A konyhám és én a Cukkini kaviár kaviár stílusú
2013. augusztus 21., szerda
Kaviár stílusú cukkini kaviár
Úgy tűnik, hogy nincs unalmasabb zöldség, mint a cukkini.
A ratatouille örök kitöltése vagy a fogyókúra végzetes része. És a töltött cukkini lehet a legcsúnyább étel a világon.
Röviden, néha a szakács képzeletében a cukkininek lehet se íze, se színe - sőt állaga sem. Leggyakrabban rejtjük, gratinba, fánkba, szószba.
De nézzük ezt a "cukkini esetet". A zöldség finom és finom illatú, gyönyörű mélyzöld színű.
Gyengéd húsa csak kiemelést kér - ehhez azonban kerülni kell a keveredést (ahogy nagy unokatestvérével, padlizsános kaviárjával történik). A cukkini kaviár ekkor esélyt kap arra, hogy igazi „kaviárrá” váljon, finoman szemcsés és illatos.
Hozzávalók 4 fő részére
4 cukkini (összesen 800 g - 1 kg)
1 citrom
2 gerezd fokhagyma