A körte előnyei nem hanyagolják el az étrendben
Alma, banán. Körte! Tanuljuk meg kóstolni ezt a vitamindús gyümölcsöt, amely ősszel borítja a polcokat, megkülönböztetve fajtáit és ízeit.
Ki ne álmodozna arról, hogy egy gyönyörű körtefa virágozzon a kertjében. De a fa szépsége nem minden: a körtének emberi kézre van szüksége, hogy megkóstolhassa. A leszedés után az érés befejezéséhez a raktárban kell pihenniük. Így megszerzik ezt a gyengéd és édes textúrát. Megvan az ízletes körte a piacról, amely ősszel letakarja a standokat !
A körte sok vitamint tartalmaz, ne hanyagolja el étrendjében
Franciaországban a reneszánsz idején jelenik meg, és nemesi leveleit XIV Lajos uralkodása alatt szerzi meg. A körte még a királyi gyümölcs státuszt is megszerzi. De a divaton túl a körte kiváló gyümölcs marad testünk számára. Húsa és bőre rostokban gazdag, ban ben A-vitaminok valamint ben C-vitaminok, ban ben foszfor és be kálium. Ezért nem szükséges engedni az étrend-kiegészítők divatjának, mivel minden táplálkozási szükségletünk megtalálható a friss termékekben. A körte különböző formákban kapható, a legklasszikusabbak, hosszúkásak és lefelé kerekítettek, ugyanakkor kerekek és oválisak is. Most több száz fajta van.
Érési periódusuk, évszakok szerint különböztetjük meg őket. A williams (vagy Bartlett) az egyik legnépszerűbb körte ősszel és télen. Szemcsés és édes húsát egyaránt értékeljük nyersen és főzve is. Vigyázzon, ne fogyassza túl éretten, mert fennáll annak a veszélye, hogy lisztesnek találja. La Comice októbertől februárig is élvezhető. Nagyon híres, az egyik legszaftosabb és legédesebb körte. Finomított íze tökéletesen illeszkedik bizonyos sajtokhoz. Lekerekített formája és sárga színe különbözteti meg. Kóstolja meg újra az Anjou körte, nagyon édes. Zöld vagy piros, ovális alakja alapján felismerhető, mint egy tojás. Ősztől tavaszig egyél is a Bosc, hosszúkás alakú és barna bőrű, durvább, mint a többi. Húsa szilárd és ropogós. Előnye, hogy főzve megőrzi minden aromáját és alakját, így tökéletesen alkalmas buggyantott körte készítésére. Ami pedig a Guyot, harap a nyáron. Nehéz, fényes bőr, nagyon frissítő.