A krétai vagy mediterrán étrend bemutatása és áttekintése
A krétai étrend egészséges étrend, amely a hagyományos mediterrán ételek életmódján alapszik. Mi a különbség a krétai és a mediterrán étrend között? Milyen előnyökkel jár? Bemutatás és vélemény ezekről az etetési módszerekről.
A mediterrán étrend elve
A mediterrán étrend alapja a Földközi-tengerrel határos országok jobb étkezési szokásai, különösen Olaszország és Görögország.
Ennek az étrendnek a tipikus étlapját a következők különböztetik meg:
- olívaolaj használata minden étkezéshez, ételeket fűszerezni vagy főzni,
- fogyasztás minden étkezéskor teljes kiőrlésű gabona, friss zöldségek és gyümölcsök, lehetőleg nyers, fűszerek és gyógynövények, egy pohár vörösbor,
- napi fogyasztás hüvelyesek, szárított gyümölcsök, olajos magvak (diófélék), magvak, joghurtok, valamint kecske- és juhsajtok,
- heti fogyasztás halból, hetente több mint háromszor.
A sovány hús (csirke, borjú, sertés), tojás, a édes ételek fogyasztják korlátozott módon (Hetente 1-2 alkalommal).
A vörös hús van ritkán fogyasztják (Havonta 3-4 alkalommal).
A krétai étrend elve
Térjen vissza a mediterrán étrend minden alapelvéhez ... Kivéve az olívaolajat, amelyet repceolaj vált majd fel !
Különbség, amely a nagy plusz a szív- és érrendszeri előnyökhöz a mediterrán étrendnek adják.
Az olívaolaj és a repceolaj egyaránt magas telítetlen zsírsavak : a "jó zsírok". De míg az olívaolaj többnyire gazdag omega-9-ben, a repceolaj kiegyensúlyozott omega-3, 6 és 9 bevitellel rendelkezik. A növényi olajok közül a legtáplálóbb, és annál is inkább a benne rejlő nagy gazdagság miatt alfa-linolénsav (ALA), a híres omega-3 zsírsavak prekurzora.
Ehhez hozzá kell tenni, hogy a krétai vad salátákat fogyasztanak, főleg a porcsin, szintén nagyon gazdag ALA-ban.
A krétai étrend a gyakorlatban
A mediterrán étrend, és még jobb a krétai étrend gyakorlásához elegendő egyszerűen a standard menüben feltüntetett ütemben fogyassza el az ételeket ! Anélkül, hogy egyeseket előnyben részesítenénk mások kárára, mert a krétai fogyasztott ételek összes különböző tápanyagának kölcsönhatása recept az előnyökhöz !