A lábadozás gondoskodjon a tányérjáról - Növények és egészség
Köztudott, hogy a kórházi betegek ételei gyakran rossz minőségűek. Az étel azonban alapvető fontosságú az erő visszaszerzéséhez, akár a műtét előtt, akár után, de bármilyen kórházi kezelés esetén is, tekintet nélkül az okra, a kontextusra vagy a beteg életkorára. Íme néhány szabály, amelyet el kell fogadni a lehető leggyorsabb helyreállítás érdekében.
Gyógyulás: C-vitaminban gazdag receptek
Néhány orvosi-sebészeti különlegességen kívül, mint a gasztroenterológia vagy az onkológia, keveseket érdekel szorosan a betegek táplálkozási állapota: egészséges testsúlyúak? Túlsúly ? Alultáplált ? Ezeket a kérdéseket fel kell tenni, mert sok tanulmány kimutatta, hogy ez a halálozáshoz és a morbiditáshoz társuló marker, különösen azelőtt és után sebészet. Ezért a lehető leghamarabb gondoskodnia kell a tányér tartalmáról is. Különösen, mintkórház, a menük nem igazán alkalmasak: kevés zöldség és friss gyümölcs, nagyon magas glikémiás indexű ruskás reggeli (75), nem ökológiai termékek, mikrohullámú sütőben melegített műanyag tálcák ételei, tápanyagok (főleg vitaminok) vesztesége stb.