A koriander előnyei

étkezés után

• Tudtad?

Ha eredete bizonytalan marad, Közel-Keleten vagy esetleg Dél-Európában, ez az apiaceae család aromás növénye a görög koriandronról kapta nevét, amelynek gyökere, koris jelentése "bug". Utalás a friss magok kellemetlen szagára. Az ókor óta ismert koriander már illatosította a római kenyeret. A reneszánszból, a nemesek emésztési tulajdonságai miatt sok ételben használták. Olyan likőrökben található, amelyek stimulálják a nyál és a gyomor váladékát, mint például az Izarra vagy a ratafia, és a híres Carmelite citromfű vízében is használják. Még Richelieu bíboros migrénjét és XIV. Lajos sógornő, Palatinus hercegnő gyomorfájásait is megnyugtatta volna.

• A koriander előnyei

Gyulladáscsökkentő, görcsoldó, gázabszorbeáló, koriander támogatja a bél aktivitását. Emellett enyhíti az emésztési rendellenességek okozta migrént és álmatlanságot is. A fermentáció korlátozásának hatékonysága hasznos lehet a polipok, divertikulák, sőt bizonyos rákos megbetegedések megelőzésében, de ezt még meg kell erősíteni.