A kulturális szint pozitív hatással van az egészséges táplálkozásra - az archidra
A 12 európai ország 27 334 emberének nemzeti adatainak felhasználásával a Leedsi Egyetem kutatói a az Egészségügyi Világszervezet Európa (WHO Európa) számára a társadalmi-gazdasági helyzet, az oktatás és a táplálkozás kölcsönhatásait vizsgálták.
A „PLOS ONE” folyóiratban megjelent tanulmányod először mutatja, hogy a magasabb iskolai végzettség enyhítő hatásúnak tűnik a gyengébb táplálkozásra az alacsony jövedelmű európai országokban. Az egyéni oktatás fokozódásával az egészséges táplálkozás részeként nőtt a táplálékbevitel, különösen a vas és a teljes folát.
Az eredmények aláhúzzák a jó táplálkozást támogató és az alacsonyabb iskolai végzettségűeknek elsőbbséget adó erős politikák szükségességét.
Rossz étrend és alultápláltság olyan nem fertőző betegségekhez kapcsolódóan, mint az elhízás, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek, egészségügyi problémái vannak fontos egész Európában. 2018-ban a WHO európai régiójában a felnőttek 59% -a volt túlsúlyos vagy elhízott, és a nem fertőző betegségek a régióban a halálozás, a megbetegedések és a fogyatékosság legfőbb okai.
Az Egészségügyi Világszervezet arra ösztönzi az országokat, hogy végezzenek nemzeti táplálkozási felméréseket adatgyűjtés céljából a közegészségügyi politikák tájékoztatása érdekében az ilyen betegségek megelőzése érdekében.
Ez a munka az első, amely egyesíti a nemzeti felmérések adatait A WHO európai tagállamai parlamentje Európa minden régiójára kiterjed. Ez szolgáltatja a WHO egész Európában a legnagyobb reprezentatív táplálkozási felmérést, és a politikai bizonyítékok fontos forrása.
A fő szerző Dr. Holly Rippin a Leeds Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Egyetem diplomás kutatójaként kezdte ezt a kutatást, és a WHO Diet tanácsadójaként összekapcsolódottnak tűnik, és az oktatás megvédheti a helytelen táplálkozás közegészségre gyakorolt hosszú távú negatív hatásait. . "
"Az alacsonyabban képzett csoportokban és az alacsony jövedelmű országokban az oktatást támogató politikák hozzájárulhatnak az étrend javításához, különösen a hátrányos helyzetű csoportokban" - tette hozzá.
Társszerző, Janet Cade, a táplálkozási epidemiológia és a közegészségügy professzora Leedsben hangsúlyozta a „12 európai ország közötti nagyszerű együttműködést”. Reméljük, hogy Európa-szerte a döntéshozók ezt az információt felhasználják arra, hogy a jövőben tájékoztassák az EU-ban az élelmiszerpolitikájukat, és kiemelten kezeljék ezeket a kiszolgáltatott csoportokat. "