A különböző típusú fehérjék és a fehérjetípusok - FITOMENAL

Mi a fehérje?

A fehérje, más néven fehérje az emberi test legfontosabb építőanyaga, mivel minden fizikai sejt alapját képezi. A fehérje az úgynevezett aminosavakból áll, amelyek közül 20 különböző. Ezek közül az aminosavak közül 9 különösen fontos számunkra, emberek számára, mivel nélkülözhetetlenek, és a test maga nem tudja azokat előállítani. A 3 legfontosabb aminosav a Leucin, izoleucin és valin, más néven (BCAA = elágazó láncú aminosavak, azaz elágazó láncú aminosavak).
Ha az intenzív edzés miatt megnövekedett a BCAA követelménye, legyen szó állóképességről vagy súlyzós edzésről, BCAA porjaink, például az Inko BCAA por, tökéletesek erre.

Izmaink nagy részét fehérjék alkotják. Csak akkor lehet hatékonyan felépíteni, ha elegendő építőelem áll rendelkezésre. Megkülönböztetnek növényi és állati fehérjét. A legnagyobb mennyiségű fehérje az állati eredetű termékekben található meg. Ezért az állati fehérje a az izomépítés és a testmozgás legjobb forrása. Olyan személyt kell használni, aki sportol, vagy akár izomépítésre törekszik 1,5-2,0 g fehérje/testtömeg-kg vegye be a napot. Mivel nem mindig könnyű törekedni a napi szükséglet kielégítésére csak normál étrenddel, egyre többen fordulnak a fehérjepor felé.

Milyen típusú fehérjék vannak?

Állati fehérje:

Tejsavó fehérje
Kazein
Tejfehérje izolátumok
Tojásfehérje (tojásalbumin)

Növényi fehérje:

Szójafehérje
Rizsfehérje
Borsófehérje
Kenderfehérje
Nagyszámú ilyen típusú készítmény létezik, amelyeknek az edzés céljától függően eltérő hatása van. A különféle termékek számos ízben kaphatók, például vanília, csokoládé, eper stb.

Tejsavó fehérje

A tejsavófehérje a legnépszerűbb fehérjetípus az izomépítésben és a fitneszben. Gyors emésztés és fontos aminosavak magas tartalma jellemzi. Tökéletes reggel vagy edzés utáni rázásként is. A tejsavó a három legfontosabb aminosavat, a leucint, az izoleucint és a valint tartalmazza, amelyek felelősek az izom hatékonyabb felépítéséért. Továbbá a benne lévő aminosavak optimális izomvédelmet nyújtanak (ez azt jelenti, hogy ha az energiaellátás túl alacsony, az izomtömeg a fizikai megterhelés ellenére sem bomlik le). A tejsavófehérje a sajt készítéséhez használt savóból készül. Különösen magas biológiai értéke van. A tejsavófehérjét, mint a többhatalmi tejsavófehérjét, szintén gyakran használják fogyni használják, mivel ideális a a magas fehérjetartalmú ételpótlás alkalmas. A tejsavó izolátumként is kapható, amely kevesebb tejcukrot tartalmaz, ezért laktózmentes. Egy speciális gyártási folyamat megváltoztatja az izolátum fehérje töltését. Ez azt jelenti, hogy a tejsavó-izolátumban magasabb a tisztaság foka, ami növeli a minőséget.

Tejfehérje-izolátum (tejsavófehérje-izolátum)

A tejfehérje-izolátumot laktóz-intoleranciában szenvedőknek ajánlják. Tejfehérjét vagy tejsavó-izolátumot nyerünk a savóból szűréssel (akár mikrofiltrálással, akár ionszűréssel). Alig tartalmaz szénhidrátot, szinte semmilyen zsírt és laktózt (laktózmentes). Ezért nagyon jól tolerálható és ideális az előző időre Versenyfázis a testépítésben vagy a Izomdefiníció, mert itt a lehető legkevesebb zsír- és szénhidrátfogyasztást eszi az egyes izomcsoportok hangsúlyozására.

Tejfehérje-hidrolizátum (tejsavófehérje-hidrolizátum)

Mi a különbség az izolátum és a hidrolizátum között? A tejsavó koncentrátum vagy tejsavó izolátum enzimatikus lebontása révén ezt a fehérjét úgymond előre megemésztik, és így a szervezet különösen gyorsan felszívja anélkül, hogy a testnek energiát kellene használnia. Használható fizikai megterhelés során is, például verseny közben, hogy a testet fehérjékkel vagy aminosavakkal látják el anélkül, hogy energiát pazarolnának az emésztésre. A hidrolizátum a Multipower Whey fehérjék része, és gyakran használják úgynevezett aminoshotokban, például a szponzor Amino 12500 ampullákban. Tejsavófehérje turmixjainkon és aminosav-ampulláinkon kívül vannak tiszta hidrolizátumú kapszulák is az Inkospor cégtől.

Kazein

A tejsavófehérjéhez hasonlóan a kazein is tejfehérje, az egyetlen különbség az, hogy a felszívódási folyamat a testben hosszabb ideig tart. A kazein molekulái nagyobbak, mint a tejsavóban, és a feldolgozása hosszabb ideig tart, mert kisebb összetevőkre kell bontani őket. Ez garantálja a tartós fehérjebevitelt. Sok sportoló egy kazein turmixot iszik közvetlenül lefekvés előtt, hogy az izmok növekedése során elegendő fehérjét biztosítsanak, ezért a kazeint gyakran hívják Éjszakai fehérje kijelölt. A Weider nagyon jó minőségű kazeint kínál az alvási fázis számára, amelyet nagyon népszerűek az erős sportolók.

Tojásfehérje

A tojásfehérje (tojásalbumin) olyan sportolók számára alkalmas, akik nem tolerálják jól a tejtermékeket. A tojásfehérje a tojásfehérjéből készül, és annak jellemzője magas biológiai érték ki. A tejsavótól eltérően laktóz-, koleszterin- és purinmentes. Keserű íze miatt ritkán használják egyedül a testépítő termékekben. Ezért gyakran találják A többkomponensű fehérje turmixok egy része, kombinálni a fehérjetípusok különböző erősségeit, például a Multipower Formula 80-ban.

Többkomponensű fehérje

A többkomponensű fehérje különböző fehérjeforrások keveréke. A leggyakoribb összetevők a tejsavó, a kazein, a szója és a tojás. Így egy olyan többkomponensű fehérje, mint a Multipower Formula 80, tökéletes a sokoldalú, mivel egyesíti az említett fehérjeforrások előnyeit.

Szójafehérje

A szójafehérje a leggyakoribb növényi fehérje, amely laktózmentes olyan termékekben, mint az Inko Active protein shake. A 9 esszenciális aminosav jelenléte jellemzi, így jó hozzáadott értéket kínál a szervezet számára. Mivel az egyes aminosavak molekulalánca rövid, az A savóhoz hasonló felszívódási folyamat a testben nagyon rövid.
A szójabab gyártási folyamata összetett. Számos munkalépés szükséges ahhoz, hogy a szójababból szójafehérje-terméket állítsunk elő, amelyet az emberi test könnyen felhasználhat.

Rizsfehérje

A rizsfehérje teljes rizsszemből (teljes kiőrlésű) készül. A rizsszem fehérjetartalma jelentősen megnő a csírázás és az erjesztés révén. A rizsfehérjét a közeli jelenlét jellemzi teljes aminosav-profil ki. Ezért ideális Izomépítés és izomkarbantartás. Az izoleucinban és a valinban a tartalom lényegesen magasabb, mint a savóban. A pozitív mellékhatásokat a rizsprotein sem hagyja figyelmen kívül. Rengeteg természetes formáját tartalmazza a E-vitamin, amely antioxidánsként szolgál (védelmi rendszer).

Borsófehérje

A borsófehérje a sárga hasított borsóból készül. 85% fehérjetartalma van, és a többi növényi fehérjéhez hasonlóan jó fehérjeforrás. Az arginin és a lizin aminosavak nagyon magas aránya kiemelkedik a borsótermékekben. Arginin segít abban A növekedési hormonok felszabadulása és ezáltal elősegíti az izomépítést. A Weider Vegan Protein borsófehérje alapján magas fehérjetartalmat kínál.

Kenderfehérje

A kenderfehérjét a kender növény magjából nyerik. A kendermagok 20-25 százalékos fehérjetartalommal rendelkeznek. Van egy nagyon magas biológiai érték és könnyen emészthető. A kenderfehérje aminosavprofilja teljes mértékben jelen van esszenciális és nem alapvető építőelemekkel, ami azt jelenti, hogy ez a fajta fehérje jól alkalmazható izomépítésre és helyreállításra. Ezenkívül a kenderfehérje nagyon gazdag mikrotápanyagokban és tartalmaz nagy mennyiségű cink, vas és magnézium. Ez a három tápanyag fontos szerepet játszik a test folyamataiban. A Feinstoff Green Protein a kender mellett mandula és maca fehérjeforrásokat is tartalmaz.

Mi a biológiai érték?

A biológiai érték azt jelzi, hogy az emberi test mennyire képes felszívni a fehérjét. Minél nagyobb az érték, annál jobb az aminosavak összetétele. Magas biológiai értékű élelmiszerek esetén elegendő kis mennyiséget fogyasztani, hogy elegendő fehérje jusson hozzá. Az egész tojást használják referenciaértékként. Ennek értéke 100. Az összes 104-110 értékű fehérje közül a tejsavó biológiai értéke a legmagasabb természetes formában, ezért meghaladja az egész tojásokat. Mivel a tejsavófehérjét a szervezet különösen jól tudja felszívni, a tejsavófehérjét gyakran az edzés után veszik fel, aminosavakban gazdag gazdagsága miatt, a gyors és optimális fehérjeellátás érdekében.

Néhány fehérjetípus és biológiai értéke:

Tejsavófehérje (tejsavó) 104-110

Tyúk tojás 100

tonhal 92

Kenderfehérje 87

disznóhús 85

Szójafehérje 84-86

marhahús 80

Tehéntej 88

Bab 72

rizs 66

Kombinálja a különböző típusú fehérjéket

Az alacsony biológiai értékű ételek kombinálhatók másokkal magasabb biológiai érték elérése érdekében. Például a burgonya és a tojás kombinációja értéke 136. Feltéve, hogy a teljes tojás 36% és a burgonya 64% arányát figyelembe vesszük. Emiatt különösen értékesek a fehérjekeverékek, például a többkomponensű fehérjék. 140-ig vagy még ennél is magasabb értéket érnek el, mint például a támogató tejsavófehérje 94, amely még csak a 170-es értéket is eléri savófehérjével mint forrás.

Hogyan kell használni a fehérjeport?

A fehérjepor keverhető vízzel vagy tejjel. Remekül kiegészíti a müzlit is, vagy sütésre is használható. A fehérjepor, ahogy angolul nevezik, tökéletesen elfér egy pudingban vagy csokoládé pudingban. Vannak olyan speciális termékek is, amelyeket kifejezetten izomépítésre terveztek, mint például a Weider fehérjepudingunk.

A por előnye, hogy rázógépben gyorsan és egyszerűen összekeverhető, például a BlenderBotte sportkeverő beépített rázógéppel. Így bármikor könnyen elkészíthet egy finom shake-et.

Eugen @ fitomenal.at

Eugen lelkes erősségű sportoló. Nagyon fontos számára az egészséges életmód és a test. Ezért évek óta edz az edzőteremben, és hetente többször is. A stúdión kívül sokat foglalkozik az egészséggel, az egészséges táplálkozással és a táplálékkiegészítőkkel is annak érdekében, hogy ellátja testét azzal, amire szüksége van ahhoz, hogy fokozott stressz esetén a lehető leghatékonyabban tudjon edzeni.

Hozzászólások

Nincsenek hozzászólások. Legyél te az első hozzászóló