A konyhában az egyszerűség kulináris finomítást jelent; Színes blog
Kezdtem azt hinni, hogy valóban jobb, ha minőségi ételeket veszek most (azaz biztonságos és organikus forrásokból), mint később megpróbálom megvásárolni az egészségemet. A minőségi étel egyszerű. De az egyszerű nem feltétlenül jelenti azt, hogy könnyű, még akkor is, ha sokan hajlamosak vagyunk elhinni.
Gondolj arra, mit eszel!
A kiegyensúlyozott életmód egészséges táplálkozással történő megkezdése mindenekelőtt mentális változással jár.. Ha szereti a sóban, rákkeltő monoglutamátban, adalékokban, szószokban és egyéb dolgokban feldolgozott, rendkívül feldolgozott ételeket, akkor egyáltalán nem fogja szeretni a petrezselyemmel és olívaolajjal főtt burgonyát. Tudom, egyszerűek, de sokkal táplálóbbak, mint egy pizza kolbásszal, sonkával, szalámival, tojással és sült krumplival. Meg kell változtatnia a vásárlási stratégiát, a gondolkodásmódot, meg kell terveznie az étlapot és meg kell tanulnia türelmesnek lenni az ételek elkészítésekor. Tudom, hogy ez elsöprő lehet, tudom, hogy legtöbbször nincs időd vagy hangulatod, de a kedvezményezett - a tested - a legszebb módon fogja megköszönni. Nem számít, hogy bizonyos ételcsoportok feladását választja-e vagy sem, az ötlet az, hogy minőségi ételeket egyen. Jobb havonta egyszer enni húst, de hogy biztonságos forrás legyen, jobb, ha vizet iszunk, ahelyett, hogy ezt a levet sok hozzáadott cukorral bevennénk.
Az étellel kapcsolatos gondolkodásmód megváltoztatása segít megbecsülni a parasztokat, segít abban, hogy abbahagyja az étel pazarlását és hálás legyen a föld gyümölcseiért.
Ismerem a gyorsételek ízét, időnként ott is eszem, de soha nem térhettem vissza a kaotikus életmódhoz, amelyet a középiskolában és az egyetemen töltöttem. Bár soha nem dohányoztam, nem ittam és nem ittam alkoholt, a diétám ostoba volt. A középiskola alatt szinte naponta ettünk, a nap egyetlen étkezésénél, párizsi kaviárral. Aztán amikor Temesvárra költöztem, ebédnél nélkülözhetetlenek voltak a majonézes kolbászok. Nem éreztem jól magam, mindig gyenge voltam, álmos és nem tudtam koncentrálni. Mi segített először megváltoztatni az ételről alkotott elképzelésemet? Mr. OTV:))) Véletlenül láttam egy buta műsort egy nénivel, aki krémet tett a fejére, és aberrált az élelmiszer-összetevők miatt. Egyébként mondott néhány dolgot, ami megijesztett. Komolyan dokumentálni kezdtem magam, és megijedtem. Néhány hónappal később tehát már beiratkoztunk az ASAT-ba. És még mindig vagyunk. 9 évig.
A konyhában az egyszerűség kulináris kifinomultságot jelent
Ha úgy dönt, hogy egy nadrágot és egy pólót visel, de mégis kiemelkedni akar, adjon hozzá egy övet, esetleg egy sálat a nyakán, néhány színes cipőt és egy egyedi mintás táskát. Ha bonyolultan és egyszerűen szeretne főzni, válasszon egy alapot, amelyre felveheti a különbségeket okozó fűszereket. Például a sült lazac egyszerűen elkészített ízét kiemelhetjük egy nyers zöldséges salátával, magvakkal, és ha édes sült krumplit adunk hozzá, akkor is lenyűgözni fogjuk Michel Troisgros (a világ legjobb szakácsa).
A konyhában az egyszerűség a fent említetteken kívül más előnyökkel is jár, nevezetesen a költségek jelentős csökkenése (egy jövőbeni cikkben elmondom, hogyan spórolhat meg öko termékek vásárlásával). Ugyanakkor egyszerűen étkezve valóban megismeri az ételek ízét. Tehát a piacok, a kicsi és megbízható gyártókkal, pékségekkel vagy a saját kertjével kialakított partnerség kezdet lehet az új életstílusnak.
Gondolod, hogy ez az étkezési stílus működne (vagy működik) neked? Milyen további tippeket oszthat meg ezzel kapcsolatban?