A konyhabarát blogol!

konyhabarát

Paradicsom saláta

Paradicsomsaláta - örök klasszikus!

Paradicsom saláta

Elkészítés 10 perc

összetevők

  • 250 g szőlős paradicsom
  • 2 kis vöröshagyma
  • 1 marék bazsalikomlevél
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál fehérborecet
  • tengeri só
  • Fekete bors

utasítás

  1. A paradicsom felét és nyolcadát.
  2. A bazsalikomot leszedjük, megmossuk és csíkokra vágjuk.
  3. Megpucoljuk, felezzük és felszeleteljük a hagymát.
  4. Keverje össze az összes hozzávalót olívaolajjal és fehérborecettel egy kis tálban.
  5. Ízlés szerint tengeri sóval és fekete borssal ízesítjük.

jegyzetek

Tipp:

  • Ha akarja, finomíthatja a salátát 1 teáskanál fahéjporral. Ez különösen finom jegyzetet hoz a salátához!

Tápanyag-információ

Adag mérete 300 g

Mennyiség adagonként

Összes zsíradék 50 g

Összes szénhidrát 11 g

Élelmi rost 2 g

* Ezek az adatok napi 2000 kalória bevitelén alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek attól függően, hogy a szervezetnek hány kalóriára van szüksége.

Chapati - apró kenyér

A Chapati tökéletesen helyettesíti a kenyeret az AIP, paleo vagy alacsony és szénhidrátmentes étrend részeként.

A lehetséges felhasználási módok nagyon változatosak!
Például szendvicsként, hamburger zsemleként vagy egyszerűen a pörköltek és levesek kíséreteként.

Akárhogy is, egyszerűen finomak!

Chapati

Elkészítés 5 perc

összetevők

1-2 lapos sütemény egy részéhez:

  • 1 ek kókuszliszt
  • 2 evőkanál nyílgyökérliszt
  • 50 ml kókusztej
  • 1 csipet só
  • 1/2 ek kókuszolaj

utasítás

  1. Keverjünk össze egy tálban kókuszlisztet, nyílgyökérlisztet, sót és kókusztejet, hogy tésztává váljunk.
  2. Alakítsa a tésztát kis gömbökkel a kezével.
  3. Nyomja meg a golyókat egy serpenyőbe, nyomja meg ujjaival könnyedén, és óvatosan terítse szét egy kanál hátuljával.
  4. Adjunk hozzá kókuszolajat és süssük közepes lángon (az 5-6. Szint az optimális) 1-2 percig.
  5. Fordítsa meg a kalácsot és süsse még 1-2 percig. A chapatis ideális, ha mindkét oldalán enyhén barnul és kissé felpuffad. Ezután nagyjából megkapja a lapos kenyér állagát.
  6. Vegye ki a süteményeket a serpenyőből, és hagyja kihűlni egy darab konyhapapíron.

jegyzetek

Tipp:

  • A preferenciáktól és a személyes ízléstől függően kissé tovább sütheti a chapatist. Ezután egy kicsit keményebbek és ropogósabbak lesznek.
  • Csomagolja be a chapatist alufóliába, hogy tárolja őket.

Tanfolyam reggeli, ebéd, vacsora

Tápanyag-információ

1 darabos adag

Mennyiség adagonként

Összes zsíradék 12 g

Összes szénhidrát 7,6 g

Élelmi rost 6,25 g

* Ezek az adatok napi 2000 kalória bevitelén alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek attól függően, hogy a szervezetnek hány kalóriára van szüksége.

Görögdinnye saláta friss kecskesajttal és mentával

Görögdinnye saláta mentával és kecske krémsajttal - üdítően könnyű és finom finom!

A krémes kecske krémsajtja görögdinnyével, mentával, rakétával és citrommal kombinálódik.

Igazi kulináris nyári vers!

Görögdinnye saláta friss kecskesajttal és mentával

Elkészítés 10 perc

összetevők

  • 450 g görögdinnye
  • 100g kecskesajtkrém
  • 1/2 citrom
  • menta
  • sült saláta kitûnõ
  • tengeri só
  • Fekete bors
  • 3 evőkanál olívaolaj

utasítás

  1. Vegye le a héját a dinnyékről, és vágja kb. 1 cm x 1 cm kockákra.
  2. Moss és durván apríts egy jó marék mentát és rakétát.
  3. Felezd meg a citromot, és nyomd ki a levét.
  4. Keverje össze egy tálban a dinnyedarabokat, a rakétát és a mentát a citromlével és 3 evőkanál olívaolajjal.
  5. Ízlés szerint tengeri sóval és fekete borssal ízesítjük.
  6. Végül tépje nagy darabokra a kecske krémsajtját, és óvatosan hajtsa be a salátába.
  7. Rendezzük tányérokra, és díszítsük mentalevelekkel és egy kis rakétával.

jegyzetek

Tipp:

  • Az extra ropogáshoz egyszerűen szórjon néhány sült fenyőmagot a kész salátára.
  • Ha nem szereti a kecskesajtot, akkor cserélhet klasszikus kecske- vagy juhsajtot is. Ez állaga szilárdabb, és a salátának nem olyan gazdag ízt ad.

Tápanyag-információ

Adag mérete 330 g

Mennyiség adagonként

Összes zsíradék 21,5 g

Összes szénhidrát 17,5 g

Élelmi rost 2 g

* Ezek az adatok napi 2000 kalória bevitelén alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek attól függően, hogy a szervezetnek hány kalóriára van szüksége.

Édes rántotta banánnal, goji bogyókkal és mandulával

Édes rántotta? Furcsán hangzik, de nagyszerű íze van!

A rántotta, a banán, a goji bogyók és a mandula versévé teszi ezt az ételt.

Egészséges alternatíva mindenkinek, aki szereti az édes dolgokat reggelire.

Édes rántotta banánnal, goji bogyókkal és mandulával

Elkészítés 10 perc

összetevők

  • 1 banán
  • 2 tojás
  • 50 g apróra vágott mandula vagy mandulapálca
  • 15 g goji bogyó
  • 2 teáskanál juharszirup
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 evőkanál ghee

utasítás

  1. Hámozza meg és szeletelje a banánt.
  2. A tojásokat villával felverjük, és hozzáadunk 1 teáskanál fahéjat.
  3. Sütjük a mandulát egy serpenyőben közepes lángon (6-7. Szint).
  4. Adjunk hozzá 1 evőkanál ghí-t, és keverjük újra rövid ideig.
  5. Hozzáadjuk a banánszeleteket és a goji bogyókat.
  6. Végül adjuk hozzá a tojáskeveréket, és keverjük össze egy serpenyős kaparóval, amíg a tojás meg nem áll.
  7. Rendezzük egy tányérra, díszítsünk néhány szeletelt mandulával, és csepegtessünk rá 2 teáskanál juharszirupot.

Tápanyag-információ

Adagolási méret 280 g

Mennyiség adagonként

Összes zsíradék 20 g

Összes szénhidrát 47 g

Élelmi rost 9 g

* Ezek az adatok napi 2000 kalória bevitelén alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek attól függően, hogy a szervezetnek hány kalóriára van szüksége.

Reuben chapati - pasztrami, savanyú káposzta, rakéta

Reuben Chapati - Pastrami találkozik savanyú káposztával és rakétával!

A chapatikat kókuszlisztből és nyílgyökérlisztből készítik.
Tökéletes helyettesítői a szendvicseknek a paleo-megfelelő étrend részeként.

A Reuben Chapati egyszerűen hihetetlenül finom, és semmiképpen sem alacsonyabb az eredetinél!

Reuben chapati - pasztrami, savanyú káposzta, rakéta

összetevők

  • 2 chapati szendvics szelet (a chapatis alapvető receptjét itt találja!)
  • 1/4 rakás rakéta
  • 100 g pastrami
  • savanyú káposzta
  • Olívaolaj majonéz
  • friss torma

utasítás

  1. Kenje meg a chapati szendvicsszeleteket egyenként 1 teáskanál olívaolaj majonézzel.
  2. Ezután bőségesen fedje le a pastrami szeletekkel, savanyú káposztával és rakétával.
  3. Dörzsölje rá a friss tormát (személyes ízléstől függően).
  4. Végül tegye a tetejére a második szendvicsszeletet (a majonézes oldallal lefelé nach).
  5. Rendezzük egy tányérra és tálaljuk.

Tápanyag-információ

Adag mérete 250 g

Mennyiség adagonként

Összes zsíradék 31 g

Összes szénhidrát 21 g

Élelmi rost 6 g

* Ezek az adatok napi 2000 kalória bevitelén alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek attól függően, hogy a szervezetnek hány kalóriára van szüksége.

Cékla Rucola kakaós turmix

Cékla Rucola Cocoa Smoothie - tele ásványi anyagokkal és vitaminokkal!

A rakéta, a gyömbér és a cékla antioxidáns erőt kölcsönöz ennek a turmixnak.

Különleges íz - csokoládé és forró!

Cékla Rucola kakaós turmix

Elkészítés 5 perc

összetevők

  • 2 gumó főtt cékla
  • 1 darab gyömbér (kb. 2-3 cm nagyságú)
  • 4 narancs
  • 25 g rakéta
  • 2 evőkanál kakaópor (100% -ban erősen olajtalanítva)
  • 2 evőkanál juharszirup
  • 1 teáskanál fahéj
  • 500 ml kókuszvíz

utasítás

  1. Hámozza meg és durván aprítsa fel a gyömbért.
  2. Felezd meg a narancsot, és nyomd ki a levét.
  3. Mossa meg a rakétát.
  4. Céklát, gyömbért, narancslét és rakétát turmixgépbe tenni.
  5. Adjunk hozzá 2 evőkanál kakaóport, 2 evőkanál juharszirupot és 1 teáskanál fahéjat.
  6. Adjon hozzá egy marék jégkockát, és töltsön fel 500 ml kókuszvizet.
  7. Keverjen össze mindent jól, vagy használja a turmixgép turmix funkcióját, és töltse poharakba.

Tápanyag-információ

500 ml-es adag

Mennyiség adagonként

Összes zsíradék 4,5 g

Összes szénhidrát 58,5 g

Élelmi rost 8,5 g

* Ezek az adatok napi 2000 kalória bevitelén alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek attól függően, hogy a szervezetnek hány kalóriára van szüksége.

Falafel szezámmártással

Falafel szezámmártással - a keleti íz.

A ropogós héj, a csicseriborsó, a koriander, a hagyma és a kömény együtt igazi ízrobbanást okoz.

Egészséges és ízletes fehérjetartalom.

Falafel szezámmártással

Elkészítés 1 óra

Inaktív 30 perc

Összesen 1 óra, 40 perc

összetevők

A falafelért

  • 2 kis doboz csicseriborsó (lecsepegtetett súly dobozonként kb. 240 g)
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • 1 1/2 hagymás mezei fokhagyma
  • 1 zöld chili
  • 1 nagy fehér hagyma
  • 2 teáskanál tengeri só
  • 4 teáskanál kömény (őrölt)
  • 3 teáskanál tartár sütőpor
  • 250 ml kókuszolaj

A mártáshoz

  • 1 1/2 citrom
  • 125 g fehér szezám paszta (tahini)
  • 30 ml olívaolaj
  • 150 ml vizet
  • 1/2 hagymás mezei fokhagyma
  • 1 teáskanál méz
  • tengeri só

utasítás

A mártáshoz

  1. Nyomja össze a citromot.
  2. A fokhagymát megpucoljuk és durván felaprítjuk.
  3. Tegyen egy magas edénybe 125 g szezámpépet citromlével, 30 ml olívaolajjal és 150 ml vízzel.
  4. Adjunk hozzá egy csipet tengeri sót és 1 evőkanál mézet.
  5. Pürésítsd botmixerrel folyékony masszává.

A falafelért

  1. Nyissa ki a csicseriborsó dobozokat, és öntse le a folyadékot.
  2. Tegye a csicseriborsót egy szűrőedénybe, és nyomja ki a maradék folyadékot a kezével.
  3. Mossuk meg és vágjuk fel a chili paprikát, távolítsuk el a magokat és nagyjából aprítsuk fel.
  4. A petrezselymet megmossuk és durván felaprítjuk.
  5. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy darabokra.
  6. Tegye az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe.
  7. Adjunk hozzá 2 teáskanál tengeri sót, 4 teáskanál köményt, 3 teáskanál tatár sütőport.
  8. Most keverj mindent homogén, de mégis durva keverékké (tartalmazhat néhány durva darabot).
  9. Tegye a keveréket hűtőszekrénybe körülbelül 30 percre.
  10. Ezután formáljon a keverékből egy golflabda méretű kis falafelgolyókat.
  11. Melegítsen 250 ml kókuszolajat egy kis lábosban (7-8. Szint).
  12. Most a fűtött kókuszolajban részletekben megsütjük a falafelet. Figyelem! A falafeleket csak félig borítja kókuszolaj.
  13. 2-3 perc múlva fordítsa meg a falafelet a kókuszolajban, és a másik oldalát 2-3 percig pirítsa.
  14. Vegye ki az edényből, és hagyja rövid ideig kihűlni egy darab konyhai tekercsen.
  15. Rendezzük római salátát, apróra vágva, tegyük rá a falafelet és díszítsük citrommal.
  16. Tálaljuk a szezámmártással mártásként.

jegyzetek

Tipp:

  • Ha a tészta túl puha és nem jól formálódik, adjon hozzá egy evőkanál nyílgyökérlisztet, és hagyja még 20 percig pihenni.
  • A megadott mennyiség mellett körülbelül 2-3 evőkanálnak elegendőnek kell lennie.