A kórokozó baktériumok bélegészségügyi csökkentése - cikk -, a sertésekről
Néhány táplálkozási stratégiának antibakteriális hatása lehet. Szeretné tudni, melyek ezek?
A kórokozó baktériumok expozíciójának csökkentése különféle stratégiák révén kell elérni, például bizonyos esetekben gyógyszeres kezeléssel, megfelelő tisztítási eljárásokkal és tartási módszerekkel, valamint az állatokra szabott étrenddel, amelynek célja a patogén baktériumok eltávolítása. a bél egészségének csökkentése és megerősítése érdekében.
1. táblázat: Táplálkozási eszközök a kórokozóknak való kitettség csökkentésére.
| A fehérjetartalom csökkenése | Prebiotikumok | Erjesztett takarmány |
| Az emésztési folyamat támogatása | Szervetlen és szerves savak | Bioaktív fehérjék és peptidek |
| Fermentálható rost | Fitogén takarmány-adalékanyagok | Alacsony pufferkapacitású élelmiszer |
| Probiotikumok | Szinbiotikumok | Nyomelemek |
A fehérje fermentációjának csökkentése jó táplálkozási stratégia lehet a kórokozók csökkentésében, mivel az emésztetlen fehérjék jelenléte az emésztőrendszerben ösztönzi a baktériumok (például E. coli sp., Proteus sp. És Clostridia sp.) Szaporodását. A vastagbélben megnő a bélnyálkahártyára potenciálisan mérgező vegyületek, például az NH3, a biogén aminok (hisztamin) és a hidrogén-szulfid koncentrációja is. Ezen kórokozók csökkentése érdekében, különösen az elválasztást követő szakaszban (az ilyen korú állatok gyenge emésztési képessége miatt), a takarmánynak alacsony fehérjetartalmúnak kell lennie (szükség esetén szintetikus aminosavakkal kiegészítve). Ez elősegíti az emésztést és megakadályozza, hogy az emésztetlen fehérjék az emésztőrendszerben legyenek. Alternatív megoldásként fermentálható szénhidrátokat (például búzakorpát vagy cukorrépapépet) lehet táplálni annak érdekében, hogy csökkentsük a fehérje erjedéséből származó emésztőrendszeri metabolitok koncentrációját, és növeljük a laktobacillusok és az enterobaktériumok arányát (Pérez, 2013).
Egy másik stratégia az oldhatatlan rostok takarmányozása lenne (Molist et al., 2012), például a gabonahéj az emésztési folyamat támogatása és a bélflóra stabilizálása érdekében. Alternatív megoldásként a takarmány exogén enzimekkel dúsítható a takarmány viszkozitásának csökkentése érdekében, mivel beszámoltak arról, hogy a magas viszkozitás elősegítheti a kórokozók jelenlétét (Kiarie et al., 2013).
A probiotikumok az első helyen állnak a takarmány-adalékanyagok tekintetében. A verseny kizárásával képesek közvetlenül csökkenteni a kórokozót (mivel versenyeznek a kórokozóval a bélhám azonos receptorához való kötődésért), míg a bélháméihoz hasonló receptorokon keresztül dokkolnak a kórokozókhoz (és így tovább) megakadályozzák a hámhoz való kapcsolódásukat) vagy antimikrobiális hatású bakteriocint állítanak elő (Nig és mtsai 2009). Ezenkívül olyan közvetett mechanizmusokról is beszámoltak, mint a szerves savak fokozott termelődése a belekben a takarmányból származó szénhidrátok fermentálása révén, a jó mikrobiom növekedése vagy a sertés immunrendszerének megerősödése (Oelschlaeger et al. 2010). Azonban a probiotikumok elválasztott sertésekben alkalmazott kísérleti fertőzésekben való alkalmazásának legfrissebb áttekintése azt sugallja, hogy hatásukat erősen befolyásolja a törzs és a felhasználás körülményei (Barba-Vidal et al., 2018). Ezért ezeket a stratégiákat gondosan meg kell tervezni az adott helyzetre.
Egyes prebiotikumokról azt mondják, hogy képesek összetapadni a kórokozókkal, megakadályozva azok tapadását a bélhámban és elősegítve eliminációjukat (Spring et al., 2000). Ezen felül hozzájárulhatnak egy versenyképes előnyös mikrobiómához. Ideális esetben egy prebiotikus stratégia várhatóan növeli a hasznos baktériumok, például a bifidobaktériumok és a laktobacillusok számát, ezáltal csökkentve a rothasztó és patogén baktériumok (például a Clostridia sp. És az E. coli sp.) Számát ( mint például a Clostridia sp. és az E. coli sp.).
Ezenkívül számos szerző leírta a bioaktív peptidek biológiai hatásait. A glikomakropeptidek képesek voltak gátolni az ETEC K88 tapadását a kórokozóknak kitett állatok bélnyálkahártyájához (Hermes et al., 2013). Bizonyos patogén mikroorganizmusok ellen beoltott tojótyúkok antitestjeit az E. coli sp. Hasznosnak bizonyult az elválasztások esetében (Rizvi et al., 2001).
A fitogén takarmány-adalékanyagok antimikrobiális és antioxidáns tulajdonságait szintén széles körben elismerték. A növényi kivonatok, mint például a berberin, bizonyos gyökerekben jelen lévő alkaloid, bakteriális és bakteriosztatikus hatást mutattak az E. coli sp. Ellen. Ezek a hatások összehasonlíthatók a kolistinéivel (Tummaruk et al., 2009). Az illóolajoknak antimikrobiális hatást tulajdonítanak a hatóanyagok, például a karvakrol vagy a timol tartalma miatt is. Képesek arra, hogy delokalizált elektronok és a fenolgyűrűben meglévő hidroxilcsoportok hatására károsítsák a sejtmembránokat, és befolyásolják a baktériumok homeosztázisát (Bassole és Juliani 2012). Ez a mechanizmus jó szinergiát mutat a szerves savakkal (Helvoirt és Dijk, 2009). Ezeknek a vegyületeknek a problémája azonban az, hogy szinte teljesen felszívódnak az emésztőrendszer korai szakaszában (Michiels et al., 2008), ezért mikrokapszulázással kell védeni őket, hogy antimikrobiális hatásukat a belekben gyakorolhassák.
A savak (szerves, rövid vagy közepes láncú és szervetlen) antimikrobiális előnyei közvetlenül kapcsolódnak a savtermelő képességhez, amely megakadályozza bizonyos kórokozó baktériumok túlélését (Partanen és Mroz, 1999). Ettől eltekintve a rövid láncú vagy illékony zsírsavak disszociálatlan formája képes behatolni a patogén baktériumokba és disszociálni bennük, ami a sejtek egyensúlyhiányához és a baktériumok líziséhez vezet (Galfi és Bokori, 1990).
Végül a cinknek antimikrobiális hatást is tulajdonítanak, feltéve, hogy nagy dózisokban van jelen, bár ennek számos alkalmazási területe van, beleértve nemcsak az állati takarmányokban való felhasználást, hanem más biológiai alkalmazásokat is, például a higiéniát és a felületek vagy kozmetikumok fertőtlenítését. Ismeretes, hogy a cink-oxid terápiás dózisban (> 2500 ppm) történő bevitele a kapcsolódó környezeti problémák miatt már nem elfogadható. A piacon azonban jelenleg sokkal hatékonyabb kereskedelmi termékek vannak, például mikrokapszulázott ZnO, amelynek hozzáadása 100 ppm-nél hasonló hatékonyságú, mint a hagyományos ZnO 3000 ppm-es dózisban az ETEC-vel szemben (Kim és mtsai, 2010). Ezek a termékek nagyon népszerűek az ágazatban, mert a ZnO-hoz hasonló hatással bírnak, amelyhez a gyártókat használják, ugyanakkor nem okoznak ökológiai problémákat.