A kutatók felfedik a; ideális étrend; Kihívások

Feladva 2019.1.17-én, 6: 42-kor.

kutatók

Harminchét kutató 16 országból azt állította, hogy kidolgozták az "ideális étrendet", amely magában foglalja a diófélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek fogyasztásának megkétszerezését, valamint a hús és a cukor felére csökkentését./Fájl fotó/REUTERS/Robert Pratta

London (Reuters) - Tizenhat ország harminchét kutatója elmondta, hogy kidolgozták az "ideális étrendet", amely magában foglalja a diófélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek fogyasztásának megkétszerezését, valamint a hús és cukor fogyasztásának felére csökkentését.

Ha mindenki betartaná ezt a "Planetary Health" névre keresztelt étrendet, évente több mint 11 millió korai halálesetet lehetne megakadályozni, csökkentenék az üvegházhatású gázok kibocsátását és jobban védenék a biológiai sokféleséget.

"Az elfogyasztott ételek és az előállítás módja alapvető fontosságú az emberek és a bolygó egészsége szempontjából, és most súlyos hibákat követünk el" - mondta Tim Lang, a londoni egyetem professzora, aki ezt a kutatást vezette.

Annak a népességnek az egészséges és fenntartható módon történő táplálása, amely várhatóan 2050-re eléri a tízmilliárd embert, szerinte lehetetlen a szokások radikális megváltoztatása, a termelés javulása és a hulladék csökkenése nélkül.