A Le Nutriscope lencse táplálkozási előnyei
Körülbelül 4 perc
Gyakran mondom, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozás kulcsa a sokféleség, és hogy nincs olyan, hogy csodaszép étel. De ha van egy étel, amelyet különösen az egészségére ajánlok ... az a lencse.
Miután a múlt hónapban nagyítottam a csokoládén, ma felajánlom a a lencsékre összpontosítson. Jelenleg ezek hüvelyesek megújult érdeklődés tapasztalható, különösképpen az táplálkozási gazdagság. Íme néhány jó ok arra, hogy a lencséknek helyet kapjanak a kiegyensúlyozott étrend.
Egyedülálló táplálkozási profil: fehérjék, szénhidrátok és rostok
A lencse a hüvelyes család, akárcsak a borsó (hasított, csibe stb.), bizonyos bab (fehér, fekete, piros) vagy akár széles bab. A hüvelyesek rendelkeznek a különösen érdekes táplálkozási sűrűség. Gazdagok fehérje, szénhidrátok komplex és in szálak, és szegények lipidek (Zsíros anyagok).
Komplex szénhidrátokban és rostokban való gazdagságuk biztosítja a lencsét a tartós kielégítő erő és a progresszív asszimiláció. Az úgynevezett "alacsony glikémiás index" különösen érdekes a cukorbetegség kockázatának kitett egyének számára.
A a lencse fehérjetartalma összehasonlítható (vagy akár jobb) az állati eredetű élelmiszerekével: vörös hús, fehér hús, hal, tojás stb. 200 g adag zöld lencsét biztosít, például, 18g fehérje; mint két tojás. Az állati fehérje hatékony pótlásához azonban a hüvelyeseknek kell lenniük a gabonafélékhez társul (tészta, búzadara, rizs stb.) az összes esszenciális aminosav biztosítása érdekében, például vegetáriánus vagy vegán étrendben.
Ami a vitaminokat és az ásványi anyagokat illeti, a lencse is jól megy. Ők gazdag B csoport vitaminokban, és főleg ben B9-vitamin, elengedhetetlen a terhes nők számára. A lencse szintén érdekes vas-, kálium-, magnézium- és kalciumforrás.