szoptató nők: mert az anyatejbe jutnak azok az anyagok, amelyeket a csecsemő esetleg nem metabolizál megfelelő módon;
- Gyermekek számára: nincs megfelelő emésztőrendszerük egy ilyen erős italhoz, és a gyermekek máj és vese nem elég fejlett ahhoz, hogy metabolizálják és eliminálják a Kombuchát;
- Máj- és/vagy vesebetegségben szenvedők;
- Szívproblémákkal küzdő betegek;
- Cukorbetegek, mert ezt az italt a cukor tartalmú teában található gombák és baktériumok (szimbiotikus kapcsolat) fejlődése eredményezi. Bár ennek a cukornak a nagy része eltűnik az erjedési folyamat során, bizonyos mennyiségű cukor változást okozhat a vércukorszintben ezeknél a betegeknél.
- Alvadási problémákkal küzdő emberek;
- Immunproblémákkal küzdők: Ezt az italt nem szabad fogyasztani azoknak, akiknek legyengült az immunrendszere, mivel ez egy olyan baktérium által könnyen gyarmatosított ital, amely bizonyos rendellenességeket okozhat immunhiányos betegeknél.
- Végül, de nem utolsósorban figyelembe kell venni, hogy ez egy nagyon savas ital (pH-ja 2 és 3 között van), így fennáll a metabolikus acidózis veszélye azoknál az embereknél, akik túlzottan fogyasztják.