A koriander 8 meglepő egészségügyi előnye
Koriander egy olyan gyógynövény, amelyet általában a nemzetközi ételek ízesítésére használnak.
A Coriandrum sativum növényből származik, és petrezselyemmel, sárgarépával és zellerrel rokon.
Az Egyesült Államokban a Coriandrum sativum magokat hívják koriander, míg leveleit hívják koriander. A világ más részein c magoknak nevezik őket.oriander és a lapok koriander. A növény kínai petrezselyem néven is ismert.
Sokan használják a koriander olyan ételekben, mint a levesek és a salsák, valamint az indiai, közel-keleti és ázsiai ételekben, mint a curry és a masalas. A levelek koriander gyakran egészben használják, míg a magokat szárítják vagy összetörik.
A félreértések elkerülése érdekében ez a cikk a Coriandrum sativum növény bizonyos részeire utal.
Íme a koriander 8 fantasztikus egészségügyi előnye.
1. Segíthet a vércukorszint csökkentésében
A magas vércukorszint a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezője (1).
A magok koriander, kivonatok és olajok mind segítenek a vércukorszint csökkentésében. Valójában azoknak az embereknek, akiknek alacsony a vércukorszintjük, vagy akik cukorbetegség kezelésére szednek gyógyszert, óvatosnak kell lenniük a koriander, mert nagyon hatékonyan csökkenti a vércukorszintet.
Állatkísérletek arra utalnak koriander magok csökkenti a vércukorszintet azáltal, hogy elősegíti az enzimek aktivitását, amelyek segítenek eltávolítani a cukrot a vérből (2).
Egy elhízott, magas vércukorszintű patkányokkal végzett vizsgálat azt mutatta, hogy a koriandermag kivonat egyetlen adagja (9,1 mg testtömeg-fontra vagy 20 mg/kg) 6 óra alatt 4 mmol/l-rel csökkentette a vércukorszintet, hasonlóan a glibenklamid hatásához, vércukor gyógyszer (3).
Hasonló tanulmány kimutatta, hogy a magkivonat azonos dózisa koriander csökkent vércukorszint és fokozott inzulin felszabadulás cukorbeteg patkányokban a kontroll állatokhoz képest (4).
összefoglaló
A Cilantro bizonyos enzimek aktiválásával csökkentheti a vércukorszintet. Valójában elég erős, hogy az alacsony vércukorszintű emberek óvatosan használják.
2. Gazdag antioxidánsokban, amelyek stimulálják az immunrendszert
A Cilantro számos antioxidánst tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.
Antioxidánsairól kimutatták, hogy küzdenek a gyulladás ellen a szervezetben (5, 6, hét).
Ezek a vegyületek közé tartoznak a terpinene, a kvercetin és a tokoferolok, amelyeknek rákellenes, immunerősítő és neuroprotektív hatása lehet, a kémcsőben végzett és az állatkísérletek szerint (8, 9, tíz, 11).
Egy kémcsőben végzett vizsgálat megállapította, hogy a koriandermag kivonatban található antioxidánsok csökkentették a gyulladást és lassították a tüdő-, prosztata-, emlő- és vastagbélrák sejtjeinek növekedését (12).
összefoglaló
A Cilantro antioxidánsokkal van ellátva, amelyek immunerősítő, rákellenes, gyulladáscsökkentő és neuroprotektív hatásúak.
3. Előnyös lehet a szív egészsége
Egyes állat- és kémcsőben végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a koriander csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, például a magas vérnyomást és az LDL (rossz koleszterin) szintet (13, 14).
Kivonat koriander úgy tűnik, hogy vízhajtóként működik, és segíti a testet a felesleges nátrium és a víz kiöblítésében. Csökkentheti a vérnyomását (13).
Egyes kutatások azt mutatják, hogy a koriander segíthet a koleszterinszint csökkentésében is. Egy tanulmány kimutatta, hogy a koriandermagot kapott patkányokban az LDL (rossz koleszterin) és a HDL (jó) koleszterin szintje jelentősen csökkent (15).
Ezenkívül sokan úgy vélik, hogy a forró gyógynövények és fűszerek, például a koriander fogyasztása segít csökkenteni a nátrium bevitelét, ami javíthatja a szív egészségét.
Azokban a populációkban, amelyek egyéb fűszerek mellett nagy mennyiségű koriandert fogyasztanak, a szívbetegségek aránya általában alacsonyabb - különösen a nyugati étrendben szenvedőkhöz képest, amelyek több sót és cukrot csomagolnak (16).