A kvark lenmagolaj különleges jelentősége az egészséges sejtanyagcserében - Paracelsus, a
A legújabb tudományos eredmények most megerősítik a fizikus és zsírkutató dr. Johanna Budwig, aki a sejtlégzéssel kapcsolatos kutatásait ott kezdte, ahol a Nobel-díjas Otto Heinrich Warburg nem talált végleges eredményt. Az orvos és biokémikus, akit 1931-ben Nobel-díjjal tüntettek ki, már az 1920-as években felfedezte, hogy a rákos sejteknek saját anyagcseréjük van. Míg az egészséges sejtek az ételtől származó cukrot teljesen szén-dioxiddá és vízzé égetik, miközben oxigént fogyasztanak úgynevezett sejtlégzéssel, a daganatsejtek energiájukat a cukor tejsavvá való fermentálásával nyerik el. Ez a folyamat akkor is lezajlik, ha elegendő oxigén áll rendelkezésre.
A jénai és a potsdami egyetem kutatócsoportja Prof. Dr. irányításával. 2006-ban Michael Ristow be tudta bizonyítani az Otto Warburg orvostudományi Nobel-díj hipotézisét, amely több mint 80 éve létezik.
A vastagbélrák példáját felhasználva állatmodellben a tudósok csoportja bemutatta a daganatos sejtek oxidációs problémáját. A rákos sejtekben a prosztata sejtek légzését egy fehérje segítségével újra stimulálni lehetett. Az eredmény azt mutatta, hogy a tesztállatok sejtjei elvesztették a rosszindulatú daganatok kialakulásának képességét. Ez bizonyítékot szolgáltatott arra, hogy a tumor növekedésének sebessége bizonyos anyagcsere folyamatoktól függ, és hogy ezeket is sikeresen befolyásolni lehet.
2009-ben az amerikai biológusok, egy kutatócsoport, amelyet Michael Kiebish és Thomas Seyfried vezetett a Boston College-ból, ismét megvizsgálták a Warburg-hipotézist.
A tudósok intenzíven dolgoztak a mitokondriális membrán felépítésén és működésén különböző agydaganatokkal rendelkező egerekben. A kardiolipin nevű anyagnak, a belső mitokondriális membrán stabilizáló foszfolipidjének különös figyelmet szenteltek szempontjaikban. A membrán szerkezetében egyértelmű különbségek voltak az egészséges és a beteg egerek között. A beteg egerek kardiolipinjei eltérően álltak össze, ami az anyagcsere szempontjából oly fontos elektrontranszport megzavarásához, és ezáltal a teljes energiatermelés megzavarásához vezetett. Ezek az eredmények a Warburg-hipotézist is alátámasztják.
Visszatekintés a zsírkutatás történetébe
Az a kérdés, hogy miként lehet szabályozni a sejt oxigénfelvételét és milyen tényezők zavarják ezt az oxidációs folyamatot, szintén Dr. Johanna Budwig. Warburg és más tudósok előzetesen egyértelműen felismerték, hogy a kéntartalmú cisztein aminosav szulfhidril-csoportja (R-SH) meghatározó jelentőségű a sejt oxigénfelvétele szempontjából. De nemcsak egy másik tényezőnek kellett lennie, amelyet Otto Heinrich Warburg sejtett a zsírsavakban. Kísérleteit telített zsírsavakkal, például vajsavval, sztearinsavval vagy palmitinsavval végezte. De ezek nem vezettek a remélt eredményhez.
Erre az uralkodó kérdésre a válaszok szerint Dr. Johanna Budwig csak a zsírok és zsírsavak meghatározására és megkülönböztetésére alkalmas módszerek kidolgozása után érhető el. Ezek a zsírelemzési módszerek csak az 1950-es évek elején léteztek. Csak a papírkromatográfia volt, amelyet Dr. Budwig, 1950-ben lehetővé vált a zsírok összetevőire bontása - ez nagy eredmény Dr. Budwig és az egész tudomány.
A későbbi kutatások részeként dr. Budwig hipotézise. Bizonyította, hogy az esszenciális zsírsavak, a linolsav és az alfa-linolénsav, óriási jelentőséggel bírnak a kéntartalmú aminosavak partnereiként az oxigén sejtekben történő felszívódásában. Ezeknek a többszörösen telítetlen zsírsavaknak a különlegessége a hatalmas elektronpotenciáljuk, a kettős kötésekben található energia, amely szükség esetén szabadon hozzáférhető az elektrofizikai folyamatokhoz. Az elektronegatív összehangolás optimális kötőpartnerré teszi őket a pozitív töltésű kéntartalmú aminosavak számára. Együtt alkotják sejtjeink akkumulátorát, és vezérlik az elektromágneses teret, és ezáltal sejtjeink energiapotenciálját is.
Ez mind energia kérdése
Az egészség és a tevékenység egyik legfontosabb követelménye az energia. Ma már tudjuk, hogy a sejtek jó energetikai állapota biztosítja a sejtek, a szervek működését és ezáltal az egész ember egészségét. A sejtekben az energiaállapot átmeneti vagy tartós zavarai az emberi szervezet gyengüléséhez és különféle betegségek kialakulásához vezethetnek.
Dr. számára Budwig számára a rossz zsírok jelentették a legnagyobb gonoszt az egyre iparosodott élelmiszerekben. A transz-zsírok felfedezésével a margarinban és más magas hőmérsékletű zsírokban ezek az elektromos töltésektől megfosztott zsírsavak egyre nagyobb számban jelentek meg az emberi sejtekben. Dr. Budwig egyértelmű összefüggést látott a károsodott oxigénfelvétel és a sejtmembránok szerkezete és szerkezete között. Hiányoztak a többszörösen telítetlen zsírsavak, a szervező energiadús és ezáltal az életet adó és az aktiváló erő. Az omega-3 zsírsavak nemcsak a sejt megfelelő oxigénellátásához szükségesek. A harmonikus anyagcsere-folyamatokat, az erős immunrendszert és a pszichológiai egyensúlyt a sejtmembrán és a sejt belseje közötti kommunikáció is vezérli. A sejtmembrán fluiditása (folyékonyság/rugalmasság) befolyásolja tulajdonságait és funkcióit. Az információcsere és az anyagok szállítása a membránon keresztül történik. Az omega-3 zsírsavak hozzájárulnak a membrán megfelelő folyékonyságához, és így döntően befolyásolják annak működését.
Kornelia Paßiel ökotrofológián végzett
Dr. Johanna Budwig Alapítvány
Omega-3 alapozó alternatív gyakorlók számára
kérjen most ingyen:
Dr. Johanna Budwig GmbH & Co. KG
Moltkestr. 24, 26122 Oldenburg
Telefon: 0441/390 630 0
Különleges kombináció: Quark lenmagolajjal
Dr. Johanna Budwig olajokkal és zsírokkal kapcsolatos széles körű ismeretei, valamint kutatásai és sejtkísérletei eredményei az olaj-fehérje étrend kialakulásához vezettek. Táplálkozási koncepció, amelyben az élénk, azaz természetes és nagy energiájú ételek játszják a fő szerepet. A hangsúly az esszenciális zsírsavakra, elsősorban az omega-3 zsírsav alfa-linolénsavra, valamint a kéntartalmú metionin és cisztein aminosavakra irányul.
Lenmagolajban a csaknem 60% omega-3 és kvarktartalmú, magas kéntartalmú aminosavtartalmú növényolaj dr. Johanna Budwig a tökéletes partner étrendjének alapjaként.
"A szulfhidrilcsoport elektron-vonzó hatása az erősen telítetlen kötések összes elektronpárjához viszonyítva stabilizáló hatást gyakorol az erősen telítetlen, nagyon oxidációra érzékeny zsírokra."
A fehérjével kapcsolatban a zsírsavak emészthetőségét és toleranciáját is elősegítik. A lipoproteinek (liposz = zsír, fehérje = fehérje) formájában történő kapcsolat miatt ezek további oldhatóságot nyernek a vizes környezetben. Ebben a formában pedig a fehérjék átveszik a testünkben a hosszú láncú zsírsavak transzportját is. A zsírsavak és az aminosavak homogén keverékben történő egyidejű beadása, mint például a kvarkban lenmagolajjal, biztosítja az értékes összetevők időben történő felszívódását a szervezetben. Mivel a vékonybél nyálkahártyáján való áthaladáshoz a lipoproteineket a legkisebb egységekre kell bontani. Ezeket ezután chilomicronok formájában, lipoprotein frakció formájában állítják össze, majd a nyirok és a véráramon keresztül a májba szállítják.
A kéntartalmú metionin és cisztein aminosavak
a tehén-, juh- és kecsketejben, valamint az abból készült termékekben, például a kvarkban található tejfehérje nagyrészt a Sok más ételben is megtalálhatók, például hajdina, köles, quinoa vagy amarant, vagy kéntartalmú zöldségekben, gyógynövényekben és fűszerekben, például hagymában, póréhagymában, fokhagymában, vad fokhagymában, snidlingben, paprikában stb. A kéntartalmú aminosavak közötti kapcsolat elve és esszenciális zsírsavak, különösen az omega-3 zsírsav-alfa-linolénsav, megtalálhatók az olaj-fehérje étrend összes receptjében.
A metionin esszenciális aminosav. Ez képezi a kiindulási anyagot a cisztein szintéziséhez. A kéntartalmú aminosavak rengeteg létfontosságú feladatot vállalnak testünkben. A cisztein a fő kénforrás étrendünkben. Egyéb kénes anyagok származnak belőle.
Például sejtjeinket védő központi anyag a glutation, amely a glutation-peroxidáz alkotóelemeként az egyik legfontosabb antioxidáns anyag a sejtben. A glutation a méregtelenítést is szolgálja azáltal, hogy vízoldható vegyületeket képez a sejtméregekkel, és megszünteti őket. A glutation egy tripeptid, amelyben a cisztein részt vesz.
Az omega-3 zsírsavak és a kéntartalmú aminosavak fontos partnerek az oxigénfelvétel és az oxigén felhasználásának szabályozásában a sejtekben, és nélkülözhetetlenek az erős immunrendszerhez, a működő anyagcseréhez és a mentális vitalitáshoz.
Ezzel a recepttel, a kvark- és lenmagolajjal, amelyet Németország egyes részein generációk óta ismernek, minden ember könnyen hozzájárulhat a test, az elme és a lélek egészségének megőrzéséhez.