A K-vitamin hiánya és az, amit tudnod kell róla FOGYASZ OKOSABB
A K-vitamin sok ételben található, és hiányosságok ritkák. Mivel a véralvadás zavart, ha van K-vitamin-hiány, vérzés léphet fel.
A K-vitamin-hiány sok ételben megtalálható
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) a becsült napi 70-80 mikrogrammos (µg) K-vitamin bevitelt elegendőnek tartja a férfiaknál, a nőknél pedig 60-65 µg-ot. A K-vitamin számos élelmiszerben található, mind növényi, mind állati eredetű ételekben. Például 100 gramm (g) karfiol és 100 g sült csirke egyenként 300 µg K-vitamint tartalmaz. Az emberi bélben található néhány baktérium K-vitamint is termel. Vitatott azonban, hogy ez a bakteriális K-vitamin jelentős mértékben részt vesz-e a K-vitamin ellátásában. Ezzel szemben például az a tény, hogy a K-vitamin a bél azon részében képződik, ahol a vitamint csak korlátozott mértékben képes felszívni a szervezet. Az emésztőrendszert megkerülő mesterséges (parenterális) táplálkozás esetén következésképpen a K-vitamin hiány, mindaddig, amíg nem adnak be K-vitamint. Ez nem így lenne, ha a baktérium K-vitamin jelentős részesedéssel rendelkezne a kínálatban.
Amikor a vér nem alvad meg
A szervezetnek feltétlenül szüksége van K-vitaminra az ép véralvadási rendszerhez. K-vitamin-hiány esetén a véralvadás gátolt, így hosszabb ideig tart a vérzés leállítása, sőt orrvérzéshez, a gyomor-bél traktus vérzéséhez és agyi vérzéshez vezethet. A K-vitamin-hiány kimutatásának legegyszerűbb módja tesztek segítségével annak megállapítása, hogy a vérrögök kialakulnak-e, például az úgynevezett Quick vagy PTT (részleges thromboplastin idő) teszt.
A K-vitamin hiányának okai
Mint már említettük, a mesterséges táplálkozás kifejezett K-vitamin-hiányhoz vezethet. Az a tény, hogy az antibiotikumokkal végzett kezelés K-vitamin-hiányhoz is vezethet, azt jelzi, hogy a bélbaktériumok K-vitamin-termelésének legalább bizonyos része van a készletben - ha az antibiotikum elpusztítja a bélben lévő baktériumokat, akkor K-vitamin ott sem képződik. A súlyos bélgyulladás K-vitamin-hiányhoz is vezethet.
A megelőzés egyszerű
A normál és változatos étrend aligha vezethet K-vitamin-hiányhoz. Különösen magas K-vitamin-szint található savanyú káposztában, kelbimbóban, spenótban, csirkében, búzakorpában, zabpehelyben és vajban. A K-vitamin egyébként nagyon stabil a fény, az oxigén és a hő hatására. Még akkor is, ha sokáig főzöl, a benne lévő K-vitamin maximum 5% -a megsemmisül.
K-vitamin-hiány mesterséges táplálkozással, antibiotikum-kezelés és súlyos bélgyulladás során jelentkezhet. A hiány véralvadási rendellenességekben nyilvánul meg. Az egészséges táplálkozás a legjobb megelőzés a K-vitamin-hiány ellen.